寿县什么白酒好喝，寿县现在哪家有卖油茶的最好喝的那种

步行街上的那家最好吃

人民路得那个

寿县的？呵呵，那下面的你肯定看的懂了...1、订婚没有你想滴那么赫怕人，订婚那天穿套休闲西服，颜色鲜亮丁个滴，肯定麻痹帅。选择衣服时只要正式一点的都照，千万表搞滴花里胡哨的，整洁大方是关键。2、礼仪方面也没有什么太讲究滴，寿县人其实很简单。你得勤快点，多端端茶倒倒水敬敬烟什么滴就照了，敬人酒的时候酒杯端低点，现在寿县孩子不知道这规矩的挺多，所以提醒你一下子...3、订婚时该送的礼想必都已经准备好了吧？和家里面商量商量，现在都比较直接，给钱就行了，四舍礼什么的，现在很少见了4、烟酒茶方面：寿县人工资不多，讲究吃喝。烟：推荐红、黄皖，感觉贵你就从外地带，经济实惠，不过就怕家里人抽不惯。酒：口子窖吧，这个酒不上头，喝多也不难受！哈哈茶：以前我买的是一种叫翠眉的茶叶，好喝啊，也上档次。八公山下红旗飘，寿县男孩不装孬！呵呵，兄弟，只管搞吧，没事滴！先恭喜一下！呵呵，我寿县城关的。QQ：412286343

寿县说起来规矩也不多，和淮南没有多大区别！前几天我表弟订婚。主要是男方家里人和男方的老红人，和女方的部分家里人和老红人吃饭！定婚最重要的是吃饭座位，敬酒，还有说话的态度！找个懂的人安排好座位，不然也是会有挑理的！

简单 休闲的就可以了。五一时可以穿件休闲小西服内加一衬衫 裤子可以是牛仔裤。没什么主要的礼仪，主要就是要懂礼貌，尊敬长辈等等。最主要是要自然，做最真实的自己。加油哦

各个地方习俗什么的都不一样，我哥订婚结婚那时候给了不少红包给女方家里人，因为习俗，要看看女方家里那边有没有什么订婚结婚的规矩。同一个地方的话就简单一些。整齐、干净、搭配好衣服颜色，西装衣服裤子还有鞋子要配好，礼仪主要是内向没关系，不要缩头缩尾，壮着胆点，不怕做错了没事，就怕缩啊缩的...女方家看着会不舒服吧，放胆子点。新婚快乐=v=

外表干净整齐便可。订婚礼物少不了，你们哪的好酒、好烟、好茶（问问你的那一半是什么档次的）个备上一些。还有就是要自信！！！！！

建议你穿比较稳重的，比如西服之类的。 最重要的是放松，别激动，也别害怕，有一个平常心就可以了，重要一点就是要大方再看看别人怎么说的。

考古发现表明，青铜罍盛行于商和西周时期，多集中发现于今河南、陕西、山东等中原地带及其相邻地区，早期器形魁伟浑厚，有方形和圆形两种形制（图2、3），战国后期日渐衰微和消失。在《诗经·卷耳》里有这样一句话：“我姑酌彼金罍，维以不永怀。”这里的“金罍” 的金，并非黄金的金；而是锡、铅、铜的一种合金，称青铜，所指是用青铜制作而成的盛酒器皿罍，应与寿县博物馆藏战国时期涡云纹青铜罍是一致的。此话直译是，我姑且用这金酒罍来斟酒喝，以免总是感伤。可见青铜罍，是先秦以前的古人喝酒时用来盛酒的一种酒具，类似于今天的酒坛子。其实古代的“金罍”，同我们今天酒桌上的“放雷”、“炸雷”，并没有什么直接的关系，由于是古时候的盛酒器，与酒有着千丝万缕的联系，所以，今天的人们把它引用到酒桌文化上，牵合附会的与当地劝酒习惯溶触到一起，得到人们的广泛推崇和传播；有的甚至还制作了青铜罍的仿制工艺品，做为开发的文化旅游产品推销。

