茅台酒有多少颜色，贵州酱酒八瓶八种颜色是什么酒

贵州茅台酒。贵州茅台共有8种颜色的瓶，分别是红、金、玫瑰金、蓝、青印、黑、绿、酱色称为八彩，寓意为八方来彩（财）。

19年的茅台酒包装颜色有4种。茅台酒的包装以红、黑、白、金4种颜色为主色调，采用的都是飞天商标，包装盒内还附有一只铜制酒爵，为其增添了浓厚的酒文化韵味。

茅台酒大曲按颜色分类一般有白、黑、黄褐色三种。白色曲一般是上层和边层曲，因水分散发快，表面干皮，表面菌丝较少，但曲的内部仍和其他曲一样，白曲不厚时对酿酒影响不大。酱香弱而糖化力高的曲子不好掌握，按标准用曲，出窖残糖高，酸度高，出酒也不好，酱味差，减曲用酒的酱香不突出，带浓味。黑色曲一般为中层曲，在高温潮湿的情况下生成。黄褐色一般为下层曲。高温优质大曲一般为黄褐色，曲块干，表皮薄，有酱香曲香味，无异味，将曲块放入水中能出现较多的气泡，糖化力较低。一般伏曲最好。在高温高湿中，曲表皮易变黑。高温曲以细菌芽孢杆菌最多，细菌占总菌数84--95%，氨态氮高，糖化力低。陈曲比新曲糖化力低近一半，其他指标变化不大。高温曲主要增加曲的香气，糖化力次要。