白酒的度数怎么界定，酒的度数是怎么定的

啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事,白酒的度数是其酒精含量,而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度.酒的度数 酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10°,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少.

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20摄氏度时的体积比表示的，符号用％（V/V）表示。如酒精度为50%的酒，表示在100ml的酒中，含有乙醇50ml。葡萄酒的酒精含量在20％以下如果您还有什么不满意的,请发消息给我,并附上问题的连接,谢谢

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 、、我上百度查的

白酒的度数一般指的是酒精合量.一般分为两类：高度白酒和低度白酒。 （1）高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超过65度。（2）低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。 另外还有一种分类：分为三种：高度酒、降度酒、低度酒。 1、高度酒：一般不超过65度； 2、降度酒：主要指五十四度左右的酒； 3、低度酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一档的酒）； 不过，大众谈的主要指的是第一种分类方法，用的比较普便。

酒精度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。比如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度。但乙醇含量是随温度高低有所变化。我国规定是在温度20℃时检测为准。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，就是该酒的酒精度。 现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。 度数与质量风味没关系，衡量白酒风味如何，也就是常说的喝起来入口怎么样，其实是和白酒的酒精度数没有关系，酒精度的高低不能代表着酒的质量风味的优与劣。

低度酒酒精度在20度以下，常用的有啤酒、葡萄酒、桂花陈酒、香槟酒和低度药酒等。按酒精含量的多少来划分，习惯将酒分为高度酒(即国外又称烈性酒)和低度酒两种。前者包括我国的白酒(烧酒)和用蒸 馏工艺生产的洋酒。后者包括发酵类酒。由于国内外没有一个统 一的标准来量度，故一般根据发酵酒的酒精度都在20以下来进行区分。低度酒与高度酒的分界点是多少低度酒与高度酒的分界点是40度，多喝伤身，少喝有益。酒的成分，除水以外乙醇是含量最多的成分。酒中乙醇含量决定酒度的高低。低度酒泛指酒中酒度较低的酒类，一般指40度以下的酒，40度以上则称高度酒。无论是高度酒或低度酒，在生产过程中酿制出来的原酒，质量与酒度是参差不齐的，要在淌清真按其质量分段分等入库贮存一段时间后，再加水(在酿酒工艺中称“加浆”)降度至标准要求的酒度。然后再经过一系列的工艺处理，最后才能生产出醇香味美的成品酒。

白酒入口醇厚，无异味，且不刺喉，咽下后余香绵长，这样的白酒，可以认定为优质酒。 酒的度数一般指的是酒精含量，一般分为两类：高度白酒和低度白酒。 （1）高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不...

38度

一、酒的度数表示方法 1．白酒度数表示方法 法国化学家Gay-Lussac于1824年首先提出以纯酒精的酒度为100度，不含酒精的水为0度，酒精与水不同比例混合，产生不同度数的酒精。 由于温度变化产生热胀冷缩，通常我国酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，即V/V(容量/容量)%，通常是以20℃时的体积比表示，如50度的酒，表示在100mL的酒中，含有乙醇50mL(20℃)。表示酒精含量也可以用重量比，既w/w(重量/重量)%，单位为g/1OOg。重量和体积比，即W/V(重量/容量)%，单位为g/lOOmL。三者可以互相换算。 西方国家常用proof表示酒精含量，规定200proof为酒精含量100％的酒。如lOOproof的酒则是含酒精50％。 2．啤酒的度数 啤酒的度数不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度。以12度的啤酒为例，就是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。 啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度(如常见的浅色啤酒)，酒精含量为3.3%~3.8%，浓色啤酒酒精含量为4%~5%。

酒的度数 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。 西方国家常用proof表示酒精含量，规定200proof为酒精含量为100％的酒。如100proof的酒则是含酒精50％。 啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。 啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3．3-3．8％；浓色啤酒酒精含量为4-5％。 啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事,白酒的度数是其酒精含量,而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度.酒的度数 酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10°,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少.

标准酒度（Alcohol％ by volume）。标准酒度是法国著名化学家盖·吕萨克（Gay·Lusaka）发明的。它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解，因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖·吕萨克酒度，通常用百分比表示此法，或用缩写GL表示。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。除此之外还有两种酒度：一，英制酒度（Degrees of proof VK）。英制酒度是18世纪由英国人克拉克（Clark）创造的一种酒度计算方法；二，美制酒度（Degrees of proof US）。美制酒度用酒精纯度（Proof）表示，一个酒精纯度相当于0.5％的酒精含量。美制酒度的发明都早于标准酒度的出现，它们都用酒精纯度“proof”来表示。但三种酒度之间可以进行换算。因此，如果知道英制酒度，想算出它的美制酒度或标准酒度，只要有下列公式就可以算出来：标准酒度×1.75=英制酒度标准酒度×2=美制酒度英制酒度×8÷7=美制酒度

目前，国际上bai酒度表示法有三种：第一种：标准酒度（Alcohol％ by volume）。标准酒度是法国著名化学家盖·吕萨克（Gay·Lusaka）发明的。它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解，因而使用du较为广泛。标准酒度又称为盖·吕萨克酒度，通常用百分比表示此法，或用缩写GL表示；第二种；英制酒zhi度（Degrees of proof VK）。英制酒度是18世纪由英国人克拉克（Clark）创造的一种酒度计算方dao法；第三种：美制酒度（Degrees of proof US）。美制酒度用酒精纯度（Proof）表示，一个酒精纯度相当于0.5％的酒精含量。 英制酒度和美制酒度的发明都早于标准酒度的出现，它们都用酒精纯度“proof”来表示。但三种酒度之间可以进行换算。因此，如果知道英制酒度，内想算出它的美制酒度或标准酒度，只要有下列公容式就可以算出来： 标准酒度x1.75＝英制酒度 标准酒度x2＝美制酒度 英制酒度x8／7＝美制酒度

酒的度数 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百copy分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。 西方国家常用proof表示酒精含量，规定200proof为酒精含量为100％的酒。如100proof的酒则是含酒精50％。 啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生bai产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物du，以麦芽糖为主。 啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3．3-3．8％；浓色啤酒酒精含量为4-5％。 啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事,白酒的度数是其酒精含量,而啤酒的度数实际上指的zhi是麦汁浓度.酒的度数 酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10°,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少dao.

标准酒度是法国著名化学家盖·吕萨克（gay. lusaka）发明的。它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解，因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖．吕萨克酒度，通常用百分比表示此法，或用缩写gl表示；