蛋清粉，蛋白粉的功效与作用是什么

可以补充优质蛋白质，它相比于食物更利于人体吸收和利用。现在市售主要有植物蛋白和动物蛋白两大类。但单一补充一种蛋白营养是不够全面的，最好是两种或两种以上食物蛋白质混合食用。一直很好的汤臣倍健的就是动植物双蛋白配方。

健身新手对于增肌粉和蛋白粉功效和作用这两个概念可能有点困惑，其实这二者的目的都是增肌。增肌粉一般也会被叫做蛋白粉，蛋白粉分为乳清蛋白粉和增肌粉两种，乳清蛋白粉的蛋白质含量比较高，约有80%，增肌粉里面除了含有蛋白质还有其他营养成分比如维生素矿物质等等。以现在比较多人吃的健乐多为例，产品也分为乳清蛋白粉和重肌能增肌粉。一般需要增肌或者减脂增肌的人就可以选择乳清蛋白粉；而因为重肌能（即增肌粉）含有碳水化合物，它在增肌的基础上其实更适合需要增重的人群，即那些怎么也吃不胖的瘦子们。

蛋清粉（又称鸡蛋白粉）是由纯鲜鸡蛋清精制而成的优良产品，具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等特点，同时，该产品还具有良好的功能特性，如：高凝胶性(鸡蛋白粉的凝胶强度可达350g-700g/cm2左右，远远高于大豆蛋白粉的凝胶强度)、高搅打性、乳化性、保水性等，这些优良性质使蛋白粉在很多行业取得了广泛的应用：1、食品工业 蛋白粉在食品工业上应用很广泛。如可用作冰糖及糖精加工时的澄清剂；加工点心时可作为起泡剂；加工火腿肠等肉制品时用来提高弹性和切片性；加工面制品时用来提高面筋度；加工冰淇淋、巧克力粉、清凉饮料、饼干等均有使用。2、纺织工业 在染料及颜料浆中加入35％～50％干蛋白的水溶液，可以增加印染的劲着性；若加以蒸热，即可使染料或颜料固着于纺织物上，所以，印染棉、绢、毛等纺织品时，常用蛋白粉做固着剂。3、造纸、印制工业 制造高级纸张可用蛋白粉做施胶剂，提高纸张的硬度、强度，增强其韧性和耐湿性；印刷制版时，可用蛋白粉作为感光剂和胶着剂器、瓷器以及玻璃器皿上的彩画和图案是用印画纸印上的，而印画纸是用干蛋白和颜料配制成的25％浓度的涂料液和配合料，在纸上印刷而成的。3、医药工业 主要用干蛋白制造蛋白银治疗结膜性眼炎；用鞣酸蛋白治疗慢性肠炎；制造蛋白铁盐作为小儿营养剂；蛋白粉也常用于制造细菌培养基。从别的地方copy过来的，希望能帮到楼主~~

白芷用来护肤是有一点美白的作用，蛋清可以用来保湿和软化角质，应该是用来做美白补水的面膜。