橙子布丁,橙子鸡丁的做法

1,橙子鸡丁的做法

材料:鸡腿肉 200g 橙子 1个 花生米 适量橙子鸡丁(5张)葱 适量 糖 适量 白醋 适量盐 适量 料酒 适量水淀粉 适量做法: 1准备好鸡腿肉和橙子。2 把橙子果肉取出,保留完整的橙子皮,做出果皮盅。3 取半个橙子果肉,切成丁。4 剩下的果肉用勺子碾出果汁,加入糖 白醋 和水淀粉,勾兑成橙味汁。5 鸡腿肉加入盐和水淀粉 料酒上浆备用。6 把花生米小火炸熟。7 锅中放入适量的油烧热,下入鸡丁煸炒至变色后盛出。8 锅中留底油爆香葱碎。9 倒入橙味汁烧至汤汁粘稠。10 下入炒好的鸡丁翻炒均匀。11 再下入炸好的花生米和橙子果肉丁,快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材。12 把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可。如想彩色漂亮,把鸡腿肉改成鸡胸肉,花生米去皮。最后下入橙子肉要大火快速翻炒,以免果肉出汤,影响口感。

橙子鸡丁的做法

2,橙子怎么切成丁

剥了皮横着切。
主料新鲜橙皮89g 糖60g 橙丁的做法步骤1. 准备新鲜橙皮,取丁。2. 应该有橙皮图,未取,只得新鲜丁图。89克是如图一只较大的橙的橙皮的重量,我只得翻出从前作品图凑数。3. 取透明玻璃容器一枚,将容器置于秤上,估摸着橙丁分五层糖渍,那么糖分六份,每份十克,按一层糖一层橙皮丁铺。图中铺了10克糖,一层18克橙皮丁,又撒了10克糖。4. 用足秤的”归零”,橙皮丁是直接往容器里面放,每放一次归零。秤归零称10克糖,拿下盛糖的容器,换上渍橙皮丁容器,归零,投18克橙皮丁,取下玻璃瓶,在平面台板上将糖沿着玻璃瓶口,左手转动玻璃瓶,右手缓缓将糖撒在皮丁上。撒匀。空不锈钢盆再放上秤,归零,称10克糖,拿下盆,换上瓶,归零,撒18克橙皮丁,取下瓶,在台面上把称好的10克糖,左手转动瓶,右手撒糖,把糖撒入瓶内皮丁上。四五圈10克糖就撒完了。重复。5. 刚开始撒糖是秤上进行的,后来换在平面台上。6. 称糖。7. 看着克数投皮丁。8. 投丁。9. 称糖10克。10. 撒糖。11. 称糖10克。12. 投丁18克。13. 撒糖。14. 撒完所有皮丁和糖。15. 很好看。我用的是一只广口磨砂玻璃瓶,浸过紫草,是药,好用。很密。16. 阴凉处静置10天。17. 三天后有汁浸渍出来,不动。皮丁是好看的颜色。18. 很多的白糖。白糖皮汁挂壁很好看,无图,此图凑数。19. 开瓶,好好闻的香。20. 用35g新渍橙皮丁做了一只200g高筋面粉的面包,好像没问题。赶不赶得上美国皮丁不清楚,对付我大约够了,关键是香气十足,新鲜,美味,尝了一粒,好甜。

橙子怎么切成丁