石城县顶三碗酒业有限公司，赣州石城金叶大酒店消费情况

你好！要几百打字不易，采纳哦！

一般在888--1380元左右，他们有很多的套系，需要你过去详细看了才可以预定，晚宴一般在388--500左右的都是有的。 是一桌这么多钱

哈哈。老乡啊。可以的。说话带点技巧

如果丙方接手你转租的店面并且重新缴纳了履约金的话，你是可以要回的！因为你是转让，而不是单方面终止合同！建议咨询下网络在线律师，他们会解答你的问题！

可以

周转站不一样

这样不正常行为对于脑残的快递来说很正常，基本上都是这样的，有的还会绕更远。

石城县，现在还没有中通快递，现有的是ems ，申通，圆通，韵达，天天。

不是的，圆通快递也是这样。我的包裹从深圳寄到江西非要先到南昌然后才能到我这县城里，多转了一大圈。可能快递差不多都是这个流程吧，非要先到省会再到下面的地市。便于归纳登记管理。

百度，你包裹现在的物流信息地址的电话，找到后打电话问一下，

江西省律师服务收费指导价标准》(暂行)。 一、办理刑事案件。 (一)律师办理刑事案件，实行分诉讼阶段计件收费。 1、侦查阶段800--5000元/件。 2、起诉阶段800--5000元/件。 3、一审阶段1600--15000元/件。 4、未办一审而办二审的案件1000--10000元/件。 5、曾办一审又办二审的案件1000--5000元/件。 (二)作为刑事自诉案件的自诉人或公诉案件被害人的代理人参加诉讼的，参照办理刑事案件的标准收费。 (三)办理案情特别复杂，影响特别重大的刑事案件，可以在本条第(一)项规定标准数额以上，与当事人协商收费，但最高限额不得超过本条第(一)项规定的5倍。 二、代理民事、经济、行政案件。 (一)律师代理民事、经济、行政案件的调解、仲裁、诉讼，不涉及财产关系的1000--6000元/件; 涉及财产关系的除收取1000--6000元/件外，还应按下列比例分段累计收费： 争议标的收费标准。 50,000元以下免收。 50,001至100,000元1.5%--5%。 100,001元至1,000,000元1.2%--4%。 1,000,001元至5,000,000元1%--3%。 5,000,001元至10,000,000元0.5%--2%。 10,000,001元至50,000,000元0.2%--1.5%。 50,000,001元以上部分0.1--1%。 (二)案情疑难复杂或有重大影响的案件，可以在本条第(一)项标准数额以上与当事人协商收费，但最高不得超过规定标准的3倍。 三、代理各类诉讼案件的申诉500--5000元/件，或计时收费。 四、解答法律咨询：10--100元/件，或计时收费。 五、制作法律事务文书，每件为150元-1500元。 六、计时收费政府指导价标准： 计时收费为50—1000元/小时。 七、担任法律顾问、代理非诉讼法律服务，由律师事务所与委托人协商收费。 八、本标准未作详尽规定的，由律师事务所与委托人协商收费。 九、其它事项。 1、律师事务所可以与委托人实行胜诉收费等其他形式的协商收费。 律师事务所可以与委托人就实行胜诉收费进行协商，收费标准可在标的额的10-30%的范围(不包括本通知附件1第八条所列费用)与委托人协商收取。收取该费用后，其他任何费用不得收取。 2、国务院审批确定的国家扶贫开发工作重点县，应按此标准下浮30%收费。 对于律师服务收费标准，其实各地都有不同的规定。不同的地方适用不同的收费标准，如果某些地方的律师服务收费标准过高引起消费者的不满从而导致投诉的，这种情况下，当地政府会根据国家相关价格法出台相应指导价。

