沁州黄,沁州黄小米怎么样

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山西品牌小米,各大商标都有,另外推荐山西鲁村小米,也不错
沁州黄小米的原产地在山西省沁县,沁县古为沁州,“沁州黄”是这里出产的一种小米,颗粒小,金黄色,被当地人称为“金珠子”。如果想买到正宗的沁州黄小米,首先应该选对品牌。要知道所有从沁县出来的小米,都叫沁州黄,但是此沁州黄非彼沁州黄。推荐大家选购沁州牌的沁州黄,刚刚荣获了2018年“中国好粮油”“山西好粮油”的称号,小米特别正宗,目前市面上的沁州黄小米品牌繁多、真假难辨,希望去正规的地方购买,比如说沁州黄小米的旗舰店,下设分店等,都可以保障是正品。

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2,沁州黄小米怎么样真的有那么好吃吗

“沁州黄”又称“吴阁老”,这是因为清朝康熙年间在朝做官的大学士吴(王典)首先发现 ,而得此雅号 。 沁州黄不仅形体金黄 ,味道香美,而且营养丰富 ,经过有关部门鉴定,它所含的脂肪量、蛋白质、可溶性糖类的含量,都高于普通小米。 在晋东南一带,民间流传着这样一句谚话:“金珠子,金珠王,金珠不换沁州黄。”晋东南地区的 沁县古为沁州,“沁州黄”是这里出产的一种小米,颗粒小,金黄色,被当地人称为“金珠子”。它是谷子家族中最特殊的品种,用真正的金珠子都不肯换,可见其珍贵了。 本地人夸起自己的土特产,就会念出这样的口头禅:“沁县三大宝,鸡蛋、瓜子、吴阁老。”其中第一宝鸡蛋,虽各地都有,可是沁州鸡蛋非同一般,其特点是皮红,个大,蛋清多,蛋黄小,蛋黄小如红枣。第二宝南瓜子,个大,仁肥,含油量高,当地常把它作为出门的干粮。而第三宝吴阁老 ,因他第一个发现沁州黄 ,久而久之,约定俗成,他的名字成了“沁州黄”的代名词。 小米本来就有滋补功效,在北方妇女生孩子以后要喝小米稀饭窝鸡蛋,可以滋补产后的虚弱。沁县地处太行山深处,由于特殊的地理、气候,特别适宜于谷子的生长发育,因此“沁州黄”才谷香味浓,植物脂肪、可溶性糖类、粗纤维、蛋白质含量均优于普通小米、大米等。常食此米可治疗脾胃虚弱、反胃呕吐、腹泻等,还具有养阴、壮阳、清热、利尿、等功能,对高血压、皮肤病、炎症均有一定的预防和抑制作用。有肾病者直常食,脾胃虚者宜久食。

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