重庆市火锅协会，为什么重庆有火锅协会成都却没有

成都是全球美食之都，川菜是其招牌，火锅只是其大蛋糕的一小部分，成都使用中餐的经营标准在经营火锅；重庆是中国火锅之都，重庆菜是川菜一个分支，而火锅是重庆的特色，是小蛋糕上最耀眼的草莓，重庆是在用经营火锅的方式在经营重庆菜；所以重庆有火锅协会，成都有餐饮同业公会、美食之都促进会、四川省饭店娱乐协会、美食家协会、烹饪协会等

火锅是我大重庆的标签～

重庆的

以后想吃火锅了，可以根据火锅店的等级来选择自己适合的档次了。昨日，重庆火锅协会称，即将实行火锅店的分等定级，方便市民进行自主选择。

据了解，目前重庆全市大大小小、各具特色的火锅店达5万多家，直接从业人员达到200多万人。但由于火锅行业进入门槛低，存在很多问题，为规范火锅企业，由火锅协会制订《重庆市火锅店分等定级标准》（以下简称《标准》），据了解，《标准》属于地方标准，主要参照了国家标准对《酒家酒店分等级规定》和商务部《餐饮企业经营服务规范》，结合重庆火锅特色，适应火锅产业长远发展的原则来制订的。 　　据火锅协会称，目前分等定级的总体划分为四个档次，即特级店、一级店、二级店、三级店，并严格界定各等级在技术、服务、质量、装修、设备方面的相应条件。业内人士称，制订《标准》可以更好地引导餐饮企业店规范经营、错位发展。对于市民来讲，则更容易辨别火锅的档次。