在安徽寿县南90多公里的三觉镇，过去不知在什么时候流行的一种习俗，每当逢集赶场的这一天，交通的不便，当地十里、八里的农民，总是一大早起来赶上集，正好在日出的卯时赶到集市。由于为了赶集起得早都没吃早饭，于是三、五、两个不等爱喝酒的人们凑合在一起，我俩碰一杯，你俩碰一杯，一边喝酒，一边谈天论地，海阔天空，可谓好一个悠闲自得。久而久之，这种起早在卯时赶集喝酒，便成了当地的一种习俗，就称叫“卯时雷”。“雷” 字，在这里就是形容相互敬酒碰杯的响声，同时又含有多斟酒的量词之义，冠以“卯时”，进而延伸替代为早晨喝酒。“罍”与“雷”为同音，一为盛酒之器，一为碰酒杯之声，且按中国汉字谐音之释法，音同字通，借“罍”酒器之名于“雷”， 其音和义皆而有之，故可以说的通。因此，也可叫“卯时雷”为“卯时罍”、“ 放雷”为“放罍”、“ 炸雷”为“ 炸罍”。其实，我们常在酒桌之上所谓的“放雷（罍）”也好，或“炸雷（罍）”也罢，并非只是寿县的“专利”。 在我国北到东北的哈尔滨，南到岭南的广州，这种酒桌文化皆而有之，有的称之谓“放炮”；有的就直接称“放一个”。其目的只有一个，就是碰杯敬酒时尽量敬劝对方最大化的多喝酒，总是怕对方喝不好，这或许是中国酒桌文化的待客之道。总之，通过这种喝酒方式，既敬劝增加了客人的饮酒量，又极大地丰富了酒桌文化内涵。真可谓是用心良苦，也算得上是“古为今用”吧。

浪淘沙 宋祁（qi2） 少年不管，流光如箭，因循不觉韶光换。至如今，始惜月满花满酒满。 扁舟欲解垂杨岸，尚同欢宴，日斜歌阕将分散。倚兰桡，望水远天远人远。 [写作背景] 宋祁（998－1061），字子京, 北宋安州安陆（今湖北安陆）人。 1024年，宋祁金榜题名，与他同时及第的还有哥哥宋庠，还有更大的惊喜，哥俩的考试成绩不俗，宋祁第1，宋庠第3。 礼部将录取成绩单上报，当时垂帘听政的刘皇后看了名单后感觉不妥，弟前兄后，不合常纲，就将宋庠拔为第1，宋祁推至第10。谁让你是弟呢？ 不论怎样，状元出自宋家，而且是双星闪耀，足以光门耀祖。 宋祁的父母真能！ 哥哥宋庠，正直无私，俭约不好声色，累官至参知政事（副宰）。 弟弟宋祁，风流倜傥，奢侈好声好色，累官至工部尚书（建设部部长）。 仕途上，宋祁顺风顺水，没有波澜，不加入任何政治派别，工作之余就是充分享受生活，但没有劣迹记载。 一次，宋祁去寿春（安徽寿县）出差，路经维扬（扬州），维扬知州刘原父盛情款待，宴席上2人推杯换盏，喝得不亦乐乎。 席间，刘原父吟一首《踏莎行》饯行，宋祁回赠了这首《浪淘沙》。 [本词简析] 这是一首非常人性的词，喜欢。 ——少年不管，流光如箭，因循不觉韶光换。—— 因循：守旧不变。可理解成不知不觉的意思。 韶光：美好的青年时光。 时光如箭，不知不觉已过青年，弹指一挥间。 这3句，对于成年人，属于常规常识，地球人都知道。 “不管”表达得非常干脆痛快，一点没有婉约的意味，宋祁性情的很，“换”字也一样。 