精盐，什么是精盐

什么是精盐的问题,精盐是以原盐为原料经过二次加工的食用盐,原盐有三种,晒盐,井盐和矿盐,因为原盐中往往会有杂质,精盐是将原盐溶解后经过滤去杂质后再蒸发多余水分后制成纯净的盐称为精盐.我们用的食用盐就是精盐,

很细的盐

细盐也叫加工盐或精盐，是经过去除杂质后再次结晶析出的盐，杂质少，经过加工后有些微量元素也被去除了，有时还要加入碘，特意制出加碘盐，用来预防甲状腺病。我国食盐按加工法分，有粗盐与细盐(精盐)两种，细盐的特点如下：1、粒形：细盐是大粒盐经过加工的盐，形态系片状，形态小。2、成份：食盐的主要化学成分是氯化钠。氯化钠能帮助人体起到渗透作用，如食物经过消化变为可溶体后，必须有足够的浓度，才能经过各种细胞渗透到血液中，使其中的养分送到人体各个组织。通常细盐中含氯化钠在96%以上。功能食用盐是人们日常生活中不可缺少的食品之一，每人每天需要6～10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡，同时盐是咸味的载体，是调味品中用得最多的，号称“百味之祖(王)”。放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。美容采用盐水美容，所用的盐应是较细的细盐；油性皮肤者，单用盐和水即可。如为干性皮肤，可把一匙水溶性或弱油性按摩霜放在左手掌中，加半匙食盐和适量的水，用右手食指和中指的指尖仔细地加以研化，注意不要有颗粒；按摩时手法应轻柔，不可太用劲。可先在四肢和头部等处适用后，再在脸上轻轻按摩，以皮肤不发红为度。注意不可将盐水涂在眼睛周围，以免盐水渍伤眼结膜。细盐亮肤洗脸后，把一小勺细盐放在手掌心加水3-5滴，再用手指仔细将盐和水搅拌均匀，然后沾着盐水从额部自上而下的搽抹，边搽边做环开按摩。几分钟后，待脸上的盐水干透呈白粉时状时，用温水将脸洗净，涂上保湿乳液或继续正常的护肤步骤。持续进行，每天早晚洗脸后各一次。这样有很好的清洁和去污效果，对于毛孔中积聚的油脂、粉刺、甚至是“黑头”都可以去掉。不过按摩时应该避开眼部周围的皮肤，而且敏感性皮肤谨慎些。千万不要把盐水弄到眼睛里去，以免造成眼结膜损伤。树脂再生精盐溶解为6%至10%的盐水，可以使树脂再生。中药药方蒸鸡蛋羹配料：鸡蛋1个，精盐少许。做法：将鸡蛋去壳，打碎放入碗内，加水，水的量为鸡蛋的1/2，搅打均匀，加入精盐搅匀，上笼蒸5～8分钟，即成。功能：滋阴润燥，清肺止咳。鸡蛋，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、铁、磷等，是滋补佳品，有滋阴润燥、补气养血的作用，适于发热咳嗽患儿食用。品质我国食盐按加工法分，有粗盐与细盐(精盐)两种，它们的品质区别如下：粒形粗盐是未经加工的大粒盐，形态系颗粒状，粒大；细盐是大粒盐经过加工的盐，形态系片状，粒小。咸味粗盐杂质中含有酸性盐类化合物(硫酸镁与氧化镁)，这些酸性盐分子水解后，会刺激味觉神经，因而会感到粗盐比细盐的咸味大。香味粗盐中的氯化镁再受热时，会分解出盐酸气，盐酸气能帮助食物中蛋白质水解成味鲜的氨基酸，刺激嗅觉神经后，会使人感到粗盐比细盐的香味浓。氯化钠通常粗盐中含氯化钠85%～90%，细盐在96%以上。可溶物食盐的主要化学成分除氯化钠以外，还含有水、氯化镁、硫酸镁、氯化钾、硫酸钙、碘等微量化合物，这些化合物是人体必需的物质，在粗盐中存在有一定的数量，但是在细盐加工中被清除掉了。 从以上两者比较来看，人们在日常生活中食用粗盐比专食细盐，对身体健康更有好处。

精制盐

错，做菜的盐分两种，一种叫做盐，就是盐巴，炒菜腌肉可以用。另外一种叫做餐桌盐，就是凉拌菜和平时盐味不够时即时添加用。去黑头用的就是餐桌盐，颗粒小，容易溶解。