油炸粉，裹粉粉浆请问用什么粉加什么粉油炸出来的粉又脆又酥

两种粉，粘一点的出来苏一点，但是不管什么粉里面加点鸡蛋出来都是很酥脆的

油炸粉是裹粉。给被炸食品裹在外表炸出脆皮效果用的，基本属于无筋粉。油条是面粉，有筋。

油条里含明矾等化学物质，油炸食物不但热量高，而且易产生致癌物质，油类也容易上火。少吃为妙。