开篇3句是因，引出下面的果。 ——至如今，始惜月满花满酒满。—— “至如今”时，宋祁多大？无法直接查出。 刘原父即刘敝，《宋史·刘敝传》中没有刘原父知扬州的年份记载，不过从欧阳修写的一首词中，知道刘原父知扬州是在1056年。按此推断，这时的宋祁最小59岁，早已功成名就，如雷贯耳。 正因为事业上有所成绩，回首走过的路程，才知道生存的艰难，才更懂得珍惜。 朝廷斗争中，宋祁虽然是无党派人士，面似逍遥自在，其实肯定是智慧使然，派系斗争中，不站队是很难的，谁知道暗地里陪了多少小心？官当到部长级（工部尚书），容易吗？ 有不珍惜的理由吗？ 惜春的词句，我们见的多了，读时也就一扫而过，不会太留意，但3个“满”字连用，令你不得不停下来，想一会，然后就会感觉到宋祁没装，有一种真实的情绪在里面，且“月”、“花”、“酒”给人一种淡淡的忧，容易引发共鸣。 细品宋祁的惜春，并不悲观颓丧，而是抓住有限的时间精力尽情消化，能消化多少就是多少哈。 如此达观的一个人站在我们面前，倍感亲切。 读下片。 ——扁舟欲解垂杨岸，尚同欢宴，日斜歌阕将分散。—— 尚同：还在一起。阕（que4）：终止。 “扁舟欲解垂杨岸”以宋祁的身份是不可能独乘扁舟的，写得是一种意境，是想像。 同时暗示宴会将散（“欲”字），写得很委婉，很美，而且表明不是自己想走，是这个“扁舟”想“解”岸上的“垂杨”。 这句的字序应该是“扁舟欲解垂岸杨”，平仄需要。 “尚同欢宴”，天下没有不散的宴席，临散之际还在“欢宴”，“始惜月满花满酒满”的具体表现。 “日斜歌阕将分散”，“日斜”了，“歌阕”了，真的该走了。这酒如果从中午开喝，到“日斜”时，时间不算短。 因为是即兴填词，这句应该是实写。 既然是实写，那就真有“歌”，有歌女伴唱助兴，是一种什么感觉？ 有一次，俺请一位朋友喝酒，大方地狠了一下，去了一个3星店。 一看菜单，有点歌栏。 酒至半酣，俺就走向服务台，点了一首“月朦胧，鸟朦胧”。 那酒喝得，一点也不朦胧。 突然开窍，喝酒伴歌是什么滋味了。 古人活得就是比现代人滋润，懂得“惜”。 有点跑题儿。 总之，这3句是写宴会将散，作者要走了，走的依依不舍。 下面的最后2句是写作者与朋友分手后的感觉。 ——倚兰桡，望水远天远人远。—— 桡（rao2）：划船的桨。 兰桡：刻有图案（兰花）船的桨。 是谁在“望”，不是刘原父，是作者自己，望见的是什么？ “水远天远人远”可以有2种解释： 1.是作者不转视看到的景象，船渐行渐远，直至看的感觉到了水远，天也远，人更远。 2.“水远”、“天远”是作者直视前方的景象，茫茫水面，何时才能到达此行的终点寿春，公务在身，不由己也，再回头时，远远地看见岸上的朋友仍在目送自己，更增添了一种沧桑感。 第2种理解感觉丰满些。 这首词的上片惜春，下片写与朋友的别情，结构有点特殊，没套上片景下片情模式，作者很性情，直接写自己的感受。 宋祁作品中，感觉这首最好。 解析完毕。

