黄油和芝士的区别，芝士和黄油有什么区别

芝士，就是cheese，也有人叫奶酪起士，忌司，吉士（不过好像只有麦当劳的吉士汉堡).牛奶做的，成份的话除了脂肪比较多蛋白质，颜色不一定，主流是黄色的，看起来跟黄油的确差不多，不过包装不会一样的。这种一般是刨成丝，洒在意面，批萨之类的上面，加热了会融化，就是必胜客批萨上能拉出丝来的东西。另外还有软cheese，用来涂面包或者做甜品。黄色的薄片，用来夹汉堡。此外还有根据产地和发酵方式有许多许多种。 黄油嘛，就很简单了，牛奶里提炼出来的脂肪，加热了就是油，可以用来炒菜的。只有加盐和不加盐两种

黄油是从牛奶中提取出的脂肪，脂肪含量一般在85%左右，各别特殊用途的会接近100%脂肪，欧洲一些地区还会加入乳酸菌发酵，一般分为有盐、半盐和无盐。芝士是牛奶或鲜奶油经发酵脱水等方式制作，芝士种类达到七百种以上，制作方式各有不同，质地形状也有很大差异。

芝士，就是cheese，也有人叫奶酪起士，忌司，吉士（不过好像只有麦当劳的吉士汉堡).牛奶做的，成份的话除了脂肪比较多蛋白质，颜色不一定，主流是黄色的，看起来跟黄油的确差不多，不过包装不会一样的。这种一般是刨成丝，洒在意面，批萨之类的上面，加热了会融化，就是必胜客批萨上能拉出丝来的东西。另外还有软cheese，用来涂面包或者做甜品。黄色的薄片，用来夹汉堡。此外还有根据产地和发酵方式有许多许多种。 黄油嘛，就很简单了，牛奶里提炼出来的脂肪，加热了就是油，可以用来炒菜的。只有加盐和不加盐两种