酱香白酒储存适宜湿度为多少，酱香型白酒应该怎么保存

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白酒储存温度在0度至20度之间。一般来说，相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点，就是要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。扩展资料：白酒的储存方法：1、在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。2、一种白酒深窖贮藏方法，是将烧制好的白酒装入容器内密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。该方法可因地制宜，利用现有的矿井进行白酒的贮藏，不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快。其方法简单、易行，扩大生产规模不用投多少资金,经济效益便十分可观。

保存酱香型白酒需要注意什么？最好是高度酒，因为在存放的过程会缓慢挥发，乙醇含量降低，会导致水解反应，让酒质酸化，喝起酒酒味寡淡，甚至还有酸味。一般来说52-53度最适合存放，酱香型和浓香型更好，清香型的酱香型白酒存放以后变化不太大。若是真想存放38-42左右的低度酒，需要特殊处理。存放酱香型白酒对环境有什么要求？一般来说，大量存储酱香型白酒，都需要酒窖。温度在10-20℃左右，湿度50-70%左右。关键是要保持稳定，而不是频繁上下波动，一个稳定的环境，对存放酱香型白酒来说非常重要。另外还要阴凉避光，一定要避免阳光直射，最后就是微微通风。这是基础要求。上面的存放环境，不太适合普通家庭。对于大部分人来说，不会存放那么多。那么对于想要少量存放酱香型白酒，应该怎么做的？下面就详细说一下首先说包装，大家存放酱香型白酒，包装很重要，不是说外面的纸包装，而是酒瓶的材质。塑料瓶的（塑化剂）和金属瓶的（稳定性下，不耐腐蚀）肯定第一个排除。玻璃瓶和瓷瓶这两种是市场最常见的，但并不太适合存放。因为玻璃和瓷瓶，虽然稳定性很强，但是瓶身透气性差。这让瓶里的酱香型白酒无法接触空气，于是就很难醇化，口感变化很微弱。另外现在的玻璃瓶口看似很严实，其实时间长了就会变形松动漏气，到时候就会导致严重的挥发现象，这就是为什么有的老酒打开以后只剩小半瓶的原因。存放酱香型白酒最好的容器是“陶罐”，陶罐的稳定性强，避光性好，而且本身有大量的孔隙网状结构，具有非常微弱的透气性，而这一切恰恰是酱香型白酒最需要的。所以真想要好好存放一些酱香型白酒，就去选一个品质好的陶罐（上釉的防渗漏），最后封口处密封紧实，让酱香型白酒在里面自然陈化和老熟。有人说，我不想那么费事，就只想保存一些瓶装酒，应该怎么办，容易出现漏酒怎么办？存放玻璃瓶装的酱香型白酒，首先要考虑瓶口的密封性，防止时间久瓶口松动漏酒。可以用水胶带把瓶口缠紧实，多缠几层；然后把蜂蜡融化，缠好的瓶口蘸一下，让蜂蜡把瓶口在密封一层。这样就能确保不会因为瓶口漏气而导致漏酒。然后就是放置阴凉避光处保存，每过几年，就要检查一下。若是有裂纹，就用蜂蜡重新密封一次。这样就能长期的存放下去，虽然酒的变化很慢，但是最起码保证不会流失也不会变质。最上面说的，想要保存38-42的低度酱香型白酒，也是这个方法。只要密封紧实，瓶口不漏酒，乙醇不挥发。阴凉避光存放，低度酒也能放好多年而不会变质发酸，味道一样好喝。