白酒如何调饮料，白酒用什么饮料调制好喝

白酒用什么饮料调制都不好喝，因为破坏了酒的品质，改变了原有的风格，如果嫌燥辣，加一点纯净水就可以了，但降度后，会出现酒尾味、水味。白兰地可以加冰加水降度，不是很影响口感。

直接加冰水就行了

加柠檬最好喝~~~你可以试试~~~~

白酒用红酒，如果嫌燥辣，加一点纯净水就可以了，但降度后，会出现酒尾味、水味。白兰地可以加冰加水降度，不是很影响口感。

你好！我感觉白酒用什么饮料调制都不好喝，因为破坏了酒的品质，改变了原有的风格，其实加一点纯净水就可以了，但会出现酒尾味、水味的。另外白兰地可以加冰水降度，也不是很影响口感的，你可以试试……希望能帮到你！如果对你有帮助，望采纳。

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你好：我给你几种绿茶、果汁和功能饮料等兑洋酒会改变酒的味道，因此用Mixers兑洋酒是正宗的一、苏打汽水+威士忌 用绿茶兑威士忌虽是时下夜场的潮流，但绿茶浓郁的茶味会改变威士忌的酒味。威士忌讲究芳香，只有无味且富含气泡的屈臣氏苏打水才能冲淡酒味的同时，在体内充分挥发威士忌的芳香。二、汤力水/苏打水+白兰地 能纯饮白兰地固然好，但如果觉得酒味太浓，兑入微带甜味的汤力水或无色无味的苏打水，可使白兰地更易入口，酒味却醇香依然。三、汤力水+伏特加 相信能纯喝伏特加的中国人不多，所以各种稀奇古怪的伏特加喝法就层出不穷了。其实兑伏特加最好的软饮是汤力水，伏特加无色无味，汤力水带甜味，汤力水兑入少量伏特加极易入口，女士也能畅饮。 几款经典鸡尾酒调配方法：一、金汤力：通常是开胃酒，调配方法：将1/4金酒倒入高波杯中，在杯中加冰块，用3/4屈臣氏汤力水注满，最后在杯中加柠檬薄片进行装饰即可。 二、红玫瑰 调配方法：将2/7玫瑰露酒、鸡蛋白1只、橙汁少许和1/7红石榴汁糖胶缓慢注入调酒壶内，加入些许碎冰块，摇匀至起泡后倒入杯中，加满屈臣氏苏打水并在杯边装饰一颗绿樱桃即可。三、金马颈： 调配方法：将1/4金酒倒入高杯中，再将削成1.5cm宽螺旋状的柠檬皮垂直放入高杯中，并将柠檬皮挂在杯口，加入冰块后用3/4屈臣氏干姜水注满即可。四、梦幻勒曼湖：调配方法：将3/10清酒、冰块、1/5白色柑香酒、1/20樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯中，加满4/10屈臣氏汤力水，再将微量蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底即可。检举

简单的鸡尾酒很多。　　1.莫吉托 MOJITO　　[主体：白朗姆酒、悠泡水]　　材料：1.5盎司白朗姆酒、1汤匙鲜榨青柠汁、2茶匙砂糖、适量悠泡水　　做法：将薄荷叶放入杯底，加入少量悠泡水和砂糖，用捣棒将其捣碎，直到砂糖完全溶解。加入青柠汁、碎冰、白朗姆酒和悠泡水，仔细搅拌。　　2.香蕉牛奶鸡尾酒 BANANA MILKSHAKE　　[主体：朗姆酒、牛奶、香蕉]　　材料：1/5朗姆酒、4/5脱脂牛奶、1茶匙柠檬汁、1茶匙砂糖、1只不大的香蕉　　做法：各种配料放入了碎冰的搅拌器中混合，然后倒入杯中。　　3.约翰可林 JOHN COLLINS　　[主体：威士忌、苏打水]　　材料：威士忌45ml、柠檬汁15ml、糖浆15ml、苏打水适量　　做法：苏打水以外的材料摇匀后倒入杯中，加入冰块，再加满冰镇的苏打水、轻轻搅拌即可。　　4.漪绿薄荷 GREEN MINT　　[主体：绿薄荷酒、柠檬悠泡水]　　材料：100ml柠檬悠泡水，绿薄荷酒适量。　　做法：以100ml柠檬悠泡水勾兑后冰镇。　　5.墨西哥可乐 MEXICOLA　　[主体：龙舌兰酒、可乐]　　材料：3/10龙舌兰酒、7/10可乐、一个青柠檬　　做法：将青柠檬切成1/4，然后在杯中用搅拌棒将其捣成糊状，加入砂冰，倒入龙舌兰酒和可乐，小心地混合。　　6.迷 INDULGE　　[主体：毡酒、力娇酒]　　材料：毡酒45ml、苹果味力娇酒30ml、糖浆1茶匙、红莓汁30ml　　做法：把材料逐一混合，另外把冰块打碎成冰砂置于马天尼杯中，再把酒液倒入杯中即成。

