本文目录一览
- 1，自己做的霉豆腐放多了酒会苦吗
- 2，霉豆腐沾酒起什么作用
- 3，霉豆腐一定要放白酒吗
- 4，霉豆腐里可以放料酒吗
- 5，霉豆腐要放酒吗 霉豆腐怎么
- 6，店里的霉豆腐能不能加白酒就是刚刚觉的没味道就加白酒了
- 7，霉豆腐能放酒吗
1，自己做的霉豆腐放多了酒会苦吗
自己做的霉豆腐，放多了就会苦吗？自己做的霉豆腐放多了酒不会苦
不能吃了，如果想做臭豆腐或豆腐乳，请找菜谱类网页，有很多方法。
2，霉豆腐沾酒起什么作用
应该是杀菌的作用，还有就是更好的帮助在裹海椒面时更容易贴合，帮助海椒面渗透入味。这样的红豆腐才更好吃。
菠菜。豆腐块含有钙，菠菜中含有草酸根离子。两者一起吃会生成草酸钙，难溶于水。不利于身体健康。
3，霉豆腐一定要放白酒吗
一般是不放白酒的，而是放黄酒。也有的会喷点白酒。不管放什么酒都是为了增香。希望采纳。
那是必须的，白酒有消毒杀菌去腥的功效
花椒水也是可以的。不一定非得放白酒。再看看别人怎么说的。
4，霉豆腐里可以放料酒吗
应该说可以，但最好两样混合使用。因为，白酒的酒精度一般较高，在制作腐乳过程中，起杀灭杂菌(消毒)和增加酒香的作用，而料酒的酒精度一般较低，但味道和营养价值较高，单独使用杀灭杂菌的效果要差些，但腐乳的味道可能会更再丰富一些。
可以
5，霉豆腐要放酒吗 霉豆腐怎么
可以放，也可以不放。一般我是酒和油三七分，总的量不要盖过霉豆腐，淋的时候全面淋到位就行，差不多可以浸到7成霉豆腐左右吧！
霉好后，稍微沥沥，夹起一块豆腐在白酒里打个滚，放入玻璃瓶中收藏即可不是放酒，然后在拌好的辣椒粉里打个滚，用小碗装半碗高度白酒
6，店里的霉豆腐能不能加白酒就是刚刚觉的没味道就加白酒了
同行 支持下
酒友快过来看看。
可以吃的，加那么一点白酒好迟一点
买酒都是送人的
感谢提供信息的酒友
我酒量不行，可惜了
7，霉豆腐能放酒吗
当然，要放白酒，放点白酒之后，会特别的香。吃起来更有味道，我们江西铅山这边坐霉豆腐都放的。不过这个季节做不是很好，因为霉豆腐长毛长的不是很好，倒是容易长蛋清一样的水，不过也可以做，但是最好放在冰箱里储藏，否则很容易坏了。
应该说可以，但最好两样混合使用。因为，白酒的酒精度一般较高，在制作腐乳过程中，起杀灭杂菌(消毒)和增加酒香的作用，而料酒的酒精度一般较低，但味道和营养价值较高，单独使用杀灭杂菌的效果要差些，但腐乳的味道可能会更再丰富一些。