说明那个女的去的比你早

你多大？

首先我做为一名寿县人，对自己家乡的婚恋风俗表示强烈的反感！下面就让我来介绍，一般寿县人都是怎 样从恋爱到结婚的吧！城的我不太清楚，就从农村说起吧！ 第一步：见面。每逢回家过年，都是相亲的好时候。大家在外地辛苦一年，回到家没几天，肯定有 人给你介绍对象。因为我们大部分人都遵守着父母留给我们的圣旨：“在外打工千万不要谈恋爱，一定要 娶咱们本地的。”正是如此，才让寿县女孩价格暴涨。先说说见面吧！男方由媒人的带领下，去和女方见 面。见面地点八成都是在集上。或在媒人家里，注意：男方要尽量穿的体面、帅气一点，这样才能保证 相亲的成功率。起码要带一包二十块钱以上的香烟，因为碰到和女方一起来的长辈要发烟，这样才能显示 出你的成熟和会做人。哪怕你是一个不会抽烟的刚成年。相互打过招呼后，男方可以和女方在集上走一 段路，聊一会天。注意！就这几分钟的聊天时间，你就要确定自己将来要不要娶她。然后男女双方各自回 家，和家人商谈下一步。如果有一方不喜欢对方，这事就告吹，如果双方觉得还可以，那么就可以进行下 一步了。 第二步：逛街东西。在男女双方见面之后，这时就可以上街东西了。什么呢？衣服。 钻戒，化妆品，现在一般都是男女双方两个人，从家里坐车到县城最好的商场衣服。女方衣服，男方 出钱。由于相亲时间是冬天，所以要两件羽绒服，两件毛衣，两条裤子，两双袜子，两双鞋，还有一个 皮箱。两套衣服的含义是好事成双，一个皮箱是为了把来的衣服装起来。戒指是订婚用的。这时 差不多到吃饭时间了，要找饭店吃饭。第一次带未来女朋友吃饭，是决不能小气的。起码要找个像样的饭 店，最少要点八个菜，吃不完也要点。然后男女双方可以回家了，衣服由男方先带回家。现在可以进行下 一步了。 第三步：订婚。由于前面的见面和逛街，男方表现出为女方赴汤蹈火，在所不辞的决心，现在终于 可以订婚啦！订婚时由女方去男方家里收钱、画押。这时男方家里要准备二十道菜，三五桌吧。而且有些 菜不是一天两天就能做好的，不是一般人就能做好的。用的时间久的可以，如果运气背的话还不到。 做不好的，就要请专门的厨师做。这二十道菜，必须上全，少一道，都会让女方家挑出毛病，从而不答应 这门婚事。酒足饭饱后就可以把男方和女方的婚事订下了。订婚当然要有个订婚的样子，是要交订金的。 现在一般都是和，和，6和8都是吉利数，代表“万里挑一”。最后女方拿着订金和 上次你们俩逛街的衣服走人。忘记说了，两套衣服和其他东西的价值应该在左右。你以为这样就 圆满完成了？答案是否定的。后面还有很多没说的， 来看第四步。第四步：拜年。由于前面的订婚完成，接下来就是男方去女方家拜年（都是春节订的婚 ，在正月十五之前都要去拜年）。第一次去女朋友家，东西可不能少带，哪怕路再难走。席间，未来岳父 肯定会请一帮子人跟你喝酒。注意：这酒一定要喝，而且一定不能喝醉。吃饭时，未来老丈人肯定问你一 些话，喝醉了乱说话，可能导致这场婚姻的夭折。大家都觉得满意后，你就可以回家了。走之前你的未来 岳父会给你几百块磕头钱，有的，的，也有的。付出三四万块钱现在终于有点回报啦！别高兴 太早，这时你得注意，看你女朋友有没有侄子、侄女什么的。如果有，你得给他们压岁钱。最少得给 ，要是有两个，都得给，哪怕他们是还在吃奶的孩子。这样才显得出你的成熟和会办事。给老丈人拜年的 任务终于完成了， 现在轮到第五步了。第五步：送礼。这时男女双方都到外地打工了，各去各的城，各做各的工作。不要 幻想着带着自己女朋友一起出去打工，就凭你那点订金就想带着人家闺女去同居，那是不可能的！想她时 ，你可以打她，也只能这样。这时，如果是重大节日，比如：端午节、中秋节，男方家里必须要有人 有女方家送礼。不送礼，女方家里会以男方家里人不懂规矩为由退婚。不光送礼这么简单，男方在外地千 万不能和其他女性谈恋爱，否定女方会退婚，而且不退钱。如果女方在外地和别人谈恋爱呢？这个问题问 得好！如果女方在外地有其他男朋友了，这时算女方违约，她会把订金退给男方。至于精神损失费，法律 好像没有这一项。如果男女双方坚持了一年，也有可能二年，三年，那么我就可以恭喜你们了。经过几年 的辛苦煎熬，你们的爱终于修成正果了。现在就可以进行最后一个环节了，这个环节是最、最关键的。 第六步：结婚。结婚要有新子，或盖或。和盖价格差不多，二十万左右，男方出。有了新子 就要有新家具，也是男方出。女方出什么呢？出一些嫁妆，如：电视、沙发、棉被什么的，大部分是用男 方出的钱的。忘了说了，女方出嫁前，男方还要给女方“三金”，即：金耳环、金戒指、金项链。迎 娶的那天，不是你想象的那么顺利的，肯定会给你弄出点小事故，然后男人出钱“摆平”。总之，结婚当 天，男方起码要带一万块钱现金，应付急用。还有就是结婚的彩礼不能少，现在一般都是十万。 不算不知道，一算吓一跳。为了组成一个新家，你花了差不多三四十万，而你老婆花的却不到三 万，甚至是个零。运气好的，老婆还能带几万给你；运气不好的，一分钱都没有。就这样，父母辛辛苦苦 几十年，一夜回到了解放前。而你自己这几年的辛苦打拼也都投了进去。你的创业资金没了，你还得继续 打工，一切，从零开始。 最后我想说地是：既然结婚是两个人的事，没必要所有的东西全部男方出，这样会让男人感到很累。 三十万哪！都是普通老百姓，攒够三十万，谈何容易！难怪会有越来越多的六安男孩选择外地的女孩，不 是因为六安的女孩不好，而是因为六安的女孩太“贵”。造成这种形势的罪魁祸首，不是六安的女性太少 ，而是六安的这种结婚风俗太老。用句时髦的话说，out了！这样的结婚风俗，给人的感觉好像是在老 婆。现在都是啥年代了，为什么我们还要墨守成规？