武松把半截哨棒丢在一边，两只手就势把大虫顶花皮揪住，按下地去

武松在路上行了几日，来到阳谷县地面，离县城还远。正是晌午时候，武松走得肚中饥渴，望见前面有一家酒店，门前挑着一面旗，上头写着五个字∶“三碗不过冈。”武松走进店里坐下，把哨棒靠在一边，叫道∶“主人家，快拿酒来吃。”只见店家拿了三只碗，一双筷子，一盘气力！主人家，有饱肚的拿些来吃。”店家道∶“只有熟牛肉。”武松道∶“好的切二三斤来。”店家切了二斤熟牛肉，装了一大盘子，拿来放在武松面前，再筛一碗酒。武松吃了道∶“好酒！”店家又筛了一碗。恰好吃了三碗酒，店家再也不来筛了。武松敲着桌子叫道∶“店家，怎么不来筛酒？”店家道∶“客官，要肉就添来。”武松道∶“酒也要，肉也再切些来。”店家道∶“肉就添来，酒却不添了。”武松道∶“这可奇怪了！你为何不肯卖酒给我吃？”店家道∶“客官，你应该看见，我门前旗上明明写着‘三碗不过冈’。”武松道∶“怎么叫做‘三碗不过冈’？”店家道∶“我家的酒虽然是村里的酒，可是比得上老酒的滋味。但凡客人来我店中，吃了三碗的，就醉了，过不得前面的山冈去。因此叫做‘三碗不过冈’。过往客人都知道，只吃三碗，就不再问。”武松笑道∶“原来这样。我吃了三碗，如何不醉？”店家道∶“我这酒叫做‘透瓶香’，又叫做‘出门倒’，初入口时只觉得好吃，一会儿就醉倒了。武松从身边拿出些银子来，叫道∶“别胡说！难道不付你钱！再筛三碗来！”店家无奈，只好又给武松筛酒。武松前后共吃了十八碗。吃完了，提着哨棒就走。店家赶出来叫道∶“客官哪里去？”武松站住了问道∶“叫我做什么，我又不少你酒钱！”店家叫道∶“我是好意，你回来看看这抄下来的官府的榜文。”武松道∶“什么榜文？”店家道∶“如今前面景阳冈上有只吊睛白额大虫，天晚了出来伤人，已经伤了三二十条路人性命。官府限期叫猎户去捉。冈下路口都有榜文，教往来客人结伙成对趁午间过冈，其余时候不许过冈。单身客人一定要结伴才能过冈。这时候天快晚了，你还过冈，岂不白白送了自家性命？不如就在我家歇菜，等明日凑了三二十人，一齐好过冈。”武松听了，笑道∶“我是清河县人，这条景阳冈少也走过了一二十遭，几时听说有大虫！你别说这样的话来吓我。就有大虫，我也不怕。”店家怒答到∶“我是好意救你，你不信，进来看官府的榜文。”武松道∶“就真的有虎，我也不怕。你留我在家里歇，莫不是半夜三更来谋我财，害我性命，却把大虫吓唬我？”店家暴怒答∶“我是一片好心，你反当做恶意。你不相信我，请你自己走吧！”一面说一面摇着头，走进店里去了。武松提了哨棒，大踏步走上景阳冈来。大约走了四五里路，来到冈下，看见一棵大树，树干上刮去了皮，一片白，上面写着两行字。武松抬头看时，上面写道∶“近因景阳冈大虫伤人，但有过往客商，可趁午间结伙过冈，请勿独行。”武松看了，笑道∶“这是店家的诡计，吓唬那些胆小的人到他家里去歇。我怕什么！” 