白酒变乳白色是什么原由，求教自酿白酒50度一下出现乳白色浑浊现象

正常现象，所有的蒸馏白酒，基本都在50度左右失光、浑浊。它是因为某些高级醇、高级酯随酒度的降低而溶解度降低而析出。

白酒经过电风扇吹，酒精挥发速度加快，酒度降低，溶解在白酒里面的香味物质易溶于酒精，难溶于水，酒度降低，溶解度下降，使剩余的白酒变的浑浊。

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

米酒是用糯米加酒曲发酵出来的，酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生物，灰霉将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程都 进行到适当程度，才有美味的米酒。而且呈现的乳白色，就是未分解的淀粉，所以看起来白色的食欲大振!

不明白啊 = =！

NaCl微溶于酒精

乙醇与水是互相混溶的，没有比例的限制，混合液是无色透明的液体。如果95%的酒精加一些纯净水后溶液变成乳白色的液体，可能是这种酒精含有杂质（杂醇油之类的不易溶于水的物质），在酒精浓度高时溶在溶液中，当酒精因加水而使浓度降低后，杂质的溶解度降低，它变成微小的颗粒析出悬浮在溶液中，影响外界光线的透过而显出乳白色。

如果你的蒸馏产物变成了淡黄色，而原料却是无色的话，很有可能就是你的装置不干净，含有其他的杂质，一般乙醇蒸馏在80℃左右，这时是很稳定的。

酒精不纯度不好

有可能酒精不纯

你好！一般乙醇蒸馏在80℃左右，很有可能就是你的装置不干净，含有其他的杂质，而原料却是无色的话如果你的蒸馏产物变成了淡黄色，这时是很稳定的仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

碎瓷片脱色（不太可能）有杂质 Fe3+吧

不会，可能是酒精中含有杂质。酒精蒸馏出现乳白色是含水酒精中组分共沸时的现象

瓶内是乳白色的原因:一是表面为透明釉的瓷器，里面为白色，表明朴实无华，它展示给人们是那自然天成的美。二是表明瓷器质量好，胎薄细腻、制作精巧、质地细洁、呈纯白色、釉面滋润。三是表明瓷器材质好，不含杂质，冰青玉洁。

身体随便涂什么都比脸部皮肤好，郁闷！所以我很随便，质量过关的就行。我比较花心，不能长期用一种，所以从来不囤润肤乳，用完一瓶就买另一种换着贪新鲜。所以很佩服ll囤那么多，好奇你能不能一心一意用完!!30-)

这就属于美学了。就是一个人的审美观点。它里面如果是白色的，可以把外面的红。衬托的更加红艳艳。而且里面要是白的，能够知道里面是洁白无瑕的。而看着很干净，很透亮。那自然就喜欢。反之，如果是黑色的。你会喜欢吗？要里面是黄色的。你是不是有一点儿太土了。所以这就是审美观点。这个审美也需要学习。

加水以后，酒度数降低了，酒里面的高级脂肪酸被分解出来了，产生了絮状物，所以就浑浊了。白酒低温下变浑浊正是由于其中的高级不饱和酸以及酯类物质引起的，包括棕桐酸、油酸、亚油酸及其乙酯类物质。这几种高级脂肪酸乙酯均为不饱和脂肪酸乙酯，性质不稳定，只溶于酒精，随着温度的降低溶解度也急剧降低，在低温下引起浑浊，甚至在低温环境下久置一段时间后，会凝聚产生白色絮状沉淀物。所以，白酒在低温情况下出现浑浊或絮状物是正常的现象，不用担忧。而且，在酱香型白酒国家标准（GB／T26760－2011）中也规定：当酒的温度低于10度时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光。10度以上时应逐渐恢复正常。另外，低温下浑浊失光、有白色絮状物析出也正是纯粮酒的典型特征。扩展资料：酒的香气来源及判断原理：高级脂肪酸乙酯是白酒香气的主要来源，没有这类物质存在，白酒就不会有各具特色的香气，也就不会有十二香型的白酒区分。这些脂类物质在白酒中占比只有2％，但总的种类却有几百上千种，十分复杂。白酒根据主体香气区分香型，比如浓香型白酒主体香气成分为已酸乙酯，清香型白酒主体香气成分为乙酸乙酯、乳酸乙酯；因为不同脂类的微量组合，各种香型之间才各有千秋。如果酒里面没有这些脂类成分，白酒就只有味没有香，失去了一大半喝酒的乐趣；而且这些脂类成分会使酒体变得醇厚柔和，更好入口。老酒之所以会越来越醇厚，也是因为脂类成分的含量增加。这些絮状物不仅会在低温下出现，如果白酒度数降低也会析出。因此就有酒中加水看是否变浑浊判断粮食酒的方法，使用的就是该原理。参考资料来源：人民网-实测：网传白酒加水现乳白浑浊为好酒 是真的吗？

加水混浊证明是粮食发酵的酒，如不混浊说明是酒精勾兑的

白酒如水变浑浊属于酿造酒，加水降度后，很多香味物质稀释后水溶性降低，白酒中的高级酯淅出，形成过饱和状态，所以会变浑浊

白酒通常在50度以上的是清澈透亮的，无杂质。加水以后，酒度数降低了，酒里面的高级脂肪酸被分解出来了，产生了絮状物，所以就浑浊了。

高到低是会浑浊的,属于物理浑浊,是酒体的分之结构发生改变而 引起的!

加水后酒的浓度过低酒的特性就会有一定变化~ 高浓度的酒用来洗沾满油的餐具一洗就掉~ 酒里也有植物油浓度低了就会漂起来的~ 我说的是基础酒其它不太懂