大冲辣椒，怎样腌大辣椒

配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。 方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用。

精华知识收藏 转载到QQ空间 辣椒的源产地是哪？ [ 标签：辣椒,辣椒 产地,产地 ] 养只大胖狗 回答:7 人气:7 解决时间:2009-09-16 12:05 精华知识辣椒起源于中南美洲热带地区的墨西哥、秘鲁等地，是一种古老的栽培作物。 1492年辣椒从新大陆传播到欧洲，1583—1598年传入日本，17世纪许多辣椒品种传入东南亚各国。相传我国的辣椒一是经东南亚沿海传到广东、广西、云南等地，现云南西双版纳原始森林里仍有半野生型的“小米椒”；二是经丝绸之路传入，在甘肃、陕西等地栽培，故有“秦椒”之称。现世界各国及中国各地普遍栽培，类型和品种较多 湖南 贵州 四川都是爱吃辣椒的地方 有什么老干妈,阿香婆，大冲辣椒