1，2014年面临白酒行业全新转型升级企业需要走好哪几步
白酒行业也开始转型升级啦，白酒行业已经在过了一个冬，正迈向春天
现在酒不大好做 不是嘛？
2，如何做好白酒行业的市场规划
先对市场进行调研，了解本市场的行情了，才谈的上规划的问题。
问题比较复杂，建议从网上下载资料学习，比如业务员网或者市场营销传播网
3，白酒生产车间节约水电气措施
酒糟蒸馏后的废水再利用成本太高，但清洗酒瓶、粮食的水可以沉淀净化后再次使用，锅炉改用煤粉、油气燃烧供能
虽然我很聪明，但这么说真的难到我了
4，白酒生产车间电气暖节约措施
白酒生产车间，上班时再开机，有需要再开灯，杜绝跑冒滴漏现象，减少浪费资源。蒸馏过程掌握好用气问题，稳定气压，不过多浪费耗气。清蒸辅料，定时关气，不要开气后任由蒸馏，过多浪费。冲洗设备，冲刷地面，先打扫，再冲洗，用冷却循化水就行。下班后人走断电，节约用电。
虽然我很聪明，但这么说真的难到我了
5，高端白酒的市场开拓方案
多走访一下他们的专营店，旗舰店，跑跑市场，多收集第一手信息
不知道你们公司有品牌没，如果是以前有产品并且在市面上有一定的知名度，那多推出一个系列还是蛮快的，如果是新产品，前期的推广，渠道建设，可以看看黄金酒的营销策划。一个好的产品，必须有好的策划和好的团队
首先,选择一个能代表白酒趋势的高端品牌.其次,利用好当地的人脉优势.第三,做好品牌的服务.
6，我国酿制名优白酒采取哪些提高质量的措施
名优白酒都是老牌企业，经过几十年上百年的积淀，技术成熟稳定，周围的环境以形成酿酒环境，微生物菌系达到了优胜劣汰。不是一下子就能够实现的，当然通过一些措施可以弥补，加速其快速成熟稳定。具体措施还要考虑酿酒的工艺，与酿酒工艺相符的、有益的措施都可以尝试。
(一) 高温制曲人们常说；“曲是酒的骨头”。这句话在一定程度上反映了曲香和酒香的关系。我国各浓香型、酱香型名优白酒，为提高酒香，多采用高温制曲，即提高热曲的顶点温度。一般清香型白酒的制曲升温顶点不超过50℃；浓香型白酒的制曲升温顶点不超过60℃；酱香型白酒的制曲升温顶点不超过65℃，个别者可达70℃。高温制曲是提高酒香的一条重要措施，但是很不经济。因为制曲温度越高，大曲的糖化力、液化力、发酵力都相应的降低，用曲量必然增加。另外，曲大也可能发生酒苦。例如，用曲量过大时，酒醅将发生蛋白质过剩，在酒醅中产生多肽、曲酸、异戊醇、干酪醇等苦味物质；霉菌的孢子也可能产生霉苦物质。因此，高温制曲不等于制曲温度越高越好，更不是用曲量越大，酒的质量越高。(二) 清蒸原辅料清蒸原辅料，是排除由原辅料带入白酒中邪杂味的主要手段。除采取混茬配科工艺的白酒以外，清蒸原料，对提高清香型白酒质量具有特别重要的作用，对薯干白酒、代用原料酿酒、液态白酒，采用清蒸原料的措施，都普遍行之有效。通常清蒸原料的方法，固态法白酒主要采取加水清蒸和配醅清蒸的方法，薯干白酒采取纯粮干蒸的方法。加水清蒸，将粮食粉碎至工艺要求后，蒸粮前预先使粮食吃足水份，粮食蒸煮糊化比较彻底，粮食中的邪杂味、生粮味，通过水蒸汽的拖带作用，除杂效果比较彻。配醅清蒸，粮食粉碎越细越好，将粮食与清蒸流酒后的酒醅搅拌一起，可使粮食起到闷茬吸水作用。出于酒醅中有一定的酸度，蒸煮糊化和排除杂味的效果也较好。纯粮干蒸。生产大路货薯干白酒常采用此法，操作简便，材料疏散，但除杂效果很差。辅料味糠腥味，是固态发酵法白酒中的主要邪杂味之一。因此，不论何种香型和风格的名优白酒和普通白酒，都应采取清蒸辅料的措施。辅料发热霉变，带土，夹杂物过多，更应注意清蒸排杂。(三) 高温润糁(堆积发酵)高温润糁，是一个复杂的生粮堆积微生物发酵过程。可根据产品的香型和风格特点，采取不同的工艺措施。例如，汾酒生产，将高粱粉碎四六八瓣．润糁加水时，使原料吸足水份而不淋浆为止，起堆发酵，堆心温度55℃以上。为防止糁堆生酸，每隔6—8小时搅堆一次，堆积时间18—20小时，润糁水温越高，酒质越甜。如润糁水温很低，容易落浆，再不注意搅堆，糁堆产酸，则酒质有酸臭味，达都表明了润糁堆积过程中微生物及其代谢产物的变化。茅台酒生产，将高梁粉碎二八瓣，加30℃热水拌料，加曲，加尾酒，起堆发酵3—4天，其微生物及其代谢产物变化就更为复杂，这个工艺操作称为晾堂堆积。茅台酒厂认为，茅台酒的醇甜特点，主要来自晾堂堆积工艺。(四) 低温发酵多数名优白酒采取低温缓慢发酵的措施，以赋予酒质醇和、绵软和回甜的感觉。因为，大曲的糖化发酵速度缓慢，酒醅发酵周期较长，只有控制低温缓慢发酵，才能使发酵温度达到前缓、中挺、后缓落。如酒醅的发酵温度前火猛，中火急，则后期生酸迅猛，不仅影响出酒率。
7，怎么样才能把酒业的生意做好各位给个提议
做什么生意都一样！同一行业总是有人赚钱，有人赔钱。不信你用五笔打“MUQ”会出现二个词：赚钱，赔钱。就是这么有趣。我想，最好是掌握赚钱的方法。
