乙酸乙酯对白酒有什么影响，往白酒里加乙酸乙酯能提高酒里的总酸么

你酒是什么工艺的？酸不够是加高酸调味酒或是用单体酸，加乙酸乙酯是增加酯的含量，你是哪里？这个是不能乱加的，会影响你酒的口感的。

白酒里面肯定含有乙酸乙酯的，白酒的发酵过程自然生成了很多微量成分，正是这些丰富的微量香味物质，才构成了白酒的风格差异和品质优劣以及口感不同。

加香味的。乙酸乙酯有香味。

乙酸乙酯在酿制白酒中起到香精的作用 主要就是增香 在食品添加剂规范中是允许添加的 但是规定了添加的量

白酒中的酸、酯是白酒的主要香味物质，有什么样的酸，就会有什么样的酯。比如清香型白酒主体香味物质就是乙酸乙酯，浓香型白酒主体香就是己酸乙酯，其它酸、酯起到辅助作用。烘托主体香。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

乙酸乙酯在酿制白酒中起到香精的作用 主要就是增香 在食品添加剂规范中是允许添加的 但是规定了添加的量。

乙酸乙酯在酒里面有什么作用乙酸乙酯在酿制白酒中起到香精的作用 主要就是增香 在食品添加剂规范中是允许添加的 但是规定了添加的量.

会的。白酒中香味物质人体分解相对酒精讲，分解速度慢，感觉头部不舒服是很正常的。还有其它香味物质，含量过高，都会有这样的情况。

乙酸乙酯是清香型白酒的主要香味成分，至于酒中加多少需要根据你酒体情况及你喜欢的口感定。不同的香型、口感添加的量是不一样的。

少量是可以的，酒里的香味物质就有乙酸乙酯。多了不行，对眼、鼻、咽喉有刺激作用。高浓度吸入可进行麻醉作用，急性肺水肿，肝、肾损害。持续大量吸入，可致呼吸麻痹。误服者可产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。有致敏作用，因血管神经障碍而致牙龈出血；可致湿疹样皮炎。慢性影响：长期接触本品有时可致角膜混浊、继发性贫血、白细胞增多等。