鸡尾酒主酒: 白朗姆30ml 柳橙汁90ml 苏打水8分满 辅材: 柳橙片 红樱桃 调制:直接注入法 盛装:高飞球杯 要领:用公杯盛装柳橙汁时，取量时勿超过所需要量的1/3 中段柳橙作柳橙片，并把蒂头去掉，切成全片 因为是直接注入法，要先将冰块放入杯中，碳酸气饮料越需8分满的冰块。 台湾珍珠奶茶调配方法＜1＞珍珠豆的煮法；1 ＜水沸腾后．加入适量的珍珠圆．水与珍珠豆比例10比1 放好后搅匀＞2 ＜不加盖中火煮15分钟．关火加盖焖15分钟＞3 ＜倒掉热水捞出珍珠豆清洗＞4 ＜将珍珠豆加入果糖搅均备用＞＜2＞奶茶的调配法1果粉与奶精比例1比1各一勺.用3分之1杯开水将其溶化．加果糖0.4量杯2红茶水至7分满＜冷饮直接加冰快至满杯．摇匀既可＞＜热饮直接加开水至满．搅匀即可＞3奶茶倒进杯中．加入2勺珍珠豆或耶果搅匀即可柠檬茶做法原料配方(2杯)：红花5克，绵白糖30克，柠檬片2片，沸水420毫升 制作方法： 1.按热红茶泡制法制取红茶汁400毫升。 2.将茶汁分盛两杯，各放入绵白糖15克、柠檬1片，搅匀即可。

首先就必须进行降度处理,另外就是解决味感问题。而解决这些问题的有效办法就是对白酒像调制鸡尾酒一样进行“勾调”。在勾调白酒方面，目前有三种办法，一是在白酒里直接加入适量雪碧。二是在白酒里加水加碳酸饮料（如百事可乐、可口可乐等）。三是当前最流行的勾调方法，那就是加水加冰加话梅.具体勾调法是,先在大杯里放入话梅，接着倒入热开水把话梅泡发开,然后加入冰块把水冷却。如果消费者喝的味要浓些，可以3.5升水兑制一瓶白酒.如果味要淡些,可以兑半瓶白酒. 下面是几款以中国白酒制作的鸡尾酒：1．夏日海南 基酒：普通白酒30毫升。 辅料：椰汁10毫升。 用摇和法调制：在摇酒器中放入3个冰块，将椰汁和白酒依次倒入，剧烈摇动10秒钟，然后将酒液滤入鸡尾酒杯内。 说明：该款鸡尾酒椰香持久，入口香绵，给人以温馨爽适的感觉。 2．午夜星辉 基酒：普通白酒30毫升。 辅料：跳跳糖1小袋，可口可乐100毫升。 用搅和法调制：在高杯中放入4个冰块，将白酒和可乐依次倒入，搅拌一下，然后将跳跳糖倒入杯中，插1支吸管饮用。 说明：该款鸡尾酒清甜爽口，风味别致，饮用时可听到酒中跳跳糖的爆裂声。 3．夜上海 基酒：二锅头30毫升。 辅料：柠檬汁10毫升，冰镇可乐120毫升，柠檬1片。 调制：在玻璃杯中加入2个冰块，倒入柠檬汁的二锅头，用调酒棒搅拌，然后加满可乐，浮上1片柠檬片装饰。 说明：该款鸡尾酒待杯壁起雾后再饮口感较好。 4．天池 基酒：竹叶青30毫升。 辅料：雪碧30毫升。 用搅和法调制：在平底高杯中加入2-3个冰块，依次倒入竹叶青酒和雪碧，用1支长竹叶搅拌之后，将其插入杯中。 说明：该款鸡尾酒碧绿晶亮，清甜透凉。 5．林荫道 基酒：竹叶青10毫升。 辅料：糖浆10毫升，白葡萄酒40毫升。 用调和法调制：在高脚杯中加入3/4容量的碎冰，然后将上述原料依次倒入，转动调酒棒，使酒液混合均匀，杯内插入1支鲜竹叶。 说明：该款鸡尾酒色泽艳丽，味道宜人。 6．红高梁 基酒：高梁酒15毫升，干红葡萄酒40毫升。 装饰：柠檬皮或橙皮1片。 用搅和法调制：在玻璃调酒杯中加入4个冰块，将高梁酒和干红葡萄酒依次倒入，搅拌10分钟，滤入鸡尾酒杯中，再放入1片柠檬皮或橙皮。 说明：该款鸡尾酒干洌、清香、开胃。 7．欢迎 基酒：高梁红酒60毫升。 辅料：鲜橙1片。 用调和法调制：先在阔口玻璃杯内加碎冰块，注进高梁红酒，搅匀，取鲜橙1片，榨汁滴进酒内。 说明：此酒醇厚无辣味，入口香甜润滑，回味无穷，适于春、夏季节饮用

