苏打饼，苏打饼怎么做好吃苏打饼的家常做法

1：黄油切小块室温软化，加入面粉，盐，小苏打，酵母混合均匀，再加入牛奶揉成面团2：香葱碎脱水后加入，充分揉匀面团，使香葱碎混合于面团中(也不要过份揉搓，只要混合均匀即可)盖上保鲜膜，室温饧20-30分钟3：在案板上撒少许面粉或垫一张保鲜膜防粘，将饧好的面团放在案板上，擀成所需的薄片(尽量不要太厚)4：擀好的面片将四周不规则的部分切掉(切出来的面团最后还可以再次团好，冷藏一下后取出继续制作)然后用叉子均匀地扎出小孔，防止面片膨胀5：用模具或小刀刻出自己喜欢的形状，大小6：摆入不粘烤盘里7：智能烤箱，预热180度，中层烘烤10-12分钟左右，至饼干表面金黄，放至完全冷却时食用。再也不用出去买外面的饼干啦~

苏打饼干；材料a：干酵母一大匙、温水四分之三杯、水少许、盐少许、材料b：低筋面粉300克、盐四分之一小匙、小苏打四分之一小匙、融化的奶油57g(1/2条）。作法：把干酵母洒在温水中,搅拌使之融化。加（b）料搅拌一下,再加融化的奶油搅匀,揉成光滑的面团。把面团放在桌上,杆成0.2公分的薄片。用轮刀切成五公分见方,排在烤盘上,用叉子戳洞 在表面刷一层水、洒一点盐,放在温暖处发酵十分钟即可烤焙。烤箱预热240度c,放上层烤约六分钟　　材料：　　低粉150克、淡奶油60克、牛奶60ML、干酵母3克、盐1克、苏打粉1克、巧克力200克。　　做法：　　1、低粉150克、淡奶油40克、牛奶60ML、干酵母3克、盐1克、苏打粉1克揉成面团。（可以做出50枚左右）。　　2、揉好的面团擀成2mm厚的薄片，用叉子在上面刺上均匀的小孔。　　3、用饼干模型压出形状。　　4、排入烤盘，放在温暖的地方进行最后发酵。　　5、20-30分钟，发酵到面片略为变厚即可入炉烘焙， 200度，中层烤15分钟。　　6、200克巧克力+20克淡奶油，微波炉中火1分钟，拿出搅拌至完全融化。　　7、饼干在巧克力里沾出需要的形状，放在盘子里晾凉凝固。　　8、取一片饼干，涂一勺巧克力，盖上另外一片饼干，巧克力夹心饼干就做好了。　　OK了

低筋面粉150克、牛奶80克、干酵母1小勺、小苏打粉1/4小勺、盐1/2小勺、黄油30克。其中的食用小苏打：别名： 碳酸氢钠(食用) ，生产原料：纯碱 二氧化碳 煤 石灰石，用途： 主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。 　　做法：1、黄油室温软化，揉入其他材料混合的面团； 　　2、面团覆保鲜膜静置20分钟； 　　3、面团擀成薄片，用模具压出造型； 　　4、烤箱预热200度，烘焙10分钟左右

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