1,奥尔良腌料粉怎么配跪求
我是这样做的,先把鸡翅洗净,然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时,我用的是cook奥尔良腌制的,香甜辣的味道,鸡翅也比较脆软嫩,然后可以撒一点撒料,吃起来味道更好。
奥尔良腌料配方佐料:生抽,老抽,糖,鸡精,红酒,黑胡椒粉,花椒粉,. 五香粉,生粉,姜粉. 和少许番茄酱(突出奥尔良风味:甜/辣/香即可)加工:将以上腌料和肉类腌一宿。次日,预热烤箱200度,将腌制好的肉类烤约10分钟。中间刷两次蜂蜜。
2,我想用奥尔良粉做鸡翅膀但我不知道怎么用这奥尔良粉
鸡翅提前用刀把皮划破几个口子之后用酱油,料酒,盐,糖少腌一下,再直接把鸡翅整个粘上奥尔良粉,放油锅中炸熟就行了,炸的时候炸的大一些比较好吃。
奥尔良鸡排是用鸡腿搭配用cook100新奥尔良烤翅腌料腌制的,外面裹上煎炸粉炸至的,非常好吃。外焦里嫩,香味可口
把鸡翅腌一下,腌的时候要注意个人的口味在放相应的调味料腌制 腌制的时间一般为两个小时就可以如味、然后沾粉放入油锅、记住别炸老掉,炸至金黄就OK了。