多的不想说，抄袭的也不想。你把握好这几点：一、调后要口感就好、入口容易；二、色泽要好，千万不要出现浑浊；三、既然是夜场，就要把握好度数，有的度数要高点的-图醉型，有的要低点的-娱乐型。对于怎么调，根据你们现有的可调的材料，多进行调制，就能调出好酒！！！

支持2楼~

天使之吻(鸡尾酒) 材料：1/2 OZ 棕可可酒(CREME DE CACAO),1/2 OZ 鲜奶油 调法：材料分层滴入杯中 激情海岸(鸡尾酒) 材料：1/2 OZ 琴酒（Gin）,1/2 OZ 伏特加(VODKA),1/2 oz 白朗姆酒、1/2 oz水蜜桃甜酒（Peach Schnapps）2 oz 柳橙汁、2 oz 凤梨汁、1/3 oz 红石榴汁（Grenadine) 冰适量。 调法： 琴酒,伏特加,白朗姆酒,水蜜桃甜酒,柳橙汁,凤梨汁,冰块放入SHAKE壶, SHAKE完成后倒入杯中,再从上浇入红石榴汁,即出现红黄渐层的酒色。 汪汪清泉(鸡尾酒) 材料：桃味葡萄汽酒（PEACH SPARKING WINE）120ML 梨白兰地、金万利橙酒（WILLIAMINE AND GRAND MARNIER）各15ML 调法：将各种材料调混，倾入高香槟杯，杯边再饰以青柠檬即成。晶莹春泉水，汪汪流不断，能否将我们心灵的杂质带走，明净长留。 彩鸡虹尾酒(鸡尾酒) 材料：1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao）、1/5 OZ 红石榴汁(Grenadine）、1/5 OZ 绿薄荷酒(Green Creme De Menthe）、1/5 oz 樱桃白兰地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白兰地(Brandy) 调法：使用酒吧长匙的背面,或用滴管慢慢依次分层滴入各种酒液,点火后,用吸管一口饮尽.或采用红石榴汁、紫罗兰酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、樱桃白兰地、白兰地，使酒色分6层。 彩鸡虹尾酒(鸡尾酒) 材料：1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao）、1/5 OZ 红石榴汁(Grenadine）、1/5 OZ 绿薄荷酒(Green Creme De Menthe）、1/5 oz 樱桃白兰地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白兰地(Brandy) 调法：使用酒吧长匙的背面,或用滴管慢慢依次分层滴入各种酒液,点火后,用吸管一口饮尽.或采用红石榴汁、紫罗兰酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、樱桃白兰地、白兰地，使酒色分6层。 丝绸之路(鸡尾酒) 材料：菠萝汁 120ML 百加得朗姆酒（BACARDI RUM） 30ML 椰奶30ML 椰子利口酒（COCONUT LIQUEUR）8ML 调法：将各种材料加冰，置搅拌器中搅约30秒，倾入阔杯， 边再饰以草莓即成 沧海月明(鸡尾酒) 材料： 1盎司（约28克）的马利堡酒，1/2盎司（约14克）的绿薄荷，少许柠檬汁，雪碧足量，新鲜柠檬片，冰块，新鲜芹菜1根 步骤： 1. 在杯中放入1片柠檬片作为装饰，然后缓缓地依次将马利堡、绿薄荷以及少许柠檬汁注入杯中。 2. 加入适量冰块，并用搅拌棒轻轻搅匀。 3. 最后，将雪碧充满杯子，插入芹菜叶作为点缀即可。 口感：清凉提神，悦目爽口 酒精度：3 窍门：步骤2中，搅拌时要将调酒棒插入杯底，轻轻搅拌，用力太大会将柠檬搅乱。 异国情调(鸡尾酒) 材料： 特吉拉酒0.5盎司，柠檬水0.25盎司，巴罗洛柑桂酒0.25盎司 制作方法： 调酒壶内加入冰块，然后依次加入上述材料，用力摇匀再滤入冰镇过的酒