淮南牛肉汤菜品介绍安徽名吃、淮南一绝——淮南牛肉汤是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃，据传源自清宫御膳秘方，融入“以食养身”的现代食补理念创制而成。主辅料均取材当地特产，高营养、高蛋白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇，汤味醇厚，鲜香爽辣，回味无穷，具有营养美味，滋补养身的食疗功效。起源据《汉书》记载，公元前164年，刘安被策封为淮南王，其招贤纳士、著书立说，携门客“八公”撰写了中华名著《淮南子》。相传，王府御厨刘道厨艺高超，刘府上下均称其“老刘头”。淮南王于八公山上炼制仙丹，可佳肴送到山上时早已凉而无味。老刘头看到淮南王凉膳充饥，日渐消瘦，不禁冥思苦想，终出一策。老刘头率众家丁杀牛取骨，甄选十余种滋补草药及卤料熬制成醇香味美的汤汁，并备好牛肉、粉丝等配菜与汤汁一同担上山去。由于油覆汤表，久热不散。淮南王尝后赞不绝口，牛肉汤便成刘府秘膳，后流入民间，代代相传。千百年后《 五代十国公元957 一960 年间赵匡胤兵困南塘》据有关史料记载：当年赵匡胤据兵淮南八公山南塘地，攻打寿春（今安徽寿县），寿春守将刘仁瞻军纪严明，守城如命，尽管赵部顽强作战，仍屡攻不下久之，外无救兵，内无粮草，赵匡胤反被兵困南塘。当年淮南地方百姓看在眼里急在心里，最后把自家耕牛纷纷宰杀掉，煮成大锅汤，送入赵营，官兵喝后士气大振，一鼓作气攻破寿春城，（公元959 年），陈桥兵变，赵匡胤登了龙基，始终忘不了淮南牛肉汤，后来在民间把淮南牛肉汤传为“神汤” ,又传为其“救驾汤”。做法食材准备原料：牛肉 牛骨 千张 豆饼 粉丝 香菜 （或葱末） 葱 红油调料：盐，味精 ，秘方（中药料包）制作步骤1、在盛满清水的锅中放入牛肉和牛骨2、烧开放入葱，打沫3、放入红油4、 粉丝泡好，千张切好，牛肉切好备用5、煮汤两个小时左右，将备好的粉丝，千张，豆饼，牛肉依次放到漏勺上，放入大锅中，反复用汤浇熟，然后乘碗，放上香菜。营养价值1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。巢县干丝特色制作精细，一块干子能剖出10多层，切后细如线，柔如丝，韧而不断，可穿针眼。干丝以高汤煮片刻入味，再配以各种调料，上以虾米、火腿丁、嫩姜丝、青红椒丝、摊蛋皮丝、时鲜蔬菜氽水切丝盖在入盘的干丝上浇上麻油，食之柔软爽口，回味无穷，既是不可或缺的早点名菜，又是待客佐酒的佳，风味别致，名闻遐迩。制作材料五香豆腐干、臭豆腐干各2块，菠菜、嫩黄瓜各50克，卤猪瘦肉、红辣椒、芝麻油各15克，虾米5克，姜10克，酱油10克，醋5克特色色泽鲜艳，香、鲜、辣中并带微臭，别有风味，是饮茶风味小吃。步骤1.将豆腐干片成6-7片，切成细丝，在案板上整齐地放成两边低、中间高的"品"字形，用刀一切两段，铲起，铺在盘中。2.菠菜放入沸水中略烫捞出，挤去水分，理齐切成5厘米长的段。卤瘦肉、黄瓜、姜、红辣椒均切成丝。然后将以上各丝，分色间隔平放在干丝上，中心处放上虾米，浇上酱油、醋、芝麻油即成。制作要领1.豆腐干要切成像火柴杆一样粗细；2.所有的丝要切均匀，摆放时要注意色彩搭配的效果。2.