荞麦面的吃法，荞麦面有几种吃法

荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

冷热两种。冷面基本是配着酱油和生鸡蛋吃。热面就像普通的汤面吃，也有炒荞麦面，不过不太好做就对了。还有荞麦面寿司，不怎么好吃就对了www

2再看看别人怎么说的。

荞麦面呈灰褐色，味道独特，口感略微粗糙，是一种营养价值很高的粗粮，它的保健作用在于可以降血脂、降胆固醇、保护心血管。荞麦面怎么吃？荞麦面吃法多种多样，这里要介绍一种荞麦面条的吃法。分享什锦荞麦面做法。　　下面就来看什锦荞麦面做法。　　主料：荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱　　配料：盐、鸡粉、生抽、食用油　　做法：　　1、干香菇泡发，洗净去蒂切片；　　2、青菜洗净切段；　　3、胡萝卜洗净，去皮切丝；　　4、洋葱洗净切丁；　　5、做一锅水，水开后煮面条，面条煮至八成熟捞出，放入凉水中冷却，然后捞出控干水份，加入少许食用油拌均匀，使其互不粘连，放一旁备用；　　6、炒锅加油烧热，下洋葱丁煸炒出香味，放入胡萝卜和香菇继续煸炒，然后放入青菜，加适量盐、鸡粉、生抽调味，最后放入面条，翻拌均匀即可出锅。　　荞麦面扒糕 (5月20日)　　央视国际 (2005年05月13日 10:50)　　主料：荞麦面　　辅料：胡萝卜　　调料：盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、干辣椒、蒜　　烹制方法：　　1、将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用，干辣椒放入锅中煸干，取出切碎，倒入少许热油制成辣椒油；　　2、取一器皿，放入荞麦面，加少许盐拌匀，用开水活面，上蒸锅蒸熟后取出切成片，摆在盘中，周围摆胡萝卜丝，浇上芝麻酱汁和辣椒油即可。　　特点：柔韧爽口，酸辣而香。http://zhushi.abang.com/od/tesezhushi/a/shijinqiaomaim_p2.htm

您好，　荞麦面呈灰褐色，味道独特，口感略微粗糙，是一种营养价值很高的粗粮，它的保健作用在于可以降血脂、降胆固醇、保护心血管。荞麦面怎么吃？荞麦面吃法多种多样，这里要介绍一种荞麦面条的吃法。分享什锦荞麦面做法。　　下面就来看什锦荞麦面做法。　　主料：荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱　　配料：盐、鸡粉、生抽、食用油　　做法：　　1、干香菇泡发，洗净去蒂切片；　　2、青菜洗净切段；　　3、胡萝卜洗净，去皮切丝；　　4、洋葱洗净切丁；　　5、做一锅水，水开后煮面条，面条煮至八成熟捞出，放入凉水中冷却，然后捞出控干水份，加入少许食用油拌均匀，使其互不粘连，放一旁备用；　　6、炒锅加油烧热，下洋葱丁煸炒出香味，放入胡萝卜和香菇继续煸炒，然后放入青菜，加适量盐、鸡粉、生抽调味，最后放入面条，翻拌均匀即可出锅。　　荞麦面扒糕 (5月20日)　　央视国际 (2005年05月13日 10:50)　　主料：荞麦面　　辅料：胡萝卜　　调料：盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、干辣椒、蒜　　烹制方法：　　1、将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用，干辣椒放入锅中煸干，取出切碎，倒入少许热油制成辣椒油；　　2、取一器皿，放入荞麦面，加少许盐拌匀，用开水活面，上蒸锅蒸熟后取出切成片，摆在盘中，周围摆胡萝卜丝，浇上芝麻酱汁和辣椒油即可。　　特点：柔韧爽口，酸辣而香。