搜一下：请给几个家里就可以调制的酒品或者是饮品什么的方法吧

调制鸡尾酒，有许多讲究、技巧和经验。如果能将它们一一了解并熟练掌握，那么对于您调酒水平的提高是大有裨益的。 调制鸡尾酒所用基酒及配料的选择，应以物美、价谦为原则。选用价格昂贵的高级品是一种浪费。 初入此道的新手，在制做鸡尾酒之前，要学会使用量酒器，以保证酒的品味纯正。对于经验老到的调酒师，不用量酒器也未尝不可，因其眼力和手上的功夫足以使下料的准确性不差分毫。 下料程序要遵循先辅料、后主料的原则，这样如在调制过程中出了什么差错，损失不会太大，而且冰块不会很快融化。 倒酒时，注入的酒距杯口要留深1/8的距离。太满会给人的饮用造成一定的困难，太少又会显得非常难堪。 调制热饮酒：酒温不可超过78℃，因酒精的蒸发点是78℃。 调酒所用的奶、蛋、果汁等材料要新鲜，特别是冰块，应尽是选用新鲜的。新鲜的冰块质地坚硬，不易融化。 在调酒中所使用的糖块、糖粉，要首先在调酒器或酒杯中用少量水将其溶化，然后再加入其他材料进行调制。 在调酒中“加满苏打水或矿泉水”这句话是针对容量适宜的酒杯而言，根据配方的要求最后加满苏打水或其他饮料。对于容量较大的酒杯，则需要掌握加的多少，一味地“加满”只会使酒变淡。 追水：指为稀释高酒精度的酒，而追加饮用水。 水果如果事先用热水浸泡过，在压榨过程中，会多产生1/4的汁。 制做糖浆：糖粉与水的比例（重量）是3:1。 鸡尾酒中所使用的蛋清，是为了增加酒的泡沫和调节酒的颜色，对酒的味道不会产生影响。 ============================= 以下为楼主介绍几种鸡尾酒的调制方法 迈泰 蓝色香槟 草莓龙舌兰 短吻鳄 享受调酒 果汁、汽水加上一点想像力，很容易就可以把烈酒和糖浆变成好喝的调酒。每一杯饮料的味道都和其成分的品质息息相关，所以请选择优质的果汁糖浆。 一个家庭酒吧的基本配备包括琴酒、伏特加、白色或褐色的兰姆酒、白兰地或干邑酒、龙舌兰酒和产自巴西的甘蔗酒。若再加上甜酒类，其酒种就更丰富了。 为了让鸡尾酒保持冰凉，杯里别忘了放冰块，而如果加上碎冰的话，就更有职业水准了。您马上就可以尝尝这些冰凉可口的饮料。 如何挑选合适的工具 图中用具：冰桶和冰夹、制冰机、果汁机、榨汁机、调酒壶、 有刻度的调酒杯、木制研杵、隔冰器、计量杯、搅拌长匙、刀子及砧板、香槟酒瓶塞。 初学者：不需要马上购买专业的调酒用具。要想偶尔在家调一杯鸡尾酒，只需要调酒壶、果汁机、隔冰器和计量杯就够了。 好用的调酒壶：调酒壶分两截和三截两种。使用两截调酒壶时，冰块和材料都放在上层；使用三截调酒壶时，冰块和材料都放在下层。另外有一种实用的不锈钢制计量杯，一端可以量20毫升的分量，另一端则可以量40毫升的分量。 刀具：此外您还需要一个砧板、一把锋利的小刀，刀刃最好是锯齿状而有两个刀尖。还有一个木制的研杵，可以用来磨碎薄荷之类的东西。 专业调酒用具：如果您在家里调制鸡尾酒的话，在购买调酒壶、果汁机或榨汁机时务必挑选品质高的品牌。也值得买一部制冰机，可以快速制出碎冰。 一些聪明的小道具：一些小工具可以简化调酒的工作：用有刻度的调酒杯和搅拌长匙可以让您以专业水准来调制饮料；香槟专门的瓶塞可以让含气泡的酒类在开瓶后数小时仍不跑气，并保持原味；冰桶和冰夹也很有用处。 制作小窍门 如何削柠檬皮 1、把柠檬彻底洗净后沥干。用一把锋利的小刀把柠檬皮削成螺旋状。 2、皮尽可能削薄一点，上面不要有果肉。请尽量挑选没有瑕疵、未喷过农药的水果。 如何制作碎冰 1、把冰块用一块干净的布包起来，放在一个坚实的平台上，用锤肉棒敲到布里只剩下碎冰为止。 2、把碎冰放进杯子或碗里，用汤匙把沾在布上的碎冰刮下来，然后放进冷库里待用。 如何使用调酒壶 1、把冰块放进两截式调酒壶的上层，放进其余的材料，阖上调酒壶后，以水平方向用力摇动约8秒钟。 2、透过隔冰器把调好的酒倒进杯里，视情况，事先在杯里放进碎冰。 如何使用果汁机 1、把彻底洗净的水果加上冰块和其他材料一起放进果汁机，需要香槟的饮料则另外加进40毫升的香槟。 2、用果汁机打6－8秒钟，直到完全打匀为止。倒进事先冰镇过的酒杯里，视需要再倒进香槟，然后稍微搅匀。

