谷子里白酒怎么样，用谷子烤酒好还是用高粱烤酒好

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肯定是高粱烤好，最主要是技术和水质

谷子当然能酿酒，粮食酒什么粮食都能酿。

能，成品又叫小米，但只能占有很少的比例。主要用在制曲方面。主要是成本太高。【尧王醇八粮液】其中就包含小米的成份。

大豆能酿酒！不是有郑州市上街天宝大豆酿酒厂吗？

相反古代的酒度数很低。那时候技术不成熟，酒的度数还没有现在的啤酒度数高。所以那时人们都大碗大碗喝酒。

15年52°的是40元左右

度数太高喝起来很辣，还是喝气泡酒 葡萄酒 蓝莓酒 鸡尾酒 啤酒 日本清酒好。

谷子酒就是稻谷酒稻谷酒是以稻谷为原料，通过添加酒曲在缸中发酵，再经蒸馏而成的酒。水稻的之类非为很多种，按照不同的特性，可以分为旱稻和水稻，籼稻和粳稻，非糯稻和糯稻等不同的分类方法。其中的早籼谷是生产谷酒的好材料，它价格低廉，来源丰富，酿制的谷酒成本低，是一条有效的致富之路。　　不同种类的水稻酿造出的稻谷酒口味与特性是不同的，但是酿制方法却是大同小异的

谷子发酵好后，还的在锅上蒸，流出来的蒸馏水就是酒，所以刚酿好的是热的！

是！

当然是咯

法着酒产于云南省宣威市东山镇法着村，法着酒也因产地法着而得名。生产历史可追溯到数百年以前，历史悠久，在宣威市颇有名气，有宣威“小茅台”之称，在宣威餐桌上常被念到“宣威火腿，法着酒”，吃宣威火腿，喝法着酒，在宣威已作为一种生活享受。其入口甘甜，味醇，喝后不打头，数百年一直受当地人青睐，供不应求。要问哪里能买到好的法着酒？本地人都知道法着兴源酒厂。法着兴源酒厂所产白酒在当地极受欢迎，其白酒类型除了有能满足大众口味的包谷酒，还有米酒，高粱酒，苦荞酒，大麦酒，货真价实，不经勾兑，真正的纯粮酿造，不加任何添加剂。

是的35一45度

高粱、谷子酿造白酒是非常好的原料。喝酒头晕很正常呀，喝什么酒多了不头晕呢！酿酒使用的酒曲是微生物，原料是小麦、大麦或者麸皮做载体培养的微生物，主要是霉菌和酵母菌，霉菌能够把淀粉转化成糖，酵母菌能够把糖转化成酒精。不存在添加的化学物质，当然，哪一种物质不是化学物质呢！我们喝的白酒是蒸馏酒，无论发酵过程如何，通过蒸馏把有害物质、不挥发物质截留在酒糟中。

需要吧

高粱、谷子酿造白酒是非常好的原料。喝酒头晕很正常呀，喝什么酒多了不头晕呢！酿酒使用的酒曲是微生物，原料是小麦、大麦或者麸皮做载体培养的微生物，主要是霉菌和酵母菌，霉菌能够把淀粉转化成糖，酵母菌能够把糖转化成酒精。不存在添加的化学物质，当然，哪一种物质不是化学物质呢！我们喝的白酒是蒸馏酒，无论发酵过程如何，通过蒸馏把有害物质、不挥发物质截留在酒糟中。

谷子酿酒利用的是淀粉发酵原理，详细如下：1，酿酒过程的实质是淀粉转化为糖份，再发酵成酒精。2，谷子酿酒必须把谷子粉碎才可以用来发酵，原因是帮助酒曲充分分解淀粉。

谷子酿酒味道还很特别呢。谷酒酿造和高粱酒酿造法差不多。高粱酒酿造技术的大致内容如下：高粱酒酿造操作技术目 录关于高粱酒 ………………………………………………………………………1页一、高粱及水质要求 ……………………………………………………………2页二、高粱酒生产设备及工用具……………………………………………………3页1.发酵容器 …………………………………………………………………3页2．贮酒容器…………………………………………………………………3页3．蒸煮及烤酒设备…………………………………………………………3页4．摊凉施设及工用具………………………………………………………4页5．泡粮池……………………………………………………………………4页6.工用具 ……………………………………………………………………4页三、高粱酒发酵工艺操作…………………………………………………………4页（一）工艺流程…………………………………………………………………4页（二）工艺技术操作……………………………………………………………5页1．高粱浸泡…………………………………………………………………5页2．高粱蒸煮 …………………………………………………………………5页1）初蒸 （2）焖粮 （3）复蒸3.摊凉加曲操作 ……………………………………………………………5页4.糖化培菌操作 ……………………………………………………………6页5.落缸发酵…………………………………………………………………6页6.蒸馏操作 …………………………………………………………………7页7.酒度的测量 ………………………………………………………………7页四、提高高粱酒质量的技术措施…………………………………………………8页1．新酒与陈酒勾……………………………………………………………8页2．香糟串蒸…………………………………………………………………8页3.头酒、尾酒生产大曲酒……………………………………………………8页五、高粱酒糟生产鱼饵产品………………………………………………………8页六、酒糟、酿酒废水饲养虫草鸡…………………………………………………9页七、关于技术服务………………………………………………………………10页教材是免费的。联系我就发。还免费提供技术咨询。