花生白酒怎么做，用烤箱怎么做酒鬼花生

酒米花生就是用酒把花生米泡发过，再进行微温烘烤酒可以了！

烤箱不好做吧,都蒸发掉了,配料.还是用锅子炒比较好

烤箱做的会太干了，不好吃呢

搜一下：老酒花生怎么做

老酒花生怎么做凉锅凉油凉花生，一起坐在火上，用手勺不停地搅拌，不要停，使其受热均匀，当你发现花生米接近你想要的颜色时就可以出锅了，千万不要炸到你想要的颜色，因为花生米出锅后，花生米上的余热还在，颜色会自行进一步变深。 关键的一步是在花生米出锅后：当把花生米盛入盘中时，立刻趁热在花生米上喷大约1－2克的白酒，就听花生米“哗”地爆出一股酒香。待其凉后，再放上盐或糖，下酒不错呀。如果想吃老醋花生，就用老陈醋、糖、盐，一点点水淀粉放内锅内稍熬一下，倒在炸好的花生米上，放上鸡精、香菜，下酒也不错呀~

步骤1.第一步，将花生放入容器，倒入没过花生的温水，浸泡一个小时。2.第二步，将花生红色外皮剥掉～3.第三步，准备好材料，炒锅中倒入适量食用油，先把花生倒入翻炒一会儿，再把花椒辣椒倒入。翻炒至花生脆挺乘出装盘。

主料 花生米 300g 辅料 水 适量 白糖 适量 淀粉 适量 步骤 1.不粘锅烧热倒入花生米，小火炒制，听到啪啪声，花生米就炒好了 2.少量冷水加入适量白糖小火熬制 3.熬到锅里起来密集的大气泡就可以了 4.倒入炒好的花生米，边炒边撒入淀粉 5.等到花生米均匀的裹上糖液就可以关火了 6.倒到平盘放凉即可食用 7.又香又酥又甜的花生粘就做好了

您好，以下是醉花生的做法，是放酒的~ 花生洗干净，出水，在放冷水里煮，加盐，味精，少放一点点香料，煮好。出锅在放白酒，冷后用保险膜封好，醉一个晚上就可以。 还有另外一个做法： 1，把花生洗净放如锅中煮熟(放点盐),注意要煮的熟一些,捞出晾凉待用。 2，加饭或花雕加入盐、干辣椒、味精搅拌均匀。 3，把花生放进去，酒要没过花生泡12小时以上。 其次，有种“醉花生”的做法是不放酒的，不知道是不是你要找的那种 "陈醋花生"(醉花生)的做法 原料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。 做法： 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炸至金黄时捞出沥干油待凉。 2.将香菜碎拌进花生里。 3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可 希望可以帮助到你O(∩_∩)O

"陈醋花生"(醉花生)的做法 原料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。 做法： 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炸至金黄时捞出沥干油待凉。 2.将香菜碎拌进花生里。 3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可

醉花生的做法如下：1，把花生洗净放如锅中煮熟(放点盐),注意要煮的熟一些,捞出晾凉待用。 2，加饭或花雕加入盐、干辣椒、味精搅拌均匀。 3，把花生放进去，酒要没过花生泡12小时以上。 4，随时可以享用醉花生啦！

"陈醋花生"(醉花生)的做法原料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。 做法： 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炸至金黄时捞出沥干油待凉。 2.将香菜碎拌进花生里。 3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可

老醋花生 菜式配料 ·配 料: 小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。 ·特 色： 老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。 菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒 2.将香菜碎拌进花生里。 3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。 苔条花生 一）将大小均匀一致的花生米放入开水中浸泡至胖软（吸收大量水分易于炸脆松），捞出剥掉红衣，洗净，沥干水分待用。苔菜顺丝撕开，切成10厘米长的细丝。 （二）锅内放入生油200克，用中火烧至四五成热，推入花生米，用漏勺不断地上下翻动，炸至花生浮在油上面，至泡沫很少，花生硬中带软（90%脱水）时捞出，摊放盆中。锅中再重新放入油300克，在中火上烧到四成热，推入苔菜，用漏勺不断地上下翻动，炸至苔菜转青色，既用漏勺涝出，搁在漏勺中，用手勺把苔菜中的油揿压掉（因为苔菜的吸油性极强，不压榨掉会使苔菜带焦苦味）。待苔菜和花生米冷却后装盆，洒上味精、白糖、精盐。

盐水的 砂糖的 生吃都成

花生米富含适丰富营养，中药适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症，但花生米含油量高达50%以上，从饮食健康角度以及口感角度考虑，应当在烹饪前先水煮后凉干，再入菜。花生是我国的传统干果，现在市面上流行的吊炉花生就是用很好吃的风味小吃，家常的话个人认为一般有以下几种做法比较方便且好吃。1.带壳水煮花生，花生入凉水漂洗后，座锅根据花生量添水，加八角（北方称大料），小茴香，2片香叶，盐适量，少许味精，还可根据口感喜爱加入花椒、辣椒等挑梁，可做小吃也可做下酒菜，口感软糯，风味俱佳。2.无壳水煮花生，花生、芹菜用水炸熟后装盘，芹菜可切一寸左右小段、斜刀，将植物油入锅点火加热，花椒、八角在油八成热后速度炝锅，待香味溢出后起锅，建议捞出调料渣，将花生和芹菜装盘浇调料油即可，口感清香。3.油炸花生米，花生水煮后入油锅炸至紫红或绛红，倒少量白酒即可，香脆可口。另，可加陈醋泡制，即老醋花生，风味同样独特可口，还可适量加糖或盐。4.传统美食宫保鸡丁，可从其他处查询制法，但必须水炸后油炸，这样口感更好。我常做的方法就这些，可引申，希望可以帮到你，才只有适合自己的才是美味，中国的烹饪文化本就在不断创新，希望你研究到新的方法可以和我分享，谢谢。

纯属小吃，说不上有什么功效！

花生米油炸后略加些盐可是最正宗的酒咬

花生米富含适丰富营养，中药适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症，但花生米含油量高达50%以上，从饮食健康角度以及口感角度考虑，应当在烹饪前先水煮后凉干，再入菜。花生是我国的传统干果，现在市面上流行的吊炉花生就是用很好吃的风味小吃，家常的话个人认为一般有以下几种做法比较方便且好吃。1.带壳水煮花生，花生入凉水漂洗后，座锅根据花生量添水，加八角（北方称大料），小茴香，2片香叶，盐适量，少许味精，还可根据口感喜爱加入花椒、辣椒等挑梁，可做小吃也可做下酒菜，口感软糯，风味俱佳。2.无壳水煮花生，花生、芹菜用水炸熟后装盘，芹菜可切一寸左右小段、斜刀，将植物油入锅点火加热，花椒、八角在油八成热后速度炝锅，待香味溢出后起锅，建议捞出调料渣，将花生和芹菜装盘浇调料油即可，口感清香。3.油炸花生米，花生水煮后入油锅炸至紫红或绛红，倒少量白酒即可，香脆可口。另，可加陈醋泡制，即老醋花生，风味同样独特可口，还可适量加糖或盐。4.传统美食宫保鸡丁，可从其他处查询制法，但必须水炸后油炸，这样口感更好。我常做的方法就这些，可引申，，才只有适合自己的才是美味，中国的烹饪文化本就在不断创新，希望你研究到新的方法可以和我分享。