拖着哨棒走上冈来。这时天快晚了，一轮红日慢慢地落下山去。武松乘着酒兴，踉跄走上冈来。不到半里路，看见一座破烂的山神庙。走到庙前，看见庙门上贴着一张榜文，上面盖着官府的印信。武松读了才知道真的有虎。武松想∶“转身回酒店吧，一定会叫店家耻笑，算不得好汉，不能回去。”细想了一回，说道∶“怕什么，只管上去，看看怎么样。”武松一面走，一面把毡笠儿掀在脊梁上，把哨棒插在腰间。回头一看，红日渐渐地坠下去了。 这正是十月间天气，日短夜长，天容易黑。武松自言自语道∶“哪儿有什么大虫！是人自己害怕了，不敢上山。”武松走了一程，酒力发作，热起来了，一只手提着哨棒，一只手把胸膛敞开，踉踉跄跄，奔过乱树林来。见一块光华的大青石，武松把哨棒靠在一边，躺下来想睡一觉。忽然起了一阵狂风。那一阵风过了，只听见乱树背后扑地一声响，跳出一只吊睛白额大虫来。武松见了，叫声“啊呀！”从青石上翻身下来，把哨棒拿在手里，闪在青石旁边。那只大虫又饥又渴，把两只前爪在地下按了一按，望上一扑，从半空里蹿下来。武松吃那一惊，酒都变做冷汗出了。说时迟，那时快，武松见大虫扑来，一闪，闪在大虫背后。大虫背后看人最难，就把前爪搭在地下，把腰胯一掀。武松一闪，又闪在一边。大虫见掀他不着，吼一声，就像半天起了个霹雳，震得那山冈也动了。接着把铁棒似的虎尾倒竖起来一剪。武松一闪，又闪在一边。原来大虫抓人，只是一扑，一掀，一剪，三般都抓不着，劲儿先就泄了一半。那只大虫剪不着，再吼了一声，一兜兜回来。武松见大虫翻身回来，就双手抡起哨棒，使尽平生气力，从半空劈下来。只听见一声响，簌地把那树连枝带叶打下来。定睛一看，一棒劈不着大虫，原来打急了，却打在树上，把那条哨棒折做两截，只拿着一半在手里。那只大虫咆哮着，发起性来，翻身又扑过来。武松又一跳，退了十步远。那只大虫恰好把两只前爪搭在武松面前。武松把半截哨棒丢在一边，两只手就势把大虫顶花皮揪住，往下按去。那只大虫想要挣扎，武松使尽气力按定，哪里肯放半点儿松！武松把脚往大虫面门上眼睛里只顾乱踢。那只大虫咆哮起来，不住地扒身底下的泥，扒起了两堆黄泥，成了一个土坑。武松把那只大虫一直按下黄泥坑里去。那只大虫叫武松弄得没有一些气力了。武松用左手紧紧地揪住大虫的顶花皮，空出右手来，提起铁锤般大小的拳头，使尽平生气力只顾打。打了五六十拳，那只大虫眼里，口里，鼻子里，耳朵里，都迸出鲜血来，一点儿也不能动弹了，只剩下口里喘气。武松放了手，去树边找那条打折的哨棒，只怕大虫不死，用棒子又打了一回，眼看大虫那气儿都没了，才丢开哨棒。武松心里想道∶“我就把这只死大虫拖下冈去。”就血泊里用双手来提，哪里提得动！原来武松使尽了气力，手脚都酥软了。武松回到青石上坐了半歇，想道∶“天色看看黑了，如果再跳出一只大虫来，却怎么斗得过？还是先下冈去，明早再来理会。”武松在石头边找到了毡笠儿，转过乱树林边，一步步挨下冈来。