安徽小吃乌饭团的做法详细介绍所属地区：安徽小吃工艺：蒸法乌饭团介绍在安徽沿江地区每年农历四月初八这一天，家家户户都有吃乌米饭的习俗。据传说，此饭有驱魔、避邪的作用。相传，古代有一孝子名叫目莲，其母因犯罪入狱，目莲常去给母亲送饭，都被狱兵吃掉。后来目莲做成乌饭送去，狱兵见是黑色的饭不敢吃，便送给目莲的母亲吃了。此小吃流传至今。特色饭团色乌油亮，馅料味道鲜美。制作材料糯米2000克，粳米500克，猪瘦肉250克，鸭肉400克，豆腐500克，姜末15克，葱末25克，酱油15克，干淀粉100克，乌饭树叶2500克，菜籽油1500克（约耗100克），味精适量。步骤1.将乌饭树叶在石臼中捣碎，放入缸内，加冷水2500克，浸泡24小时，见水质呈深黄色时，用纱布过滤成乌叶水。取糯米600克放入乌叶水中，浸泡12小时，待米粒呈淡乌色时捞出，沥干水分。2.豆腐片成1厘米厚的薄片，下油锅炸至呈金黄色浮起时捞出，切成黄豆大的丁。猪肉、鸭肉也切成黄豆大小的丁。3.锅置旺火上，加入菜籽油75克烧热，下豆腐丁、肉丁、鸭丁炒熟，再放入酱油、葱末、姜末和水750克烧开，加味精，用淀粉勾芡待呈糊状时盛起成馅料。4.粳米中加入糯米200克淘洗干净，晾干，磨成细粉，过筛后，加入适量开水拌匀，晾凉，揉成面团。另将剩余的糯米淘洗干净，倒入冷水浸泡10分钟左右，捞起沥干，用石臼捣成米粉，掺入面团中，拌匀揉透搓成条，摘成每个重35克的面剂100个，按成面皮，包入馅料，做成圆形生坯。将生坯蘸水，放入乌米中滚粘上乌米，上笼蒸熟取出即成。制作要领1.馅料加淀粉勾芡时要边加入边搅动，以免不匀煳锅底；3.安徽小吃小笼渣肉蒸饭的做法详细介绍所属地区：安徽小吃工艺：蒸法小笼渣肉蒸饭制作材料糯米5000克，猪五花肉2500克，白糖50克，酱油100克，精盐50克，红腐汁25克，渣粉50克，葱末、姜末各25克。特色滋润软糯，味美香咸。教您小笼渣肉蒸饭怎么做，如何做小笼渣肉蒸饭　1.将糯米淘洗干净，放入盆内，加清水浸泡8-12小时捞出，用清水冲洗净，沥干。笼内垫上净布，倒入糯米，上锅用旺火蒸20分钟左右至熟，取出倒在案板上摊开晾凉。2.猪五花肉刮洗干净，切成片（每块重约50克），放入盆内，加入酱油、精盐、白糖、葱末、姜末、腐乳汁（或腐乳）拌匀，淹渍入味后放入渣粉拌匀，然后放入大盘内，入笼用旺火蒸约15分钟至九成熟取出。3.每只小笼内，垫好净布，放入糯米饭150克，上盖三片渣肉，套成垛笼，上锅用中火蒸透即可。制作要领糯米浸泡好后要用冷水冲洗干净，去掉异味等。4.安徽小吃老鸭汤的做法详细介绍所属地区：安徽小吃工艺：蒸法老鸭汤制作材料活老鸭1只，精盐50克，姜10片，葱100克。特色汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是安徽沿江的风味小吃。步骤1.将鸭宰杀，放尽血，用90度的热水浸烫，煺净毛，剖腹去内脏、爪、翅，再用清水洗净，沥干（内脏、爪、翅留作他用）。2.将净鸭剁成块，分成10份，分别放入10个大碗内（头、颈剁成小块，搭配均匀），每碗内放入姜（片）、葱（2根，打结）、精盐5克，并加入清水（没过鸭块至八成满）。3.将盛有鸭块的大碗入笼旺火烧沸，改用中火继续蒸2小时左右至熟即成。制作要领1.鸭块不宜太大，以入口方便为宜；2.入笼蒸时以鸭肉酥烂为佳。5.安徽小吃苎叶保的做法详细介绍所属地区：安徽小吃

