黄酒是料酒吗，黄酒就是料酒他们是一种东西是么

黄酒等于料酒,但料酒不等于黄酒。因为料酒里还包括白酒（高粱酒）。简单的说料酒就是便宜的黄酒和白酒。其实，现在有许多黄酒里也有添加别的东西，以达到滋补的效果。

不是

黄酒是饮用酒，料酒是烧菜用的，最大的区别是料酒里面加了盐和葱、姜、茴香、大料等天然香辛料经过调味的。料酒中的酒精可以溶解菜肴中的腥膻物质，起到去腥除膻的作用，香辛料可以增加菜的香味和鲜味，让味道更好地渗透到菜里面去。黄酒是用来喝的，用黄酒做菜确实也能去除腥膻味，但味道却不如用料酒来的鲜香入味。买料酒特别要注意品质。一些厂家为降低成本，拿当年出的黄酒当陈年的来卖，或者干脆用酒精、水和焦糖色勾兑。有些低档料酒酒精度为零，就是在卖水，也没有香味，所以消费者感觉料酒用起来就跟水一样，做出来的菜就不好吃。陈的黄酒，酒性醇厚，香气浓郁，用量省，烧菜时需适量，加入过多反而会破坏菜肴的味道，所以买好料酒成本不一定贵。

不一样