和乐，东北小吃和乐

你说的是饸饹麽，这不是东北小吃，一种面而已，这是陕西那边的叫法

鸡鸭和乐，潍坊传统名吃，据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的“河漏”演变而来。“河漏”是用 荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，本是农家日常食品。潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用期谐音取名“和乐”，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。经民间食品艺人不断加工发展至今，成为人匀喜闻乐见的面食。它以制作考究，佐料齐全、味美汤鲜而闻名齐鲁大地，又以味美价廉深受广大群众的欢迎。1997年鸡鸭和乐被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别评为“中华名小吃”、“山东名小吃”。该答案来自饭菜网官方网站

和乐 hé lè 基本解释 [happy and harmonious] 和睦快乐 详细解释 1. 和睦欢乐；和睦安乐。 《诗·小雅·常棣》：“兄弟既翕，和乐且湛。”《汉书·董仲舒传》：“百姓和乐，政事宣昭。” 宋 范仲淹 《议守》：“天下富实，鸡鸣犬吠，烟火万里，可谓和乐者乎？” 郁达夫 《采石矶》：“但愿你能享受你家庭内的和乐。” 2. 平和安适。 《朱子语类》卷三四：“但得身心收敛，则自然和乐。” 明 王守仁 《传习录》卷上：“先生明睿天授，然和乐坦易，不事边幅。” 清 侯方域 《谢安论》：“若 安 者可谓简易而和乐矣。” 3. 和谐的音乐。 《礼记·乐记》：“正声感人而顺气应之，顺气成象而和乐兴焉。” 宋 范仲淹 《阳礼教让赋》：“三宾之象不逾，和乐兴焉。” 4. 和调音乐。 《吕氏春秋·音初》：“正德以出乐，和乐以成顺。” 高诱 注：“乐以和为成顺。” 5. 和睦欢乐。 《国语·郑语》：“故王者居九畡之田，收经入以食兆民，周训而能用之，龢乐如一。” 韦昭 注：“言以忠信教导之，其民龢乐如一室。” 和乐又是潍坊传统名吃，据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的“河漏”演变而来。见百度百科http://baike.baidu.com/view/79733.html?tp=0_11