米饭

臭鳜鱼，毛豆腐都是好吃的。

沱湖螃蟹～五河小豆饼～阜阳格拉条～

豆腐的起源 关于豆腐的起源，历来说法很多。古代即有不同的说法，一说是孔子时代即有豆腐(2)，一说是豆腐始于汉淮南王刘安。前一种说法支持者不多，后一种说法则自宋以来长期流传。南宋．朱熹在其《豆腐》诗中写到：“种豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。”并自注“世传豆腐本乃淮南王术”（3）；与朱熹同时代的杨万里，写过一篇《豆卢子柔传》（4）的文章，副标题为“豆腐”，其中也提到汉代已有豆腐。之后持此类说法者颇多，如李时珍亦认为“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”（5），明．叶子奇《草木子》中有：“豆腐始于汉淮南王之术”句，明·罗颀《物原》也说，西汉时的古籍中有“刘安做豆腐”的记载。可以说，自宋明以来，人们一直认为豆腐发明始于西汉时期。然而奇怪的是，现存汉唐文献，无论是《淮南子》、《齐民要术》，甚至各类文学作品等等，都没有一丁点儿关于豆腐以及豆腐始于汉淮南王刘安的记载（6）。因此，许多学者对豆腐“始汉说”提出质疑，提出了一些不同的观点，较早的有日本学者篠田统的“始唐说”（7）以及袁翰青的“始五代说”（8）。 目前发现最早记载关于豆腐的文献，是五代．陶谷(公元903~公元970年)撰写的《清异录》，其中《官志门》“小宰羊”条曰：“时蕺为青阳(今安徽青阳县)丞，洁已勤民，肉味不给，日市豆腐数个，邑人呼豆腐为小宰羊”。陶谷是五代时新平(今安徽省皖南)人氏，他在五代时的晋、汉、周和北宋初期都做过官，北宋开宝中卒。据他所记载的这件事可以说明，至少在五代时的淮南一带，豆腐已经是大众日常食品了，其制作技术看来也相当成熟。自宋以来，关于豆腐的记载就多了。宋．寇宗 《本草衍义》载：“生大豆，又可硙为腐，食之”；苏轼《物类相感志》：“豆油煎豆腐，有味”；南宋．陆游《老学庵笔记》：“嘉兴人…开豆腐羹店”等等。基于此，不少学者将豆腐起源的时间下限定在晚唐五代（9），这在学术界已无异辞。但对于豆腐到底起源于何时，依然没有定论。 1959—1960年，考古工作者在河南密县打虎亭发掘了两座汉墓，该墓为东汉晚期(公元二世纪左右)遗址，其墓中画像石上有生产豆腐的场面（10)。经过专家实地考察和研究，排除了该图反映的是酿酒或作酱、醋场面，而只能是作豆腐(11）。因此，豆腐起源的时间被确定为汉代，刘安做豆腐的传说似乎也不完全是虚文(12）。 关于豆腐起源的地点，历来少有人述及，盖因为起源的时间还没有确定。根据现有资料，涉及豆腐起源的地点有三个，一是八公山，今安徽淮南寿县境；二是打虎亭，今河南郑州密县境；三是青阳，今安徽青阳境。目前看来，起源地指向八公山者居多。八公山位于淮南市南郊，寿县城北淝水之滨，山下为淮北大平原，历来盛产大豆，山上有很多含各种矿物质的泉水，用此泉水磨制豆浆，浆质均匀，做出豆腐洁白细腻，美味可口。得天独厚的条件为豆腐的发明提供了物质基础。当然，起源地到底在什么地方，尚须进一步的证据。 豆腐到底为何人所创，目前也是没有定论。宋代苏东坡有“豆腐”诗云“古来百巧出穷人，搜罗假合乱天真。”认为这种“乱天真”的豆制品，是由穷人巧手制作而成。我国著名的化学家袁翰青先生指出：“豆腐的始创者是农民，是他们在长期煮豆磨浆的实践中，得到了这种优美的食品。”(13），把豆腐的发明创造归功于农民。李治寰先生则提出“豆腐制法与道家炼丹有密切关系”（14），认为道家炼丹用豆浆来培育丹苗，无意中发明了豆腐。文献中记载最多的是淮南王刘安做豆腐的传说，这与刘安修道炼丹也不无关系。比较中肯的说法是，许多发明创造虽出自群众智慧，但人们总要寻找一个公认的人物作为始作者来尊奉，这样的例子在古代并不少见