景阳冈武松打虎资料　　悬赏分：5|解决时间：2010-5-2906:43|提问者：董安冉0408　　帮帮忙拉　　最佳答案　　武松打虎武松在路上行了几日，来到阳谷县地面，离县城还远。正是晌午时候，武松走得肚中饥渴，望见前面有一家酒店，门前挑着一面旗，上头写着五个字∶“三碗不过冈。”　　武松走进店里坐下，把哨棒靠在一边，叫道∶“主人家，快拿酒来吃。”只见店家拿了三只碗，一双筷子，一盘熟菜，放在武松面前，满满筛了一碗酒。武松拿起碗来一饮而尽，叫道∶“这酒真有气力！主人家，有饱肚的拿些来吃。”店家道∶“只有熟牛肉。”武松道∶“好的切二三斤来。”店家切了二斤熟牛肉，装了一大盘子，拿来放在武松面前，再筛一碗酒。武松吃了道∶“好酒！”店家又筛了一碗。　　恰好吃了三碗酒，店家再也不来筛了。武松敲着桌子叫道∶“主人家，怎么不来筛酒？”　　店家道∶“客官，要肉就添来。”　　武松道∶“酒也要，肉也再切些来。”　　店家道∶“肉就添来，酒却不添了。”　　武松道∶“这可奇怪了！你如何不肯卖酒给我吃？”　　店家道∶“客官，你应该看见，我门前旗上明明写着‘三碗不过冈’。”　　武松道∶“怎么叫做‘三碗不过冈’？”　　店家道∶“我家的酒虽然是村里的酒，可是比得上老酒的滋味。但凡客人来我店中，吃了三碗的，就醉了，过不得前面的山冈去。因此叫做‘三碗不过冈’。过往客人都知道，只吃三碗，就不再问。”　　武松笑道∶“原来这样。我吃了三碗，如何不醉？”　　店家道∶“我这酒叫做‘透瓶香’，又叫做‘出门倒’，初入口时只觉得好吃，一会儿就醉倒了。”武松从身边拿出些银子来，叫道∶“别胡说！难道不付你钱！再筛三碗来！”店家无奈，只好又给武松筛酒。武松前后共吃了十八碗。吃完了，提着哨棒就走。　　店家赶出来叫道∶“客官哪里去？”武松站住了问道∶“叫我做什么，我又不少你酒钱！”　　店家叫道∶“我是好意，你回来看看这抄下来的官府的榜文。”　　武松道∶“什么榜文？”店家道∶“如今前面景阳冈上有只吊睛白额大虫，天晚了出来伤人，已经伤了三二十条大汉性命。官府限期叫猎户去捉。冈下路口都有榜文，教往来客人结伙成对趁午间过冈，其余时候不许过冈。单身客人一定要结伴才能过冈。这时候天快晚了，你还过冈，岂不白白送了自家性命？不如就在我家歇了，等明日凑了三二十人，一齐好过冈。”　　武松听了，笑道∶“我是清河县人，这条景阳冈少也走过了一二十遭，几时听说有大虫！你别说这样的话来吓我。就有大虫，我也不怕。”　　店家道∶“我是好意救你，你不信，进来看官府的榜文。”　　武松道∶“就真的有虎，我也不怕。你留我在家里歇，莫不是半夜三更来谋我财，害我性命，却把大虫吓唬我？”店家道∶“我是一片好心，你反当做恶意。你不相信我，请你自己走吧！”一面说一面摇着头，走进店里去了。武松提了哨棒，大踏步走上景阳冈来。大约走了四五里路，来到冈下，看见一棵大树，树干上刮去了皮，一片白，上面写着两行字。武松抬头看时，上面写道∶“近因景阳冈大虫伤人，但有过往客商，可趁午间结伙过冈，请勿自误。”武松看了，笑道∶“这是店家的诡计，吓唬那些胆小的人到他家里去歇。我怕什么！”拖着哨棒走上冈来。这时天快晚了，一轮红日慢慢地落下山去。武松乘着酒兴，只管走上冈来。不到半里路，看见一座破烂的山神庙。走到庙前，看见庙门上贴着一张榜文，上面盖着官府的印信。武松读了才知道真的有虎。武松想∶“转身回酒店吧，一定会叫店家耻笑，算不得好汉，不能回去。”细想了一回，说道∶“怕什么，只管上去，看看怎么样。”武松一面走，一面把毡笠儿掀在脊梁上，把哨棒插在腰间。