如何用乌梅 泡白酒，乌梅泡酒是用新鲜的还是干的好

首先想说一下，乌梅是用成熟的青梅果实烟熏而成黑棕色的。熟称乌梅或烟熏乌梅干，具有中药用途，所以应该没有新鲜的乌梅一说。欢迎到我网站了解青梅。乌梅和红梅的关系。我的博客http://chenyong127.blog.163.com

乌梅泡酒的话，当然新鲜的为宜了，另外泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，不宜用塑料桶酒，度数在55°到60°之间为宜，一个是真正的纯粮食酒,谷养康纯粮食酒,天猫，京东有，至于配方，泡酒之家有，希望对你有所帮助，以上内容摘自网络

用玻璃 或陶器 放入一半蓝莓 高度酒加满 密封好后 半个月即可开封饮用

2，要控干水分。 3。倒入清酒，倒到8分满就可以了。 6、盖好盖子：乐扣乐扣会呼吸的玻璃容器，完美自动排气的密封性，特别适合发酵、自制泡酒，储藏2周以上，蓝莓果酒就可以了：蓝莓果1000克、乐扣乐扣玻璃密封罐一个、25度的清酒1000克(也可以用20几度的白酒代替)1、原料、搅动淀粉水，或者用厨房纸擦拭干净。 5、蓝莓果装进乐扣乐扣玻璃密封罐，让蓝莓果均匀的被冲洗干净。去掉蒂，让蓝莓果变成干净的一粒一粒。 4、冲洗干净的蓝莓果、彻底清洗蓝莓果，放在阴凉处，窍门就是：用30克淀粉，加入清水中，这样洗出的蓝莓果没有异味和杂质

梅酒:(简易作法.生手也可轻松DIY) 要采收黄熟期的梅子最好是快掉果或已掉果(地上的也可以只要不要烂掉).酒可以用米酒(当然不能用料理米酒因为那多少都有咸度).也可用高粱. 梅子捡回来洗净去蒂头.稍微风干不要留水份.放入玻璃瓮(不能用塑胶类泡酒会产生毒素)倒入酒以能淹过梅子为原则.然后就能封罐(暂时什么都不用加).然后就乖乖欣赏它啦.看要放桌上酒柜上玄关还是厕所随你高兴.至少要等3-6个月或是几年都可以越久越好. 然后就可找个你喜欢的日子开封放入冰糖(以你想喝的甜度自行调整)再封1个月左右取出梅子(不取出也行但此时梅子已经缩小)酒就能喝了.也有人把梅子捞出把冰糖加在梅子里等梅子缩小后再把产生的糖水倒入酒瓮中和酒混合封罐1个月后也是一样能喝.然后梅子也能拿来吃ㄛ. 至于腌梅子则分很多种.清明前10天作脆梅.后10天作Q梅,紫苏梅,凤梨梅,咖啡梅....等等.

青梅是可以直接食用的，怎么会有毒呢除非是野生的那样无法确定。只是直接浸酒不煮一下的话，那个味道出不来，这样就融不到酒的那个味道里。青梅煮酒充满着历史韵味呀，这可是小得劲本家姚花春的酿造传说呀！

材料：新鲜青梅1kg 冰糖200g～500g（甜味可根据自己的喜好来调节） 广东米酒1.8升（度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好） 容器（消毒杀菌，可密封的） 做法： 1.将新鲜青梅泡上6～8小时。 2.擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。 3.把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。 4.等装满以后注入广东米酒 5.耐心等待3个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的话， 泡上1年以上的青梅酒就更是绝品。

青梅煮酒=要加热，煮熟，青梅浸酒=不用加热，直接

乌梅，敛肺止咳，涩肠止泻，生津止咳，安蛔止痛。一般用于治疗蛔虫作痛，肺虚咳喘，温热病口渴。对少白头是没什么疗效的，少白头多是肾阴亏虚，或是遗传因素。遗传的话，就没什么药物能取效了，肾阴虚的话，可以吃些补肾阴的药物。我给你介绍张方子，你可以煎汤喝，也可以搞成药酒，只要加大分量就可以了。

当然可以 我们这里的所有饭店都有自己泡的梅子酒卖

?最近总是有很多患者在咨询：。中白集团白癜风专家指出：患者在治疗白癜风的时候不应该亲信偏方，更不应该认为只要是偏方就是神药。从而错误服药，导致白癜风治疗越治越难治。一定要到正规的医院进行科学规范的治疗，这样才能有更好的治疗效果。?中白集团白癜风专家为大家进行专业的介绍：通常来说，我们不建议患者使用白癜风治疗偏方，但是对于一些针对性的食疗偏方患者环视可以采用的，但在使用上应当以安全为前提，对于普通患者来说，安全就是指偏方中不含有酒精物质，不含有发物及不含维生素c的食物，这些食物对于患者的影响很大，特别是对于具有过敏体质的患者来说，影响是相当大的。其中乌梅泡酒就是一种对患者有影响的偏方，这种偏方在白癜风的治疗上，能够针对一小部分类型的白癜风和特定体质的患者产生一定的治疗作用，但是对于大部分的患者来说，却是比较危险的，因此不建议患者自行使用这样的偏方进行治疗。专家介绍，在接诊的患者当中，有患者说他们在治疗前就使用过一些偏方自行治疗，但是不但没有治好白癜风，反而使得病情出现了恶化的现象，造成这种状况的原因，主要是和偏方及患者白癜风的类型有关。偏方的种类很多，不同种类的偏方有自身针对性的病症，因此不能够盲目的使用，而白癜风患者自身状况的差异，也造成了白癜风发病的多样化，这也造成了偏方的使用会出现一定的差异。