安徽，淮南

一墓包含东汉史，万目观止万目奇。”这是一位游客参观过打虎亭汉墓后留下的感慨。 　　游客为什么会有这样的感慨？因为墓内有大量反映现实生活的石刻画和壁画。在西墓的石刻画中，有制作豆腐的完整的工序，说明当时人们已经有了吃豆腐的口福。 手机聚焦中国军团战况 用UC免费发450条短信 大型休闲游戏燃烧战车 盛夏靓丽风景线 　　无论是黄河上下，还是长江南北，在中国的所有城市，几乎都能吃到香喷喷的烤肉串，在大多数人眼中，烤肉串是新疆省的特产，其实在东汉时期的打虎亭汉墓西墓中就发现了制作烤肉串的石刻画，也就是说在东汉时期的中原地区，人们已经吃上了烤肉串。 　　汉代人除了有豆腐和烤肉串吃外，有酒喝也是一个不争的事实，因为传说在中国的黄帝时期就已发明了酒，但能真实再现做酒过程的文物却并不多见，而打虎亭汉墓西墓中的做酒图就是这不多见文物中的一个。 　　自古以来中国人就比较注重礼仪，在打虎亭汉墓的西墓中，就有一幅主人迎接宾客的石刻画，但让人难以理解的是手中竟拿着一把扫帚，如果按照现代人的想法，肯定有一种扫地出门的意思，但在东汉时期，却有扫去客人一路风尘的含义。 　　汉代人喜欢吃豆腐 　　无论是在大大小小的菜市场内，还是散布于城市各个角落的大小超市中，豆腐都是最为常见的食品，在人们的餐桌上，豆腐也是最主要的产品之一，且现在的豆腐制品种类繁多，有专门用于炒菜的硬豆腐，有专门用于熬汤的软豆腐，还有豆腐皮、豆腐卷、豆腐丝等。 　　中国人如此喜爱豆腐，那么豆腐是中国人发明的吗？如果是，那又是什么时候发明的呢？在研究中国饮食史的专家中，有人认为早在周代中国就有了豆腐，但目前还没有有力的证据可以证明。 　　在究竟是谁发明了豆腐这一问题上，淮南王刘安创造了豆腐的说法似乎更被人们所认可。淮南王刘安是汉高祖刘邦的孙子，那时侯希望自己长生不老是许多人的愿望，淮南王刘安也不例外，在一次炼长生不老丹时，刘安偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世。 　　虽然这种说法在《辞源》等书籍中有记载，但依然没有考古的证据。 　　打虎亭汉墓管理处副主任王赢洲说，打虎亭汉墓中的豆腐制作石刻像是目前发现的最早证明豆腐出现的证据，也就是说豆腐的发明最迟在东汉时期。 　　制作豆腐的石刻画像位于西墓东耳室南壁的下部，画面的东部雕刻有一个高大的陶缸，隐隐约约可以看到缸内泡有黄豆。缸旁站着两个头戴平顶帽、身穿长衣的人，其中一人手拿一长柄勺，另一人双手按住缸沿低头向缸内看，仿佛是在看缸内黄豆的膨胀情况。 　　缸的右边是一个圆形的石磨，磨旁站着一人，他一手转动带有拐柄的小磨，一手拿着一瓢状物向小石磨顶部添加泡好的黄豆，把黄豆磨制成浆。 　　在紧挨小磨的地方也放着一口大缸，缸上盖着木板，这口缸周围站着三个人，其中一人似乎在用细布把磨出的豆浆进行过滤；另一人把过滤后剩余的豆渣再用布包起来，然后在木板上进行挤压，使没被过滤出的豆浆全部挤压出来；另有一人站在缸旁指点，想必这位是豆腐作坊的老板或师傅。 　　在画面的西部雕刻有压制豆腐的画像：一个长方形的几案上，放置着一个方形的大木箱，木箱内存放的应该是已经加入了凝固剂的豆腐，箱盖上有一长木棍，木棍的一端固定在箱体上，另一端挂有一个圆形的石锤，向下锤压。箱旁的地上放有一个陶罐，箱中从豆腐内挤压出的水顺着箱底的一个小孔流入罐内。 　　从制作豆腐的整个过程来看，画面上只缺少把豆浆放入大锅内煮沸的工序，我们现在猜测，煮豆浆的地方可能在附近的其他地方。

最流行的说法是豆腐是公元前二世纪由淮南王刘安所创制.但是也是众说纷纭,还有豆腐创制于五代的说法