调制鸡尾酒，有许多讲究、技巧和经验。如果能将它们一一了解并熟练掌握，那么对于您调酒水平的提高是大有裨益的。 调制鸡尾酒所用基酒及配料的选择，应以物美、价谦为原则。选用价格昂贵的高级品是一种浪费。 初入此道的新手，在制做鸡尾酒之前，要学会使用量酒器，以保证酒的品味纯正。对于经验老到的调酒师，不用量酒器也未尝不可，因其眼力和手上的功夫足以使下料的准确性不差分毫。 下料程序要遵循先辅料、后主料的原则，这样如在调制过程中出了什么差错，损失不会太大，而且冰块不会很快融化。 倒酒时，注入的酒距杯口要留深1/8的距离。太满会给人的饮用造成一定的困难，太少又会显得非常难堪。 调制热饮酒：酒温不可超过78℃，因酒精的蒸发点是78℃。 调酒所用的奶、蛋、果汁等材料要新鲜，特别是冰块，应尽是选用新鲜的。新鲜的冰块质地坚硬，不易融化。 在调酒中所使用的糖块、糖粉，要首先在调酒器或酒杯中用少量水将其溶化，然后再加入其他材料进行调制。 在调酒中“加满苏打水或矿泉水”这句话是针对容量适宜的酒杯而言，根据配方的要求最后加满苏打水或其他饮料。对于容量较大的酒杯，则需要掌握加的多少，一味地“加满”只会使酒变淡。 追水：指为稀释高酒精度的酒，而追加饮用水。 水果如果事先用热水浸泡过，在压榨过程中，会多产生1/4的汁。 制做糖浆：糖粉与水的比例（重量）是3:1。 鸡尾酒中所使用的蛋清，是为了增加酒的泡沫和调节酒的颜色，对酒的味道不会产生影响。

