1，白酒存放时间长了苦味怎么办
是不是没有保存好，白酒本来是放越久越醇的。现在变苦只有扔了。
2，自泡橄榄酒囗感有点涩有补救方法吗
橄榄泡酒,还可加点冰糖搭配泡。
你用的什么方法啊/酿酒是有些东西没错听.但得看是什么情况下产生的.
3，白酒酸了怎么办
除白酒的酸味，通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。
适当的酸度是正常了。白酒本身就是酸性的。液态法白酒~发酵酪呈现粥状。酒精发酵就是液态法发酵。多数是杂菌感染，酸性才感觉高。建议现在蒸酒，灭菌，然后调整淀粉含量，接菌重新发酵。
4，白酒有苦味怎么办
白酒有苦味原因：1、入池发酵温度高，顶温温度高。2、用曲比例大。3、窖池管理不好，杂菌感染。酒水苦，苦味物质是取不出来了，只能掩盖或者稀释。1、加糖掩盖，用量万分之5～千分之2。过度用糖，失去了白酒风格特点。2、用不苦的白酒稀释，降低苦味物质含量。
接着一楼的意见往下说苦味的白酒，没有办法去除，重新蒸馏也不行。掩盖，只能掩盖。最简单的是用没有苦味的白酒勾调苦味的白酒——两者往一起参合。比例吗，不苦为止。试试就知道了。
5，怎样去除白酒苦涩的味道
去除苦味的办法有：1、用醇甜感好的酒和苦味酒按照一定比例组合，稀释酒的苦味，使其口感更加醇甜、舒适。2、用不苦的酒与苦味酒组合，到达稀释酒中苦味的作用。相当于是降低酒中苦味物质的相对含量。3、用高酸酒调味处理，降低酒体的苦味。因酒中酸度适中的话可以降低酒体苦味的作用。4、用酸处理，适当增加酒体的酸度可以掩盖白酒的苦味，但注意酸量的控制，过多或是过少都会增加苦味。5、可以选择发酵甜味剂增加酒体的甜度掩盖酒体的苦味，这最好是与酸或是高酸酒结合综合处理，效果更加明显。
你好!我的酒又有苦，怎么去掉这个味道呢
6，喝白酒口干怎么办
造成白酒口干的原因不是缺少什么，而是什么东西多了，如何处理掉。白酒发酵、勾兑、过滤、化验全方位进行分析，喝白酒造成口干的原因如下：1、白酒发酵、蒸馏，会带入高级醇类、酯类，这些高级酯类、醇类在分解过程缓慢、分解时候需要大量水做为载体。2、白酒发酵，特别是高档白酒，为了提高白酒质量，多选择延长发酵期，这样会导致白酒里面有益的香味物质丰富，同时也导致不利的物质产出，这些香味物质分解过程也会增加口干的情况。3、白酒发酵多选择窖池发酵，窖池上层的水份在漫长发酵期里会淋浆到底层，上层酒醅显得干燥一些，品尝时候感觉口干。解决喝酒后口干的问题：混合好的综合基础白酒通过介质罐（活性炭吸附的原理）吸附一下，把高级酯类、高级醇类吸附掉，然后化验，调整微量指标，做到醇酸酯平衡最佳点位，然后做抗冻实验，可以通过抗冷除浊机微调，把白酒做到-10~-15度之间以后失光即可。这样生产的白酒口干情况基本消失。
是白酒的质量太次。衡量好酒的标准其实很简单：喝了不口干舌燥；隔夜无宿醉
7，白酒喝醉后该咋办
1、酒后不可以喝醋、喝茶解酒，这些都是误区，醋和茶都不能解酒。
2、酒醉后最好不能喝浓茶，但可以喝点淡茶。茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。
3、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。
4、至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。
5、酒后如发生呕吐不止，应立即找来矿泉水一瓶灌下，以免胃里没有东西而呕出血来。
6、呕吐完后，不可立即进食，尤其是烧烤一类食物。
7、睡觉之前请记住在床头放置盛器一个，以免，睡后惊醒欲呕吐在还未到达洗手间之前已然喷将出来。
8、翌日，若感胃酸，请服用胃舒平，等胃酸缓解后再喝水。
9、惹感胃痛，可适情况服用其他胃药，且不可服用止疼药，因为止疼药对于胃疼疗效胜微。
用温开水冲服蜂蜜，即解酒又能养胃。
多吃水果或者喝点醋都可以缓解啊！
吃点水果，如西瓜、西红柿，葡萄。还可以洗澡降温，不要见风。
弄点醋、和糖拌点、喝了就好了不晕了
吃解酒药
不要开车，现在查的严