回头一看，红日渐渐地坠下去了。这正是十月间天气，日短夜长，天容易黑。武松自言自语道∶“哪儿有什么大虫！是人自己害怕了，不敢上山。”　　武松走了一程，酒力发作，热起来了，一只手提着哨棒，一只手把胸膛敞开，踉踉跄跄，奔过乱树林来。见一块光华的大青石，武松把哨棒靠在一边，躺下来想睡一觉。忽然起了一阵狂风。那一阵风过了，只听见乱树背后扑地一声响，跳出一只吊睛白额大虫来。　　武松见了，叫声“啊呀！”从青石上翻身下来，把哨棒拿在手里，闪在青石旁边。那只大虫又饥又渴，把两只前爪在地下按了一按，望上一扑，从半空里蹿下来。武松吃那一惊，酒都变做冷汗出了。说时迟，那时快，武松见大虫扑来，一闪，闪在大虫背后。大虫背后看人最难，就把前爪搭在地下，把腰胯一掀。武松一闪，又闪在一边。大虫见掀他不着，吼一声，就像半天起了个霹雳，震得那山冈也动了。接着把铁棒似的虎尾倒竖起来一剪。武松一闪，又闪在一边。　　原来大虫抓人，只是一扑，一掀，一剪，三般都抓不着，劲儿先就泄了一半。那只大虫剪不着，再吼了一声，一兜兜回来。武松见大虫翻身回来，就双手抡起哨棒，使尽平生气力，从半空劈下来。只听见一声响，簌地把那树连枝带叶打下来。定睛一看，一棒劈不着大虫，原来打急了，却打在树上，把那条哨棒折做两截，只拿着一半在手里。　　那只大虫咆哮着，发起性来，翻身又扑过来。武松又一跳，退了十步远。那只大虫恰好把两只前爪搭在武松面前。武松把半截哨棒丢在一边，两只手就势把大虫顶花皮揪住，往下按去。那只大虫想要挣扎，武松使尽气力按定，哪里肯放半点儿松！武松把脚往大虫面门上眼睛里只顾乱踢。那只大虫咆哮起来，不住地扒身底下的泥，扒起了两堆黄泥，成了一个土坑。武松把那只大虫一直按下黄泥坑里去。那只大虫叫武松弄得没有一些气力了。武松用左手紧紧地揪住大虫的顶花皮，空出右手来，提起铁锤般大小的拳头，使尽平生气力只顾打。打了五六十拳，那只大虫眼里，口里，鼻子里，耳朵里，都迸出鲜血来，一点儿也不能动弹了，只剩下口里喘气。　　武松放了手，去树边找那条打折的哨棒，只怕大虫不死，用棒子又打了一回，眼看那大虫气儿都没了，才丢开哨棒。武松心里想道∶“我就把这只死大虫拖下冈去。”就血泊里用双手来提，哪里提得动！原来武松使尽了气力，手脚都酥软了。　　武松回到青石上坐了半歇，想道∶“天色看看黑了，如果再跳出一只大虫来，却怎么斗得过？还是先下冈去，明早再来理会。”武松在石头边找到了毡笠儿，转过乱树林边，一步步挨下冈来。　　【作者简介】　　施耐庵施耐庵（约1296～1370）中国元末明初作家。名子安，一说名耳。兴化（今江苏兴化县）人，原籍苏州。相传施耐庵是《水浒传》的作者。明嘉靖十九年（1540），高儒《百川书志》载：“《忠义水浒传》100卷。钱塘施耐庵的本。罗贯中编次。”嘉靖四十五年郎瑛在《七修类稿》中说：此书为“钱塘施耐庵的本”。万历年间，胡应麟在《少室山房笔丛》中指出：“武林施某所编水浒传，特为盛行。”今人一致认为施耐庵是《水浒传》作者。　　有关施耐庵生平事迹材料极少，搜集到的一些记载亦颇多矛盾。自20世纪20年代，江苏兴化地区陆续发现了一些有关施耐庵的材料，有《施氏族谱》、《施氏长门谱》和《兴化县续志》卷十三补遗载有《施耐庵传》1篇、卷十四补遗载有明初王道生撰《施耐庵墓志》1篇。据这些材料分析，施于元明宗至顺二年（1331）中进士，曾官钱塘二年，因与当权者不和，弃职还乡，回到苏州写作《水浒传》，追溯旧闻，闭门著述，悒悒不得行其志。还有的传说他此时与元末农民起义将