鸡尾酒的调制鸡尾酒已经走进了我们的生活，闲暇时间在酒吧喝点鸡尾酒，已经逐渐成为了一种时尚。鸡尾酒的世界也是非常的多彩多姿的，在我们看来，总觉得它是那样的微妙，不同的酒配搭起来，变换出那么多的色彩，拥有那么多美丽动听的名字，其实鸡尾酒虽然千变万化，却有一定的公式化可循，只要备齐以下基本材料，就有可能成为吧台后面的调酒高手！到这个时候，在家中，静静地调一杯鸡尾酒，慢慢地品尝，一种很惬意的感觉，就在身边慢慢飞扬…… 六大基酒和香甜酒琴酒（Gin） 伏特加（Vodka） 兰姆酒（Rum） 龙舌兰（Tequila） 威士忌（Whisky） 白兰地（Brandy） 香甜酒（Liqueur） 五大汽水 苏打汽水（Soda Water） 通宁汽水（Tonic Water） 姜汁汽水（Ginger Water） 七喜汽水（7-UP） 可乐（Cola） 重要配料 红石榴汁（Grenadine） 柠檬汁（Lenmon） 莱姆汁（Lime） 鲜奶油（Gream） 椰奶（Pina Colada） 鲜奶（Milk） 蜂蜜（Honey） 蓝柑汁（Blue Curacao Syrup） 薄荷蜜（Peppermint Syrup） 可尔必思（Calpis） 葡萄糖浆（Grape Syrup） 重要果汁 柳橙汁、凤梨汁、番茄汁 葡萄柚汁、葡萄制、芭乐汁 苹果汁、小红莓果汁 运动饮料、杨桃制、椰子汁 备用配料 杏仁露、豆蔻粉、芹菜粉 红樱桃、绿樱桃、香草片 洋葱粒、橄榄粒、辣椒酱 辣椒油鸡尾酒分为短饮和长饮。 短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。一般认为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度左右。 长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。对上苏打水、果汁等，长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的热饮，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。依制法不同而分若干种。 长饮的类型 果汁水酒　Collins 烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水的类型。著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。 清凉饮料　Cooler 是烈性酒中加柠檬、酸橙的果汁和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒的类型。Cooler，即清凉饮料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。 香甜酒　Flip 在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖的类型。喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。 餐后饮料　Pousse-Cafe 把任何种类的烈性酒，甜露酒、鲜奶没按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。重要的是事先了解各种酒的密度。同种酒厂家没其密度也有差，须加注意。 宾治　Punch 以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成的。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制，够几个人喝的。几乎都是冷饮，但也有热的。Punch据说是梵语“五个”（Pancha）之意，源于印度人的语言Punch。它是在印度喝的用亚力酒、水、柠檬汁、香料等5种材料混合而成的饮料。 酸味鸡尾酒　Sour 酸味鸡尾酒是在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西的类型。此酒在美国原则上不用苏打水。其他国家有用苏打水和香槟酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸东西或甜东西对人烧酒的酸味鸡尾酒很欢迎。

