谷氨酸钠是什么添加剂，谷氨酸钠是食品添加剂吗

是的，味精所含的就是谷氨酸钠

它是食品添加剂

谷氨酸钠是食品添加剂，同时是A3表中列出的，所以是除A4表外可以根据生产需要添加。一定不能把味精与谷氨酸钠等同（虽然两者基本是一种物质），因为他们的概念不同的。

谷氨酸钠（C5H8NO4Na）是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。其中谷氨酸是一种氨基酸，而钠是一种金属。生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠。

味精中的主要成分.可以起到增鲜作用.多量食用可不好哦！

食品添加剂……