功效: 健脾开胃，生津止渴，养颜美白之功效。自制酸梅酒 材料： 　　酸梅，二斤。将酸梅洗干净，用开水烫一下，然后晒干表面水份备用。 　　冰糖，一斤。 　　红米酒，二瓶。 　　 　　 　　做法： 　　将酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的时候要不停的摇摇，这样酸梅及冰糖才会装得充满一些。 　　 　　装到不能再装的时候，就倒入红米酒啦。然后盖好封住，耐心等待三个月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以饮用啦。

酸梅汁的做法详细介绍 菜系及功效：时尚饮品 酸梅汁的制作材料：主料：乌梅50克,山楂50克,五味子10克,大枣10克,薄荷叶10克 教您酸梅汁怎么做，如何做酸梅汁才好吃按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克，如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右，冰糖适量。制作时，将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸，30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。如果太酸,多加糖！兑水1~2倍，加冰或冷藏最佳 .有很好的开胃消食的作用,讲究的熬制酸梅汁要用铜锅。酸梅汤的做法详细介绍 菜系及功效：咳喘食谱 止血调理食谱 痢疾食谱 呕吐调理食谱 健脾开胃食谱 口味：酸甜味 工艺：煮 酸梅汤的制作材料：主料：乌梅30克调料：白砂糖100克 教您酸梅汤怎么做，如何做酸梅汤才好吃 1. 先把乌梅入锅，加水煮熟；2. 取出去核、渣；3. 加入白糖和凉白开500亳升即成；4. 若置于冰箱镇凉则更好。 小帖士-健康提示：1. 我国以梅作汤，历史悠久，元代的史料中就有“白梅汤”的记载；2. 白梅和乌梅都是青梅加工而成，二者皆具酸味；3. 酸梅汤以乌梅为主料，味酸，性温; 4. 具有敛肺，涩肠，生津，开胃，增进食欲等功效，并可安蛔驱虫; 5. 适用于久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔厥、腹痛、呕吐、钩虫病症。小帖士-食物相克：乌梅：忌与猪肉同食

酸梅可以泡梅子酒，比例是：米双酒（高度白酒）900毫升+300克冰糖+500克梅子，梅子洗干净，沥干水份，用干净的毛巾或厨房用纸吸干表面的水份，将牙签将梅子蒂头摘除，不要弄破梅子的表皮哦。一层梅子一层冰糖放进密封的玻璃瓶子里，再将酒慢慢地倒入，密封，放置阴凉处，浸泡一年后可以饮用。 假如喝不了高度酒，可以用这个比例：果：冰糖：低度的米酒（30度）=1：1：1.5浸泡，里边的梅子也可以吃。梅子酒有消除疲劳、促进食欲的作用，听说每天喝一小杯还能降血压、降胆固醇！

产自茅台镇的缘得酱香白酒，采用贵州当地的红高粱，精选优质的小麦，取自赤水河的水，俗称美酒水。由茅台镇百年酒厂酿造，且出厂由品酒师层层把关，承诺不添加一滴酒精

[药物组成] 梅子 [功能主治] 风湿痛。 [用法用量] 适量分次饮服，也可取酒搽患处。 [制备方法] 以酒浸没梅子若干，高出2em为宜，浸一月即成。 [资料来源] 《中国食疗学》 梅子酒是以梅子于蒸馏酒（通常是米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。也所以，酿得好的梅子酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈，两样风情交揉一体，遂格外令人沉醉。 料：青梅10台斤(七分熟)，冰糖60两，麦芽糖40两，米酒头lo瓶。 做法一： 1、青梅清洗干净，并充分晾干。 2、消毒过之玻璃罐，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封。 3、经过4个月后即可打开饮用。 4、冰糖分3次按月添加，最后加入麦芽糖。 【天然发酵梅子酒】 材料：7成熟青梅10斤，蜂农现打梅花蜜10斤，白糖5斤，过滤水5斤，煅牡蛎原个2两或者碳酸钙40克。 操作： 1.青梅用清水轻柔漂洗1次。然后装上竹筛，阴凉通风处放置8成熟（约3-4天） 2.装进干净泡菜坛，底部先放置煅牡蛎，然后放入梅子，蜂蜜，过滤水 。 3.常温30度左右发酵4-5天，加入第一次白糖2斤。 4。继续发酵1周后加第二次白糖2斤。 5.再发酵2周后加入白糖1斤。 6.转入室内30度以下继续发酵陈酿3个月即可开盖装瓶饮用。 【注意事项】所有材料占用坛子容积不要超过80%空间，发酵期间坛内液体可以膨胀溢出。 【特点】利用搞纯度梅子蜜作为攻关难点解决青梅过酸不能引发启动发酵的技术难题， 不但解决发酵问题还增添梅子酒的风味和营养价值。不需要用白酒泡梅子来忽悠消费者。 梅子酒具有以下功能： 1. 梅子酒对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效；其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌，及人型结核杆菌均有显著抗菌作用；乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有抑制作用； 2. 梅子酒具有抗蛋白质过敏的功效。 3. 梅子酒可以促进胆汁分泌乌梅能够使胆囊收缩，促进胆汁分泌和排泄，为治疗胆道蛔虫症之良药； 4. 梅子酒具有清凉解暑生津的作用 5. 梅子酒具有益寿延年的功效。