--- 基酒：琴酒 --- 马丁尼 MARTINE 材料 辛辣琴酒----------4/5 辛辣苦艾酒--------1/5 橄榄--------------1粒 用具：调酒杯、隔冰器、搅拌长匙、鸡尾酒杯做法： 1.将冰块和材料倒入调酒杯内,搅匀倒入杯中. 2.用橄榄做装饰. 在所有鸡尾酒中，就数马丁尼的调法最多。人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。虽然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成，但是口感却非常锐利、深奥。有人说光是马丁尼的配方就有268种之多。据说丘吉尔非常喜欢喝超辛辣口味，所以喝这种酒的时候是一边纯饮琴酒，一边看着苦艾酒瓶。 螺丝锥子 GIMLET 材料 辛辣琴酒----------3/4 柠檬汁-------------1/4 用具：调酒壶、鸡尾酒杯做法： 将冰块和材料倒入调酒壶内，摇匀倒入杯中即可。 这种鸡尾酒因为私家侦探菲利普?马罗的一句台词「喝螺丝锥子现在还太早了点」一跃成为闻名的鸡尾酒。另外，它配方中的莱姆到底该使用新鲜的莱姆或现成的莱姆汁，到现在也还意见纷云。具说这种鸡尾酒是前往南洋赴任的英国人发明的。近来，不少美国人喜欢把基酒换成伏特加。 吉普逊 GIBSON 材料 辛辣琴酒------------5/6 辛辣苦艾酒----------1/6 珍珠洋葱------------1粒 用具：调酒杯、隔冰器、搅拌长匙、鸡尾酒杯做法： 1.将冰块和材料倒入调酒杯内，搅匀后以隔冰器倒入杯中。 2.用珍珠洋葱做装饰。 这种鸡尾酒杯底躺着一粒像珍珠般色泽的洋葱，看起来非常优美、典雅。据说，1890年美国有名的画家查尔斯?D?吉普逊喜欢在纽约「祈祷者俱乐部」喝这种鸡尾酒而得名。也有人说吉普逊是美国大使，他本身不喝酒，但由于大使的身份经常要参加各种酒会；那时候人们认为不喝酒的人不善交际，于是他要侍者把白开水倒入杯中在杯底丢一粒洋葱，假装跟别人一样喝着鸡尾酒；您相信哪一种说法？ 新加坡司令 SINGAPORE SLING 材料 辛辣琴酒------------45ml 柠檬汁--------------20ml 砂糖或糖浆-----------2匙 樱桃白兰地----------15ml 苏打水--------------适量 红樱桃.柳橙---------各一 用具：调酒壶、搅拌长匙、平底杯 做法： 1.将冰块和材料倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中。 2.加些冰块.苏打水.再倒入白兰地.以水果装饰。 有些鸡尾酒以城市的名称命名，本鸡尾酒就是其中之一。它诞生在新加坡波拉普鲁饭店。口感清爽的琴嘶沫酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。英国的塞麦塞特?毛姆将新加坡司令的诞生地波拉普鲁饭店评为「充满异国情调的东洋神秘之地」。波拉普鲁饭店所调的新加坡司令用了十种以上的水果做装饰，看起来非常赏心悦目。 --- 基酒：威士忌 --- 威士忌苏打 WHISKY & SODA 材料 威士忌-------------45ml 苏打水-------------适量 用具：搅拌长匙、平底杯 做法： 1.将冰块放入杯中倒入威士忌 2.加满冰冷的苏打水轻轻搅拌 1960年代前后，日本很流行喝这种鸡尾酒。当时，这种酒名叫高球饮料，在热闹的街上，每晚都有人驻足在酒吧里畅饮这种酒。苏打水的气泡在酒杯中冉冉上升，故而取名高球饮料。很多女性喜欢在酒中加些砂糖。材料 威士忌-------------45ml 矿泉水-------------适量 用具：平底杯一只 做法： 1.将冰块放入杯中倒入矿泉水 2.慢慢在上面浮一层威士忌 这是一种由矿泉水及威士忌构成的二层式鸡尾酒，看起来非常漂亮。它利用水与威士忌间的比重差，将威士忌悬浮在矿泉水上面。日本是以度数和%来表示酒的酒精浓度，但是美国与英国则是使用Proof，美国100%的酒精以200 Proof来表示。80Proof等于日本的40度。英国100%的酒精以175Proof来表示，其70Proof相当于美国的80Proof，也就是日本的40度。 纽约 NEW YORK 材料 威士忌----------------3/4 ?姆汁----------------1/4 石榴糖?--------------1/2匙 砂糖------------------1匙 用具：调酒壶、鸡尾酒杯 做法： 1.将冰块和材料放入调酒杯中摇匀倒入杯中 2.拧几滴柳橙皮汁即可 这种鸡尾酒的色泽漂亮与否，全看酒保的调酒功力，石榴糖浆的份量不能超过配方上的二分之一。配方调好后，最后一个步骤是柳橙皮汁。作法很简单，把削成姆指大小的柳橙皮放在酒杯边沿扭绞，将皮内的香味与苦味滴入酒中

