木糖醇是糖吗，木糖醇是糖么

很多人都吃过木糖醇，它是一种白色晶体，尝起来甜丝丝的，那么木糖醇是糖吗？其实，虽然木糖醇在外观上和白砂糖类似，尝起来也是甜的，但它却不是糖。将玉米芯、花生壳、甘蔗渣等原料经过粉碎处理，再加热一段时间，它们会水解生成木糖。木糖含5个碳原子，是戊糖的一种。再将木糖在催化剂的“撮合”下加氢，经过精制，就能得到一种外貌很像绵白糖的白色结晶，这就是木糖醇。木糖醇在人体内的新陈代谢不需要胰岛素参与，又不会使血糖值升高，因而是糖尿病人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂。除此之外，木糖醇还可防龋齿。龋齿主要是因为残留在口腔中的糖被微生物分解利用，产生酸性物质腐蚀牙齿造成的。而木糖醇在口腔中很难被微生物利用，不能产生酸性物质，所以一般不会引起龋齿。有实验证明，吃木糖醇比吃蔗糖能减少90%的龋齿发生率。事实上，国外已把木糖醇作为蔗糖的替代品广泛应用于食品工业中。

是糖。

木糖醇　　英文名 Xylitol

不是．木醣醇(Xylitol)是一种多醣类的天然代糖，可从白桦树的汁液中提取。木醣醇的化学式为C5H12O5。原子质量单位为152.15amu。木醣醇的甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60%。另外，由于木醣醇能够直接被人体分解，不会形成蔗糖，因此糖尿病患者可以使用。此外，由于木醣醇不能被细菌分解，利用它来取代甜品中的糖份，可以防止蛀牙。木醣醇产品在芬兰十分普遍，儿童的糖果都以木醣醇代替，以保障儿童牙齿的健康。此外，亦有多种口香糖（比如益达?牌和乐天?牌)亦采用木醣醇来提供甜味。木糖醇原产于芬兰，是从白桦树和橡树等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂，它不会产生引发龋齿的酸性特质，能够减少龋齿菌和齿垢，可以预防龋齿，也可以用于糖尿病人食品中的蔗糖替代产品。世界各国牙医学会都积极推荐使用木糖醇含量超过糖分含量50％以上的产品。我国于1995年开始进行木糖醇防龋的研究，今年8月份成立了木糖醇健齿专家组。目前市场上销售的，已经通过全国牙防组认证的木糖醇含量超过50％的口香糖品牌有3个：魄力、乐天和华爱康。木糖醇是一种从玉米芯、甘蔗渣等物质中提取的、纯天然的新型甜味剂和高级疗用食品。其味甜，外观呈白色结晶粉末状，甜度相当于蔗糖。木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在自然界中也广泛存在，尤其在蔬菜、水果、天然蘑菇等食用菌中含量丰富。在人体缺少胰岛素影响糖代谢的情况下，无需胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜被组织吸收利用，并能促进肝糖元合成，改善肝功能，是糖尿病和肝炎并发症病人的理想药物；同时，本品不被口腔中产生龋齿的细菌所利用，能防止龋齿；广泛用于食品、医药、轻工等领域。

木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中，经过深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂。 　　木糖醇白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味剂，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖。是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。 　　木糖醇是白色晶体，外表和味觉都与蔗糖很像。 木糖醇的健康作用： 　　1、 常温下甜度与蔗糖相当，低温下甜度达到蔗糖的1.2倍。 　　2、 易溶于水，在溶解时吸收大量热，食用时口腔感觉特别清凉。 　　3、 不被口腔内细菌发酵利用，能抑制细菌生长及酸的产生，可防止龋齿。 4、 食用木糖醇后血糖值不会上升。

就看你怎么定义糖了。一般来说,木糖醇是醇,不是糖。但你要认为只要甜的就是糖,那它也算咯。

木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中，经过深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂。　　木糖醇白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味剂，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖。是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。　　木糖醇是白色晶体，外表和味觉都与蔗糖很像。从食品级来说，木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物，狭义为多元醇。因为木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利用。热量低是它的一大特点：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。木糖醇从60年代开始应用与食品中。在一些国家它是很受糖尿病人欢迎的一种甜味剂。在美国，为了某些特殊目的可以作为食品添加剂，不受用量限制的加入食品中。　　木糖醇是防龋齿的最好甜味剂，已在25年的时间内，不同情况下得到认证。木糖醇可以减少龋齿这一特性，在高危险率人群（龋齿发生率高、营养低下、口腔卫生水平低）和低危险率人群（利用当前所有的牙齿保护措施保护牙齿，牙洞产生率低）中均为适用。　　以木糖醇为主要甜味剂的口香糖和糖果已经得到六个国家牙齿保健协会的正式认可

是糖醇,至于什么是糖醇自己查木糖醇和普通的砂糖相比，具有热量低的优势，在一定程度上也有助于牙齿的清洁度，但是过度的食用也有可能带来腹泻等副作用，这一点也不可忽视。木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高，并可消除糖尿病人三多（多饮、多尿、多食），因此是糖尿病人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂。

木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中，经过深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂。　　木糖醇白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味剂，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖。是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。　　木糖醇是白色晶体，外表和味觉都与蔗糖很像。木糖醇的健康作用：　　1、常温下甜度与蔗糖相当，低温下甜度达到蔗糖的1.2倍。　　2、易溶于水，在溶解时吸收大量热，食用时口腔感觉特别清凉。　　3、不被口腔内细菌发酵利用，能抑制细菌生长及酸的产生，可防止龋齿。4、食用木糖醇后血糖值不会上升。