茅台窖池多少粮食，几斤粮食酿一斤酒

清香酒，发酵期短，窖池是瓷砖，损耗小，2斤粮食酿1斤酒。高档浓香酒，泥窖池，发酵期长，损耗大，3斤粮食酿造1斤酒。

那要看酒的度数啊!一斤大米产40度以上的酒在8两到一斤,20度到30度的产量在一斤半以上但不超过两斤! 产5到8斤的酒是不能算是酒了哦那因该是水了 请输入你的答案...

一斤白酒需要三斤粮食。成品的白酒，要先粉碎高梁，粉碎后的原料要与发酵糟充分的混合。然后将混合的粮食蒸煮，发酵，蒸馏，封窑。这期间的会有流失，而制作一斤白酒则需要三斤的粮食的量。我国民间自古就有3斤粮食一斤酒之说。而不同的粮食的加入也会产生不一样的口感和味道，像高梁酒，就是包含了优质的高梁、大米、糯米、小麦、玉米等粮食，口感就会更香浓纯正。

按照理论出酒率计算：以大米为例，每100kg大米（淀粉含量为74%），能生产50度白酒84.09kg。即1.19斤大米可以酿制一斤50度的白酒。以苞谷为例2.5斤苞谷可以酿制一斤50度的白酒。

酿酒工艺决定出酒率，酿酒师傅的水平决定出酒率。通常出酒率在30~45%之间。折算出酒率时候多定义在65度。这样计算下来1斤50度白酒需要粮食在2~2.7斤粮食。

白酒，因工艺不同，出酒率大多在25-45%范围内。普通酒，按出酒率40%计算，也就是一斤粮食出4两65度白酒，相当于约7两37度白酒。500毫升37度白酒重量在9.5两左右（模糊数学）。答案，7.5两=370克左右。好酒出酒率在30%左右，答案240克=5两左右。

普通酒，一斤500克37度的白酒需要一斤3两左右的粮食；而一斤500克65度的白酒则需要两斤2两左右的粮食。 另外，好酒出酒率在30%左右，也就是一斤粮食出3两65度白酒，相当于约5两37度白酒；则前者需要两斤左右的粮食能出一斤500克37度的好白酒，三斤左右的粮食能出一斤500克65度的好白酒。

白酒，因工艺、发酵期、曲种、香型不同，出酒率也不同，出酒率一般是在25-45%范围内，一般以65度计算普通酒，按出酒率40%计算，大概一斤粮食可以出4两65度的白酒，相当于约7两37度的白酒。500毫升37度白酒重量在9.5两左右（模糊数学）。7.5两=370克左右。好酒出酒率在30%左右，那么240克=5两左右。夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高，春季秋季是出酒率高的季节。所以酿酒选择春秋季比较好

酿酒生产工艺、发酵期、曲种、香型不同其出酒率不同。出酒率一般以65度计算。有原粮出酒率和淀粉出酒率，绝大多数酒厂按原粮出酒计算。麸曲酒5-8天发酵，出酒率一般按45%即2.2斤原粮出一斤65度白酒；大曲酒28-45发酵，出酒率一般在35-40%即3斤原粮一斤酒。我国民间自古就有3斤粮食一斤酒之说。夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高，春季秋季是出酒率高的季节。酿酒厂往往根据自己的生产条件、生产工艺和不同季节制定出酒率以便对生产车间进行考核。

是白酒产品标准号中的“GB/T20781”代表的就是“符合国家标准的固态法白酒”，按规定必须是以粮谷为原料，所以一定是纯粮食酒。白酒产品标准号中的“GB/T20781”代表的就是“符合国家标准的固态法白酒”，按规定必须是以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，一定是纯粮食酒。固态法白酒原料要求：生产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合相关标准，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（不包括薯类与果蔬类），颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。1、粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。2、原料要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。3、辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。

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酒，因工艺、发酵期、曲种、香型不同，出酒率也不同，出酒率一般是在25-45%范围内，一般以65度计算普通酒，按出酒率40%计算，大概一斤粮食可以出4两65度的白酒，相当于约7两37度的白酒。500毫升37度白酒重量在9.5两左右（模糊数学）。7.5两=370克左右。好酒出酒率在30%左右，那么240克=5两左右。白年玉泉 50l的酒 按度数不同90-95斤 也不尽相同夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高，春季秋季是出酒率高的季节。所以酿酒选择春秋季比较好

酿酒生产工艺、发酵期、曲种、香型不同其出酒率不同。出酒率一般以65度计算。有原粮出酒率和淀粉出酒率，绝大多数酒厂按原粮出酒计算。麸曲酒5-8天发酵，出酒率一般按45%即2.2斤原粮出一斤65度白酒；大曲酒28-45发酵，出酒率一般在35-40%即3斤原粮一斤酒。我国民间自古就有3斤粮食一斤酒之说。夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高，春季秋季是出酒率高的季节。酿酒厂往往根据自己的生产条件、生产工艺和不同季节制定出酒率以便对生产车间进行考核。

白酒，因工艺不同，出酒率大多在25-45%范围内 。普通酒，按出酒率40%计算，也就是一斤粮食出4两65度白酒，相当于约7.5两37度白酒；亦即一斤粮食酿造出来的37度白酒为7.5两=370克左右，也就是说一斤500克37度的白酒需要一斤3两左右的粮食；而一斤500克65度的白酒则需要两斤2两左右的粮食。另外，好酒出酒率在30%左右，也就是一斤粮食出3两65度白酒，相当于约5两37度白酒；则前者需要两斤左右的粮食能出一斤500克37度的好白酒，三斤左右的粮食能出一斤500克65度的好白酒。

三斤

3斤粮食可生产1斤纯粮固态(传统工艺)白酒，1.5～1.7斤粮食或粮食替代物可生产1斤酒精，而1斤酒精可以加工约1.5斤液态发酵白酒。