果汁类 特调西瓜番茄汁:西瓜+番茄+冰水 特调西瓜凤梨汁:西瓜+凤梨+冰水 双子座果汁:清苹+蜂蜜+冰水 摩羯座果汁:柳橙+蜂蜜+冰水 天秤座果汁:柠檬+蜂蜜+冰水 双鱼座果汁:金橘+蜂蜜+冰水 白羊座果汁:蓝梅+蜂蜜+冰水 室女座果汁:草莓+蜂蜜+冰水 人马座果汁:葡萄+蜂蜜+冰水 金牛座果汁:西瓜+蜂蜜+冰水 巨蟹座果汁:凤梨+蜂蜜+冰水 狮子座果汁:番茄+蜂蜜+冰水 宝瓶座果汁:酪梨+蜂蜜+冰水 天蝎座果汁:桂圆+蜂蜜+冰水 润喉汁:胡萝卜+蜂蜜+冰水 果酒类: 螺丝起子特调酒:柳橙+白兰地+冰水 薄荷茱莉普特调酒:白兰地+薄荷草+冰水 醴酪汁:蜂蜜+葡萄+红酒+冰水 双子座果酒:青苹+红酒+冰水 摩羯座果酒:柳橙+红酒+冰水 天秤座果酒:柠檬+白兰地+冰水 双鱼座果酒:金橘+白兰地+冰水 白羊座果酒:蓝梅+红酒+冰水 室女座果酒:草莓+红酒+冰水 人马座果酒:葡萄+红酒+冰水 金牛座果酒:西瓜+红酒+冰水 巨蟹座果酒:凤梨+白兰地+冰水 狮子座果酒:番茄+红酒+冰水 宝瓶座果酒:酪梨+白兰地+冰水 天蝎座果酒:桂圆+白兰地+冰水 茶类: 绿野仙踪:柠檬+奇异果+香蕉+奶茶+冰水 木瓜牛奶茶:蜂蜜+鸡蛋+木瓜+奶茶+冰水 正宗泡沫红茶:柠檬+蜂蜜+红茶+冰水 神仙露:蜂蜜+兰花+芦笋+冰水 双子座花茶:青苹+兰花+绿茶+冰水 摩羯座花茶:柳橙+茉莉花+红茶+冰水 天秤座花茶:柠檬+菊花+绿茶+冰水 双鱼座花茶:金橘+菊花+绿茶+冰水 白羊座花茶:蓝梅+茉莉花+红茶+冰水 室女座花茶:草莓+茉莉花+红茶+冰水 人马座花茶:葡萄+茉莉花+红茶+冰水 金牛座花茶:西瓜+菊花+红茶+冰水 巨蟹座花茶:凤梨+洛神花+绿茶+冰水 狮子座花茶:番茄+菊花+红茶+冰水 宝瓶座花茶:酪梨+兰花+绿茶+冰水 天蝎座花茶:桂圆+洛神花+红茶+冰水 双子座茶:青苹+炼乳+奶茶+冰水 摩羯座茶:柳橙+酵母乳+红茶+冰水 天秤座茶:柠檬+抹茶+绿茶+冰水 双鱼座茶:金橘+薄荷草+绿茶+冰水 白羊座茶:蓝梅+仙草+红茶+冰水 室女座茶:草莓+可可粉+奶茶+冰水 人马座茶:葡萄+布丁+红茶+冰水 金牛座茶:西瓜+芋头+红茶+冰水 巨蟹座茶:凤梨+珍珠+红茶+冰水 狮子座茶:番茄+胡萝卜+绿茶+冰水 宝瓶座茶:酪梨+杏仁+绿茶+冰水 天蝎座茶:桂圆+花生+奶茶+冰水 其他类: 双子座调味咖啡:青苹+炼乳+咖啡+冰水 摩羯座调味咖啡:柳橙+酵母乳+咖啡+冰水 天秤座调味咖啡:柠檬+抹茶+咖啡+冰水 双鱼座调味咖啡:金橘+薄荷草+咖啡+冰水 白羊座调味咖啡:蓝梅+仙草+咖啡+冰水 室女座调味咖啡:草莓+可可粉+咖啡+冰水 人马座调味咖啡:葡萄+布丁+咖啡+冰水 金牛座调味咖啡:西瓜+芋头+咖啡+冰水 巨蟹座调味咖啡:凤梨+珍珠+咖啡+冰水 狮子座调味咖啡:番茄+胡萝卜+咖啡+冰水 宝瓶座调味咖啡:酪梨+杏仁+咖啡+冰水 天蝎座调味咖啡:桂圆+花生+咖啡+冰水 雪泡类: 双子座雪泡:青苹+炼乳+雪泡 摩羯座雪泡:柳橙+酵母乳+雪泡 天秤座雪泡:柠檬+抹茶+雪泡 双鱼座雪泡:金橘+薄荷草+雪泡 白羊座雪泡:蓝梅+仙草+雪泡 室女座雪泡:草莓+可可粉+雪泡 人马座雪泡:葡萄+布丁+雪泡 金牛座雪泡:西瓜+芋头+雪泡 巨蟹座雪泡:凤梨+珍珠+雪泡 狮子座雪泡:番茄+胡萝卜+雪泡 宝瓶座雪泡:酪梨+杏仁+雪泡 天蝎座雪泡:桂圆+花生+雪泡 沙冰类: 双子座沙冰:青苹+炼乳+沙冰 摩羯座沙冰:柳橙+酵母乳+沙冰 天秤座沙冰:柠檬+抹茶+沙冰 双鱼座沙冰:金橘+薄荷草+沙冰 白羊座沙冰:蓝梅+仙草+沙冰 室女座沙冰:草莓+可可粉+沙冰 人马座沙冰:葡萄+布丁+沙冰 金牛座沙冰:西瓜+芋头+沙冰 巨蟹座沙冰:凤梨+珍珠+沙冰 狮子座沙冰:番茄+胡萝卜+沙冰 宝瓶座沙冰:酪梨+杏仁+沙冰 天蝎座沙冰:桂圆+花生+沙冰 快可立类: 快可立热奶茶:奶茶+热水 快可立金橘柠檬汁:金橘+柠檬+冰水 快可立热橘茶:金橘+绿茶+热水 快可立招牌橘茶:金橘+红茶+冰水 快可立乌梅红茶:乌梅+红茶+冰水 快可立梅子红茶:梅子+红茶+冰水 快可立仙草奶茶:仙草+奶茶+冰水