芋头饼，芋头饼怎么做芋头饼的做法

食材明细芋头2,3个糯米粉若干澄粉若干糖若干原味口味煎工艺廿分钟耗时简单难度芋头饼的做法步骤1芋头蒸熟,去皮,碾成泥2糯米粉,澄粉(3:1)混合,用滚开水和面(注意不要太稀,成型就好,因为芋泥水份比较多)3混合1,2和白糖或者糖粉至均匀4揪一块,揉圆(也可以包入馅料,我没包),先拍些面粉,再扔进蛋液里滚一圈,出来后扔进面包屑中滚匀5锅里放油,放入裹好面包屑的饼,两面煎黄即可

主料：芋头300克辅料：橘饼120克调料：白砂糖30克,色拉油15克,淀粉(玉米)5克做法：1. 芋头去皮切皮，入锅大火蒸约20分钟，取出碾压成泥；2. 芋头泥加入淀粉、色拉油、糖（15克）揉匀成团，再分成数份，一一压平；3. 橘饼切碎，包入芋团中，上面再各放一小粒金橘，全部做好；4. 入锅用大火，蒸约5分钟，取出；5. 另起锅，加半杯水和糖15克，煮沸，加入淀粉水勾芡，浇淋芋头上即可。芋头饼的制作要诀：1. 芋头的选购以表面无缺洞，处皮干燥者为佳；2. 芋头去皮切好再把手洗净否则皮肤会奇痒难当。