开白酒门店如何运营，高端白酒如何在酒店运做

资金要充足，打开市场不是三两天的事，需要长期的宣传，不定期的促销，与酒店做关系，所有要充足的资金支撑前期的工作。

酒店里的销量取决于两个方面:1酒店的档次是否跟你的酒在一个档次(最好比你酒的档次高)2服务员的工作你是否做位

作为销售人员，你必须对你所要销售的产品有足够的了解，并且你还要明确你的产品所面对的消费人群，再者你还要学会分析你的产品在同类产品中的优势和劣势以及产品在市场上的供求情况，从而制定 你的销售策略和计划，使自己更好的完成销售任务。同时还要具备的一些素质，衣着整洁、大方自信，面带微笑，能言善辩这是基本，积极好学，察言观色，随机应变这是附带，圆滑交际，守时守信这是必备. 试着去做好这些，对你会有所帮助~!

首先你要把市场考察好，你自己要有一个定位：你要做的是什么白酒？你本地方人喜欢喝什么香型的白酒？什么价位的白酒好销，人们的消费习惯是什么等等问题解决了以后，你就要寻找合适你们当地人喝的酒： 其次就是你店铺的经营管理，我想这个你应该会的，至于白酒的销路，你可以做代理、批发、终端、团购等渠道，在此一句两句以说不清楚，建议你去 http://www.haohewang.com/你去这上面看看，这是一个专业的酒网站，里面聚集了很多关于白酒的知识，怎么经营，怎么管理等等，同时还可以加盟他们呢？

在做好质量口味的前题下多问新老顾客意见，客户的意见才是你真真需要改进的地方，多与顾客互动，把收集的意建统计一下，肯定有重复率较高的。还可以与其它上下游行业商家联盟搞些互动性的优惠活动，把别人的客户变成自己的客互，还可以做你家的微信公众号等等...总之，把把心放在客户身上，客户就会把钱放在你手上；你把多少心思放在客户身上，客户就会把多少钱放在你手上。只要真正为客户，客户一定能感受到！心法有了，只要你不断地聚焦，很快你会涌现各种办法，好比你会来百度问一下，正是因为你心力聚焦在这事上，所以我就为你出点意见了，好好体会吧

互联 网 这 个领域是未来 的一 个发 展 方向，如果做 的好 的话，的确具有很大的收获。 只是，你没有从 事过的话，就要找 到如何才能在这 个行业成 功 的一些技巧和方法！ 建议网 上搜-----“国晖 老师” 他 放弃了传 统行业，全 力以赴做，并且做的很好！

简单来说，在合适的地段，根据当地的人群，选择合适价位的品牌。以下几点做好就OK了， 1.就是以市场需求为导向，根据当地消费水品和消费习惯，选择一种适合当地民众消费的白酒， 2.而且在知名度上也要做一些选择，白酒有很多种，同等档次也有很多种，如果要是刚刚开始做的话，我建议您还是选择一些有一定市场影响力的，虽然利润稍微低一些，但是有利于开拓市场（吸引顾客） 3.不论做什么，凡是开店，很重要的一个因素就是位置的选择，根据你目标客户的人群经常出现的位置，选择适合的地段开店（当然这是在刚开始的时候） 4.开展不同的活动也是必不可少的，活动必须不间断的搞才行，根据每月的节日，开展思维，搞一些有特色的活动吸引新顾客，照顾老顾客，比方说在端午节上开展一些什么买**白酒送吉祥粽子等活动等等 5.开展会员制。要能舍得花一些钱去做一些卡，当顾客消费到200或者多少钱的时候可以免费获得一张会员卡，会员购酒满多少有礼品赠送，或者打多少折等。并可以结合第四点中所说的，把会员编制到节日活动中，让会员享受更优厚的享受。 希望对你有用

1、开业庆典活动规模：　　参加人数200—260位左右，现场布置以产生热烈隆重的庆典仪式气氛为基准，活动以产生良好的新闻效应，社会效益为目标。　　2、活动场所：　　3、活动内容：　　4、举办时间：　　5、活动物资筹办：　　6、开业庆典活动的司仪人选：　　7、开业庆典嘉宾邀请：　　嘉宾邀请，是仪式活动工作中极其重要的一环，为了使庆典活动充分发挥其轰动及舆论的积极作用，在邀请嘉宾工作上必须精心选择对象，尽力邀有知名度人士出席，制造新闻效应，重要嘉宾应派专人亲自上门邀请。　　嘉宾邀请范围：　　8、开业庆典广告宣传　　广告媒体安排　　在活动前一周即须路段的广告位，并制作好广告稿件及广告计划书，印制好准备派发的礼品袋、宣传资料。　　印制广告： 宣传单页、礼品袋……　　场景布置　　[条幅]　　1、数量：　　2、规格：　　3、材料：　　4、内容："各单位恭祝****开业”。　　5、布置：　　印制条幅，喜气洋洋地迎接每位来宾，数量能体现出整个庆典场面的浩势。同时又是有效的宣传品。　　[横幅]　　1、数量：　　2、规格：　　3、内容：　　4、布置：　　[充气龙拱门]　　1、数量：　　2、规格：　　3、材料：　　4、内容：　　5、布置：　　[音响]　　1、数量：　　2、说明：　　3、位置：　　活动建议　　1．“现场抽奖”(代替派发礼品的形式)　　2．奖项设定：(待商定)　　3．活动意义　　融洽宾主关系　　以新颖的形式引起现场兴趣，提高现场的参与意识；　　别具一格的内容在欢笑声中给参与嘉宾留下深刻印象；　　通过此次庆典活动而造成轰动效应，给以入住商户强烈的信心，并推动招商工作的发进展。　　仪式程序　　活动结束之后，还要继续做好如下工作：　　一、进行实际费用结算：准确核算实际支出并与前期预算相对比，写出费用总结报告。　　二、庆典活动影响力调查：包括信息的收集、整理、反馈，为企业经营决策作好辅助工作。　　三、整理并保存资料：包括宣传画册、图片、光盘、方案设计、讲话稿、活动后的各种总结资料。　　四、写出效果评估报告：包括经济效益、社会效益、实际效益、潜在效益。　　五、提出经营建议。

