脱水蔬菜有营养吗，详解脱水蔬菜有营养吗

脱水蔬菜被叫做复水菜，是将新鲜蔬菜洗涤，加工，和进行烘干后，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种脱水蔬菜。脱水蔬菜保证了蔬菜原有的口味和营养。既易于贮存又便于运输，食用时只要将脱水蔬菜浸入清水中即可复原哦，不仅保留了蔬菜原来的色泽、营养和风味，也使得烹饪更加方便。

那要看是什么脱水水果了。脱水是一种技术。市场上卖的“果蔬脆”（是不是这个名字啊？）就是很不错的脱水水果，也有一些脱水蔬菜。因为他引进的是德国技术，只脱水，营养成分相对流失得较少。像天窝出品的苹果干、香蕉干，就相对较差，但也还是不错的。但是比如方便面里送的脱水蔬菜，那基本就没什么营养了，是采用的比较低等老的技术，营养成分基本流失得差不多了。

脱水蔬菜也被称为复杂的蔬菜，是将新鲜的蔬菜经过洗涤，干燥等处理，去除由水最干菜。原有的色泽和营养蔬菜保持不变。易于储存和运输，并能有效地调节光的季节蔬菜生产。现阶段，脱水蔬菜采用先进的脱水方式，让大家能够同时摄取到膳食纤维和矿物质，并且脱水蔬菜没有亚硝酸盐的危险。在生活节奏越来越快的今天，脱水蔬菜及时走入我们的生活，带来了更多的便利性，也让我们的生活更方便，脱水蔬菜的营养成分依然很高。

有营养