武松是八，打虎是七

武松是喝了三碗不过岗酒后上山打虎的该不会是数字3吧如若不是请君勿怪

赣州最新特产 1.田村汉地生姜 汉地独特的气候、土壤、生产出的生姜吃而无渣，切不带丝，历史上为赣州进贡皇宫的一种贡品。生姜全身是宝、茎、根、叶都可入药。特别是块茎、是家庭不可少的佐助菜肴。它具有散寒、发表、止呕、解毒、温胃、醒脾、开胃等功效。并能提取姜油和制成各式各样的蜜饯等产品。 2.石城烟叶 石城栽种烟叶历史悠久，明清时只种晒烟，六十年代起，引进烤烟。石城烟叶质量优良。晒烟“黑老虎”享誉海外，久盛不衰。烤烟更享有“颜色枯黄、香气醇厚”的美誉。上等烟是江西省生产高档烟“金圣”的主要原料之一，中等烟则是生产中档烟“南方”的主要原料。 3.会昌辣椒 辣椒是会昌传统名产之一。晓龙、高排、麻州、文武坝、珠兰等乡盛产辣椒、品种有羊角椒、黄椒三种。其中羊角椒最为著名、具有色泽红亮、肉质厚、甜辣适口、宜加工晒干，便于贮藏运销等特点，是腌制辣椒酱的上好原料、也是荤素菜肴的好佐料。 4.赣南密瓜 原名马兰瓜，安远马兰瓜，以其外形椭圆、花纹清晰、皮薄肉厚、瓤红籽少、汁多味甜、清脆爽口的独特风格于1969年开始，跻身港、澳市场。1984年在江西省西瓜品种鉴定会上获总分第一。 5.金樱酒 全南县茅山酒厂生产。以深山珍果金樱子为主料，佐以优质糯米冬酒和多种名贵中药，运用传统工艺精酿而成。内含17种氨基酸，18种维生素的绿色有机体，经中国人民解放军第一军医大学药理鉴定，该酒具有固精益肾，补血养颜等功能，四季常饮，强身健体。曾被评为江西省优名酒，部优质产品奖。 　 6.石优鱼辣酱 石优鱼体型小，腹部平，无鳞，2寸左右，在小溪急流中生活，以上犹五指峰黄沙坑小溪急流中的石优鱼品质更佳。骨软、肉嫩味鲜甜。石优鱼辣酱系上犹传统特产。是采用五指峰小溪中的优质石优鱼，红辣椒、生姜、优质茶油，加工工艺独特，用料独特，产品营养丰富，味道鲜美，具有延年益寿，美容保健等效果。 7.赣州小炒鱼 是明代凌厨于首创的地方风味香，因炒鱼放醋称为“小炒鱼”。小炒鱼选用鲜草鱼，去头去尾，批成块状，配以生姜、四季葱、红椒、小酒、酱油、水酒等佐料烹饪而成。其色泽金黄、味鲜滑嫩、略带醋香，不仅本地人喜爱，海外归侨也以一尝“小炒鱼”为快。 8.香芋 香芋，又叫广东芋头，是高淀粉含量营养价值高的纯天然精粉原料，肉质细而白、质地松、无纤维、食味香甜。香芋含有胶原、粘多糖、多种氨基酸、多种维生素、十八种人体所必需的微量金属元素。它能维持人体心血管弹性、防癌和动脉硬化；使皮下脂肪减少、降低血液中胆固醇的含量、防止冠心病、预防胶原病。目前香芋主要用于加工成香芋粉、粉丝条、是制饼干，饮料等食品的重要原料。 9.赣州黄芽白 该品种产于赣州市水西乡，故又称水西黄芽白。它有160余年的栽培历史，是江西省唯一的大白菜地方良种。叶面皱褶披茸毛、叶缘波状、全绿、中肋白色。叶球橄榄形，淡绿色、心叶白色、紧密度中等。赣州黄芽白早、中熟、生长期80-100天。抗病力强、产量高、球大结实，叶质肥嫩，汁多，味鲜甜、品质优。

河源美食 （主食佐料） 五/七指毛桃、五指香鸡、霸王花米排粉、辣椒酱 （养生汤料） 灵芝、鸡骨草、枸杞头、野生石参根、雪莲菇、茶树菇 （酒饮保健）客家黄酒、黄田米酒、聪明人猕猴桃果汁 （风味小吃）望郎回炒板栗、万家富板栗、万绿宝酸萝上、龙川牛筋糕等

土鸡 土鸭 还有 龙家酒 笋子一些

梅州客家特产: 客家十大名菜：东江盐鸡、红焖猪肉、酿豆腐、上汤桂花鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、清煲草鱼、水晶鸡、薯丝煲、咸香鸭。 特产：五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒酱、霸王花米粉、酸萝卜、笋干、茶树菇、梅菜干、香豆干、梅州金柚、白渡牛肉干、桂花糕、发脆糕、姜糖、萝卜苗茶等。