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我认识一个做策划的朋友，也许她能帮你

最主要就服务员肯给你你推销，你先查一下和你同等价格的酒开瓶费是多少？然后你在定你的产品的开瓶费，只要鼓励服务员就能买好。

做事情，有常法而无定法。有常法，便于模仿，可操作性强；无定法，保证不拘泥，便于发挥，形成风格。柜台解说也是如此。这里仅列举一种常用的柜台解说模式：一步法则：差异性我们知道一个没有差异性的产品是不具备市场竞争力的，扪心自问你的产品、你的服务与竞争对手相比有没有什么差别，消费者凭什么选择你的产品。在市场经济条件下各种产品已进入同质化竞争，消费者很盲目，如果你的产品没有差异性他们就没有必要非得选择你的产品。这里所说的差异性是包含营销各个方面的，如产品的名称、包装、功能诉求、产品概念、目标人群定位、销售渠道、终端陈列、宣传方式、促销方式、销售支持、售后服务、付款方式等等。比如目标人群的定位就要考虑到你产品是卖给所有消费者还是特定的人群，是男的还是女的，是老人还是儿童。又比如名字，娃哈哈、金利来就是很具有差异性的好名字，它们具备三个要素——亲切、易记、使人引起正面的联想，让人产生尝试心理，这是一个卖感觉的时代，它们不火谁火呢？至于怎样给产品、公司起个好名是一门学问，将来有机会我们再交流。　　二步法则：绝对与众不同　　我刚才讲到差异性，如果你认为自己产品也有差异性，但如果放到整个行业、整个市场中来看，别人早就使用，严格来说你的差异性不是好的差异性，实际上还是在与同行进行同质化竞争，要想使自己在竞争中领先，就很有必要检查一下自己的差异性是否绝对与众不同,非常突出。　　三步法则：相关性　　如果你的产品具有差异性而且还绝对与众不同，还不能保证你的产品能够畅销、被消费者接受，要做到产品畅销你还要问自己一下，你产品绝对与众的差异性对消费者来说是否相关、是否感兴趣，是否能够满足消费者的需求，如果不是，这个绝对与众不同的差异性就不具备销售力，你就有必要重新定位。按照需求理论讲，人的需求在不同的阶段是不一样的，有主次之分，对消费者来说，最重要的和最急需的需求是主需求，其他则为次需求。 我们要根据消费者的主需求进行定位，而主需求怎么判断，那要通过市场调查才能明白。而现在好多企业对市场调查不太重视，往往对消费者的需求主次不分，有的将所有的需求当成主需求，有的将一些无关紧要的需求当成主需求，这些企业是选对了方向但选错了道路，他们把次需求大力宣传而全然不顾消费者目前最需要什么，这是一种典型的盲动症。要想使自己胜出必须考虑相关性，分清消费者的主需求。四步法则：奇异性 　　没有奇异性的产品和服务是没有市场吸引力的，但很多企业为了追求奇异而奇异，常常犯一些低级错误，如儿童冰箱，不符合中国国情，中国没有家庭把儿童的食品单独冷藏，厂家注定会失败，又如会唱歌的冰箱，对消费者来说冰箱会不会唱歌并不重要，如果是音乐爱好者要欣赏音乐会用专业的音响设备；还有的企常常把一些专利、大奖当成奇异性进行宣传，也不管消费者是不是最需要的；有的企业甚至认为免检就是最好的，在许多国家免检产品接二连三出现问题的情况下，他们还把国家免检四个大字作为奇异性进行诉求，我们曾经做过一个市场调研，发现在一部分消费者的心目中，有可能免检意味着生产过程失去监督，质量有可能更不可靠。但也有许多企业奇异性定得很准，从中获得大利，如农夫山泉“有点甜”。　　五步法则：利益性　　不能给消费者提供利益的产品、服务是缺乏市场吸引力的，如果一个产品、一个品牌、一种服务不能够给消费者带来利益、好处、快乐，避免麻烦和痛苦，消费者的需求不能被满足，那么这个产品就没有竞争力，将会面临失败的困境。利益性有心理和生理之分，如果能够从心理这一人性角度去满足消费者的利益，那么你的产品就能做活，就会持续不断的发展，可口可乐就是满足了人性追求快乐的这种需求，所以它经久不衰。伊利的“四个圈”冰激凌，满足了人性追求好奇、娱乐的心理，所以它连续几年每年卖出好几亿支。如果你的产品同时能够满足消费者心理和生理的需求，那么你一定会成功。　　六步法则：承诺性　　如果你的产品有绝对与众不同的差异性，而且是消费者很想需要的，那么你就要给你的员工以及消费者、中间商、社会做出一个郑重的符合实际的承诺，解除他们的后顾之忧。如果他们使用你的产品、接受你的服务，一旦出现问题，你就给他们做出一个承诺，解除他们的后顾之忧，只有这样你的产品才会很快的被接受。如原来好多企业对产品实行“三包”，现在许多企业和保险公司合作，保险公司对其产品进行承保，这些都是承诺，问一下自己有没有令人信服的承诺。　　如果你的承诺不符合实际，弄虚作假，最终必将搬起石头砸自己的脚，把自己砸的粉身碎骨。“欧典地板”的假身份事件引起的后果，就是最好的证明。　　七步法则：建品牌

市场自如随即应变呗。主要看消费者。