奶油草莓味呢，草莓味奶油小蛋糕怎么做好吃

1.准备好相关食材2.蛋清与蛋黄分离后，在蛋黄盆中加入10克细砂糖3.拌至无颗粒后，倒入牛奶搅拌均匀4.倒入玉米油搅拌均匀5.筛入低筋面粉6.翻拌至无颗粒，放一旁备用7.蛋清中滴入少许食盐和柠檬汁8.分三次加入细砂糖9.打至硬性发泡，拉起小直角10.取1/3蛋白糊至蛋黄糊中11.翻拌均匀后，回倒至蛋白盆中12.同样用翻拌的方法，拌成细滑蛋糕糊即可13.倒入纸杯托中，至8分满14.送入预热好的烤箱，120度上下火，烤40分钟15.转160度：烤5~8分钟至表面金黄16.取出烤盘待凉17.草莓洗净切半备用，淡奶油中加入细砂糖18.打至花纹状，装入裱茶袋中19.挤在蛋糕表面后，放上草莓即可

没看懂什么意思？

采用戚风的配方，是因为喜欢它的口感；搭配草莓味的奶油，很绝……评分烤 奶香味1小时主料 5人份鸡蛋4个、低筋面粉55克、玉米淀粉13克、牛奶24克、细砂糖70克、精盐0.5克、色拉油24克辅料奶油抹料适量、草莓酱适量、淡奶油适量、细砂糖适量草莓味奶油戚风蛋糕卷步骤1?材料准备后，将3个鸡蛋的蛋黄与蛋白分离，用来装蛋白的盆必须是无油无水的步骤2蛋黄打散后，按先后的顺序倒入24g色拉油+24g细砂糖+0.5g盐，每倒入一样都要搅拌均匀后再倒一样步骤3搅拌完全混合后，倒入牛奶，搅拌均匀步骤4将55g低筋面粉+13g玉米淀粉混合后过筛，倒入，搅拌至无颗粒的蛋黄糊。（不要画圈圈的手势去搅拌，那样会起筋）步骤5接下来，打发蛋白。 蛋白中速打发至有鱼眼大小的泡泡，将剩下的糖全倒入步骤6高速搅打，直至提起打蛋口器，能拉出短而尖的小尖角即可步骤7然后取3分之1的蛋白放入蛋黄糊里步骤8翻拌均匀后，倒入剩下3分之2的蛋白里。继续翻拌，直至蛋白与蛋黄糊完全混合步骤9烤箱预热：150度，上下烤。步骤10用烤箱自带的烤盘，铺上一张油纸，然后将蛋糕糊倒上去步骤11用刮刀抹平，然后放入预热好的烤箱，调150度，上下烤，定时20分钟左右步骤12烤至表面上色稍深一点，取出。摊开油纸，稍冷几分钟，将油纸撕去步骤13打发淡奶油，将奶油抹料里的所有材料倒在一起，打发到有阻力，并且出清晰比较立体的纹路步骤14取一张油纸，把蛋糕放上去。 将左右两边切掉1cm左右的宽度，前后斜切也是1cm左右的宽度，抹上打发好的奶油。 拿擀面杖放在油纸底下，绕一圈的纸，擀面杖往后卷，同时卷蛋糕并往前推步骤15一直卷到完，油纸都绕在擀面杖上，而蛋糕卷也就成型步骤16用油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状步骤17放入冰箱冷藏半个小时定型后，拿去油纸，即可切开