涮九品： 　　涮九门头，系选用牛身上最精华的九个部位的肉，即牛舌峰、百叶肚、牛心冠、牛肚尖、牛脊肉、牛百叶、牛心血管、牛腰、牛肚壁，经过严格选料，精细刀功，辅以佐料、米酒和数味中草药制成。此菜鲜嫩脆爽，汤味馨香，有健胃补肾、祛寒去湿的功效，是药膳兼济的佳肴,此菜已列入全国名菜谱。 　　白鸭汤： 　　白鸭即白鹜鸭，相传是鹜（野鸭）与家养白鸭相交配生蛋，孵化，经鸭农不断选育而成的一个特殊品种。 其嘴为青绿色、眼球呈黑色；肉质细嫩，含脂率低；既可作药膳用，还具有清热解毒、利湿、滋阴降火等药用价值，是治疗麻疹、肝炎、痢疾、肺结核等病的单方或优良配方，同时，它又是一种不可多得的滋补佳品，是全国唯一药膳用鸭。 　　簸箕饭 　　又名“卷饭”，是将大米浸泡后磨成米浆，用圆形簸箕将其定形成薄米饼后蒸熟。把炒熟的肉丝、韭菜、豆芽、鲜笋、虾米、香菇等馅放入米饼，卷成筒状，与油条相似。簸箕饭美味可口，多食不腻。 　　菜干扣肉 　　原料是菜干和猪五花肉。先将猪肉煮至七成熟，用酱油涂匀后晾干后，再用八成热的油炸至肉皮起泡，切成3厘米长、1厘米宽的肉片。菜干事先要用水泡软洗净并挤干水分，切碎末。将目鱼肉去膜，切成片加白糖、酱油、蒜瓣、绍酒等爆炒，然后舀入骨汤焖5分钟后捞出各料，锅中加入菜干末稍煮片刻取出。 将焖好的肉片皮朝下扣入碗中，再目鱼片，菜干末铺在碗面上，淋上焖汁用大火蒸1小时，最后将汁倒出，将内翻扣于圆盘。淋上勾芡汁即成。 　　客家捶圆 　　又叫波圆，即肉圆，主要有品种有猪肉圆、牛肉圆、牛筋圆、鱼圆、虾圆、鸡圆等。 客家捶圆口味纯正，既有韧性又很爽脆，既有嚼头又不打渣，人们形容捶圆的弹性良好常常会说是“跌落桌上跳三跳”。其中永定的牛肉圆及下洋的牛筋圆以味道鲜美受到赞誉。 肉圆既是一道常菜，饮宴也不可缺，主要是取“圆”字寓“团圆”和“圆满”之意。 　　上杭鱼白 　　上杭鱼白是上杭县的特产，又称烧鱼白。是用鱼肉和肥肉打成的肉泥，配上地瓜粉、鲜荸荠和葱白等一起制成的。色香兼备，是别具一格的绝妙佳肴。 　　涮酒 　　涮酒是闽西人独特的火锅吃法，就是将肉片、鱼片之类的放进掺有米酒的开水锅里略煮一下就吃，主要有以下两种： 　　涮牛肉酒 是取牛舌峰、百叶肚、牛心冠、牛肚尖、牛里脊肉、牛蜂肚、牛心管、牛腰、草肚壁等九种肉放进锅里涮着吃，又称涮"九门头"，意喻一台汉戏中最主要的旦、花、丑等九种角色。 　　涮猪肉酒 一般是涮猪肝、猪心、猪腰、猪粉肠、猪舌头、龙骨边的嫩肉等。 　　涮酒的肉很讲究切法，不同的肉要分别切成花状、片状、条状、块状，尔后把掺有米酒的水盛在锅里或酒壶里烧开，同时把辣薯(一种去湿理气的草药)、生姜、香藤根加入酒水中一起煮沸，就可以涮肉吃啦。其风味不仅鲜嫩脆爽，而且会使人感到舒筋提神。 　　四堡漾豆腐 　　来到闽西连城县，一定要品尝当地的四堡漾豆腐，这是闽西客家的特色佳肴。 这款菜选用当地特产的豆腐为原料，将猪瘦肉和嫩牛肉加入少许红菇、香菇、葱白等剁成肉酱，取团状肉馅塞入方寸大的豆腐块中。再将肉馅朝上的豆腐放入锅中，加上鸡汤、豆豉用文火焖熟。再撒上胡椒粉、小葱花，待汤水全被豆腐汲收，就可以起锅品尝了。在盘中的豆腐似摇似动，是之谓“漾豆腐”。 　　汀州河田鸡 　　俗话说：“没吃河田鸡，不算到长汀”。 　　