山楂羹,山楂羹怎么做

1,山楂羹怎么做

琼脂的营养价值: 琼脂能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。琼脂富含矿物质和多种维生素,其中的褐藻酸盐类物质有降压作用,淀粉类硫酸脂有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰,清热祛湿,滋阴降火,凉血止血. 菜系及功效:甜品/点心 活血化瘀食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 口味:酸甜味 工艺:煮 山楂羹的制作材料: 主料:金糕25克 辅料:琼脂15克,桂花5克 调料:白砂糖50克 山楂羹的特色: 羹汁鲜红,酸甜清凉。 1. 山楂糕切成小方丁,放在锅中加适量水烧开; 2. 洋菜放在清水中泡开,放入煮好的山楂糕丁; 3. 在锅内搅匀再煮沸后加入白糖,撒上桂花拌匀即可。

山楂羹怎么做

2,山楂羹怎么做好吃山楂羹的家常做法

山楂羹主料新鲜山楂1000g 冰糖200g 砂糖200g 柠檬1个 水若干 山楂羹的做法步骤1. 新鲜山楂洗净,切瓣儿去核。2. 将切好的山楂瓣儿放入锅中,加少量水炖煮,我在这里加了白糖,也可以放到后面的环节加。(水尽可能的少,我就放的稍微多了一点,但是也不能太少,最明显的参照就是快没过果肉就好,山楂煮一煮会变软,看起来水会变多)3. 将煮好的山楂用勺子滤出(用勺子直接舀出来就行,不至于一点儿水不剩),放进榨汁机打成泥。4. 将柠檬切开,直接将果汁挤在山楂泥里,有很多人问柠檬这个步骤能不能不加,加与不加有什么区别,我说明一下,加柠檬是因为柠檬有抗氧化成分即可避免山楂因为加温变成酱色,而保留了山楂果皮的鲜红色。至于加酸我个人觉得差别并不大,反而觉得柠檬加进去会有柠檬香香的味道。反正还要加一次糖。5. 加好柠檬汁的山楂放到火上加热,加冰糖,中小火一直搅拌,如果怕控制不好火候的可以一直用小火,只是收汁稍微慢一点点而已。6. 加热一直搅拌收汁,收到很干的浆糊状。这么说吧,一直加热到拿起勺子用筷子一划,那条沟不会立即被边上的山楂酱掩埋就可以,这么说应该很形象了吧!7. 找好磨具,事先抹上油,然后将收好的酱汁倒入放冷后进冰箱。8. 冷藏数小时后取出即可脱模成为水晶模样的山楂糕了9. 切成块儿就可以吃啦,解释一下白色的渣是果肉纤维,介意者可以在第二次加热前加一个漏勺过滤的流程,我没加,一是我懒,二是我也想里面有些果肉纤维,也不浪费嘛对不对
没看懂什么意思?

山楂羹怎么做好吃山楂羹的家常做法