你想要干活，就要工具。你想要赚钱，就要有赚钱的工具。
我认为这和读书一样，要读好书就得掌握一定的学习方法，要赚钱，就要有赚钱的配方
1.开源节流。“开源节流”四个字形成投资、理财的最经典之句，是投资理财的成功法则。“开源节流”也就是：购买资产，减少负债和开支。
2.成为……做……拥有。从思想上成为富有的人，也就是说去学习富有的人的思考方式，因为人与人成功的差别仅在于思考问题方式的不同。而后才去做。只要这样做，你就可以拥有。
3.你要知道别人是如何挣钱的，至少要知道四个系统到五个系统或者更多的系统是如何挣钱的。A、建议每天接触一些关于商贸、财经的资讯。B、每周都要同不同的系统接触。你可以从和他们老板的交谈中了解到系统的运作。C、找到你的财务教练。D、参加一些实际工作但不要工资。多做一些工作但一定要仔细观察。
4.创造和购买系统。
5.你不能用眼睛去看钱，要用思维去“看”钱。
6.创造财富的过程——思维，也是一种财富。
7.成为银行，而不是成为银行家。
8.正当避税。
9.自己本身就是一种投资，这种投资最没有危险。
10.你要明白，真正的风险来自于寻找安全思想和不懂财务。我们要的是有战胜困难的准备和学会驾驭风险本事，敢于冒险、投资，财富来自于风险。投资其实没有风险，真正的风险来自于自己没有理财投资的知识。
11.成为你自己，不要让“小鸡”（你周围一些胆小如鸡的人）左右你的思想。
12.不同象项有着很大的区别，“E”代表雇员（指职业者），“S”是指有专业职能为自己工作的人(如律师等)，“B”是指企业主，“I”是指投资者。大部份人（应该说是占有社会上20％财富的80％的人）在“E”、“S”象项。少部份的人（应该说是占有社会上80％财富的20％的人）在“B”、“I”象项中。当然每个象项都有人会富有，但是，从比例上，难道说我们还看不出好坏吗？
13.就我而言，我要成为“E、S、B、I”象项的结合者。成为复合型的投资者。
14.利用一切可利用的资源，这其中包括借助他人物力、人力、财力、地位、智慧和运用自己智慧组织起来成为我们的资本。
15.四个绿房子换一个红酒店，当不动产不景气时，我们就购房地产和用租金给养，等到景气时卖房地产购买红酒店（系统）。
16.知道情商、财商和理性其中的奥妙。
17.语言就是工具，我们用这个工具来控制情商。
18.行动起来将工资存储起来，同时想方设法挣到一些额外的钱，挣来做为支出和偿还债务。
19.富人是用金钱去换时间，穷人是用时间去换金钱和节约金钱。
20.把金钱放在第一位。知道如何运用它，照顾它。《穷爸爸·富爸爸》说过：“财商不是你赚多少钱而是你能够得到多少钱、钱为你工作的努力程度和这些钱可以维持多少代，”他说：“如果钱在你的头脑中没排第一位，那么它就不会粘到你的手上，如果说它不粘到你的手上，钱和有钱人就会远离你。”
21.加强学习财经，法律，政治知识。
22.走出投资、理财失败的阴影。
23.做好你的投资计划，长远利益的步骤都要想到。
24.在目的排列上，我们要做到“富有、舒适、安全”，而不要“安全、舒适、富有”的排法。
25.用钱去挣钱。 本文章发表在我的QQ103030空间。
26.找到你的教练，因为专业人员才要教练。
27.你就算在玩也要玩出一辈子都可以玩的游戏，如高尔夫球、桌球等。不要去玩只有在年青时候才玩得起的游戏，如篮球、足球等。正像游戏一样，打工和一份稳定的工作，尽管安全但你总有退休的时候，而成为一名企业家或者投资者，那是干一辈子的事业。
28.通常我们的钱来自于（1）工资（2）被动收入（3）投资回报（4）票据收入。我提倡将工资收入转化为后三种。
29.通过投资留住你的工资。也学着让你的钱为你工作。
30.富人和资本家的公式是：“金钱——支出——购买增值资产——产生金钱……”而穷人则是：“金钱——购买物品形成债务——偿还……”这样的公式决定富人和穷人。
31.信。信用，信心，信念。
32.你可以接受债务，但它的前提是：这个债务必须由别人承担。
33.能够用别人的鸡来给自己生鸡蛋的人最聪明。
这是我赚钱的配方：
我的看法和我的做法是：
1、复利挣钱。也就是本生利，利滚利。相当于把钱放高利，拿到了利就去当本。
2、复式挣钱。一个人有三头六臂，也挣不多，要做到许多人为你工作，许多条路为你挣钱，许多地方为你生钱。
3、利用别人为你挣钱，解放自己，自己人才有时间去学习如何快速挣钱。
4、会运用资本的力量。
5、会运用人脉的力量。
6、会运用杆杠的力量：比如借用他人的力量，借用资本的力量……合作伙伴，共同创业……
7、开源节流！
8、寄生法，也就是借用 大企业，也可以是合股！
9、付出比 别人更多的努力!
第一酒的质量要好,第二要靠宣传.