长汀是汀州故地，白斩河田鸡是汀州最负盛名的名菜，被誉为“汀州第一大菜”。据《中国菜谱》载：“河田鸡起源于福建长汀县河田镇”。民间传说唐开元年间河田鸡被选送到长安，列为斗鸡之雄，每每取胜。 　　长汀民间烹制河田鸡的方法多种多样，有香酥鸡、油淋鸡、白露鸡、八宝全鸡、盐酒鸡。其中以姜汁白斩河田鸡最为著名，向来被列为闽西客家菜谱之首。河田鸡成为长汀城乡百姓招待客人的佳肴，以示对客人的尊重。汀州人年节喜庆下的宴席当中也必定有这道菜，否则不排场。海内外客人来汀州也必定要品尝这道菜。 　　白斩河田鸡选料以当年未下蛋的雌鸡为佳，先将生鸡宰杀，取净内脏，彻底洗净血污；以精盐少许擦遍鸡全身表里(护皮勿破)腌一小时；将葱白、嫩姜及精盐少许，共剁为汁装碟备用；将整鸡置盆内加盖，加入冷水蒸锅密封蒸一个小时，取出待凉后切成二指宽鸡块，整齐装盘。做得好的白斩河田鸡色泽金黄油亮，闻之肉香扑鼻，食之鲜香脆爽，滑嫩不腻。这种白斩河田鸡既保持了河田鸡本色原味，又有姜葱的香辣，别具一番风味。 河田鸡的鸡头、鸡爪、鸡翅尖更是下酒好料。俗有“一个鸡头七杯酒，一对鸡爪喝一壶”之说。 　　段母包饼 　　据传清光绪年间，长汀有一位神童段林雪，他10岁能诗，13岁时考取秀才。他的家境很贫寒，有一年元宵节，街上的卷饼香气扑鼻，段林雪很想吃。母亲胡氏便买了几张卷饼皮，包了一些葱蒜将就着给他解馋。他问：“这是什么菜？”胡氏回答：“手帕子包‘拉杂’。”成年后段林雪想起往事，便赋诗道：“家家团聚过元宵，户户齐把春卷包，忆我龆龄穷苦日，笑问手帕何物包。” 　　卷饼 　　卷饼的做法类似于北方人吃的烙饼，但更复杂些，这是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节，家家户户都要制作。 先用面粉摊成大大的薄饼，之后将冬笋丝、香菇丝、肉丝、菜心丝、豆芽炒成美味可口的菜肴，用面饼将菜卷起来后放入花生油中炸到酥脆就能吃了。 　　客家擂茶 　　擂茶是客家人的特制饮料，其制作与风味别具特色。 　　“擂”茶的用具是擂持和擂钵，基本原料是茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐及桔皮，有时也加些草药。将原料置入钵中擂成酱状茶泥，冲入开水，撒些碎葱便好了。这种饮料不但解渴，又可充饥。 　　在当地，几乎所有的食物都可加入擂茶中，豆米花生、粉条干果、菇笋、肉类、芝麻、米花等都是擂茶的好原料。客家人热情好客，吃擂茶往往见者有份，客人吃得越多，主人越高兴。 　　闽西八大干 　　长汀豆腐干 上杭罗卜干 　　连城地瓜干 永定菜干 　　武平猪胆干 宁化老鼠干 　　明溪肉脯干 清溪笋干 　　汀州灯盏糕 　　汀州灯盏糕因形似古代扁圆形的豆油灯盏而得名。它是将大米和黄豆浸泡后磨成米浆，调入细盐、味精、葱花再用汤匙舀到特制的圆勺内，沉入煮沸的油锅中。米浆在沸油中迅速膨胀成圆球形，很快就熟，至底面金黄时即可，入口酥脆，因其迅速膨胀的过程如同变魔术一般，又称为“魔术糕”。 　　永定芋子包 　　用红芋薯粉制皮，用肉、菇、冬笋为馅制成包，蒸食。鲜香滑软，冷热均宜。

　闽西八大干 　　长汀豆腐干 上杭罗卜干 　　连城地瓜干 永定菜干 　　武平猪胆干 宁化老鼠干 　　明溪肉脯干 清溪笋干 　　汀州灯盏糕