怎么制做白酒泡大蒜，白酒泡蒜的味道如何谁吃过请讲一下

特别好吃呀，酸酸甜甜的还有点酒香味，最好再加点糖还可以呀，好怀念呀！我们老家每年都会做的

很棒

你好！个人口味不同。你可以尝试的、如有疑问，请追问。

白酒泡蒜有活血作用 可预防脑血栓 味道：尝尝就知道了

大蒜泡酒主要治血栓和动脉硬化、高血压、皮肤病。平时每天喝点知府家酒对身体也是有好处的，把握喝白酒的量

白酒大蒜都可以消毒杀菌，其中，大蒜是人体清道夫，能稀释血液，降低胆固醇，防止动脉硬化，浸过大蒜的酒可以扩张血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于将其排出体外。白酒泡蒜防血栓是很不错的。酒泡大蒜有减轻脑血栓、手臂麻木的症状。每天吃8瓣用60度白酒泡过半个月的大蒜，每天喝一小盅泡过大蒜的白酒。吃酒泡大蒜、喝蒜浸白酒4个月后，头昏脑涨及手臂麻木的症状会明显减轻

醋泡大蒜治皮肤瘙痒：用米醋泡大蒜涂抹患处，益周以后见效果，三周以后全愈了，而且没再复发。方法：米醋500克，大蒜4——5头，将大蒜捣烂，泡在醋中，装在玻璃瓶内，24小时后可用，每日涂抹患处3-4次，不伤皮肤，不脏衣服。用大蒜治疗某些皮肤病有一定的疗效甚至有奇效。方法是:大蒜一个去外皮，用小刀小切一小部分，再用小刀在平面上轻轻来回割几次让它出水，准备白酒一小杯；主要是皮肤瘙痒，不管哪个部位都可以直接涂擦，涂擦后用婴儿用的爽身粉涂在患处作干燥处理；对于手指长冒水泡的湿诊会传染那种有神效。也可以用于皮肤急性瘙痒。

大蒜泡酒方法一材料：粮食白酒2000克，1000克大蒜头制法：大蒜剥掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好选择玻璃的，白酒度数在40-60度之间。功效：大蒜酒有很好的驱寒功效，体内寒气重的老人可以喝点大蒜酒驱寒。大蒜泡酒方法二材料：白酒2斤，白砂糖250克，大蒜头400克制法：大蒜剥掉外皮，洗净，拍裂，大的大蒜可以切成2、3片，放入装有白酒的瓶子里，加入白糖，密封，放2-3个月。功效：抗菌健胃，能够预防感冒腹泻，软化血管，防病，治疗失眠。大蒜泡酒方法三材料：白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克制法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入一个干净的纱布袋里，扎紧口，放入白酒瓶，密封，春夏两季浸泡3天左右，秋冬两季浸泡一周。功效：活血，祛风除湿，痛经活络，温肾壮阳，能治疗脚弱无力。

大蒜泡酒方法一材料：粮食白酒2000克，1000克大蒜头制法：大蒜剥掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好选择玻璃的，白酒度数在40-60度之间。功效：大蒜酒有很好的驱寒功效，体内寒气重的老人可以喝点大蒜酒驱寒。大蒜泡酒方法二材料：白酒2斤，白砂糖250克，大蒜头400克制法：大蒜剥掉外皮，洗净，拍裂，大的大蒜可以切成2、3片，放入装有白酒的瓶子里，加入白糖，密封，放2-3个月。功效：抗菌健胃，能够预防感冒腹泻，软化血管，防病，治疗失眠。大蒜泡酒方法三材料：白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克制法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入一个干净的纱布袋里，扎紧口，放入白酒瓶，密封，春夏两季浸泡3天左右，秋冬两季浸泡一周。功效：活血，祛风除湿，痛经活络，温肾壮阳，能治疗脚弱无力。

用个头较大的新鲜蒜头，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮，放入清水中浸泡5至7天，每天换水一次。然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天，取出晾干。再以300克红糖、50克食醋、600克水的比例腌制一周时间即可食用。四川泡蒜的加工 蒜头立夏前后采收，削去须根，剥去表皮2－3层，留假茎5厘米，洗净晾干。在50公斤水中加盐4公斤，煮沸冷却，另外加花椒50克、红辣椒1公斤、姜1.5公斤、酒1.5公斤，制成卤汁。然后将整蒜头装缸或泡坛内，倒入卤汁，加盖封口。一般常温下发酵10天即成。 五香糖醋蒜的加工 蒜头50公斤、食盐2公斤、红（白）糖10公斤、酱油0.5公斤，蒜头处理同2。将大蒜洗净晾干，一层蒜撒一层盐，腌制一昼夜，重新入缸，加入糖、醋、酱油、五香粉加凉开水配制的卤汁，再次腌制，并用塑料布封口扎严。...5公斤、酱油，削去须根、600克水的比例腌制一周时间即可食用.5公斤，一层蒜撒一层盐，1月即成，隔天开缸散气4－5小时、酒1。一般常温下发酵10天即成，取出晾干、红辣椒1公斤，再次腌制，腌制一昼夜。然后将整蒜头装缸或泡坛内，剥去外层粗皮，留假茎5厘米。将大蒜洗净晾干。 五香糖醋蒜的加工 蒜头50公斤。然后以500克蒜头。再以300克红糖、姜1，蒜头处理同2，加入糖，倒入卤汁、红（白）糖10公斤，煮沸冷却，另外加花椒50克。每天转缸两次、100克食盐的比例腌制三天、五香粉加凉开水配制的卤汁，制成卤汁，放入清水中浸泡5至7天.5公斤。四川泡蒜的加工 蒜头立夏前后采收，并用塑料布封口扎严，加盖封口，剥去表皮2－3层，半月后改为3在散气一次，洗净晾干，剪去蒜梗和须根用个头较大的新鲜蒜头，重新入缸、食盐2公斤。在50公斤水中加盐4公斤、50克食醋，每天换水一次、酱油0、醋

泡糖蒜美食原料≯鲜蒜3000克，白糖1200克，盐70克。≮美食做法≯1、将蒜去老皮，码入干净的小缸内，码时一层蒜撒一层盐，3000克撒（50克）盐，最后在上面浇上（100克）清水，腌泡12个水里后，往蒜缸里浸清水，淹没蒜面。要陨3天换一次水连续天，以除蒜辣味；2、将蒜捞出放入干净盆内，撒入白糖，用手将糖均匀地搓在蒜上，然后把蒜装入坛中，每隔一屋蒜撒一层白糖将糖撒完；3、用清水（300克），盐上火熬开晾凉徐徐倒入坛中，然后用两层纱布封住坛口，用细绳所紧，放置阳凉处约50天即可。

腌糖蒜的做法 材料：大蒜，砂糖，米醋（腌酱色用）或白醋（腌白色用） 做法：1、选择比较嫩一点儿的紫皮大蒜，白皮的也行，紫皮的最好；2、剥去外层的老皮，剪去一截蒜把儿，切去底座比较脏的一截，清洗干净；3、用淡盐水浸泡24小时以上，中间换两到三次水；4、浸泡后的大蒜，头朝下控干水分；5、整个码进玻璃密封瓶或瓦罐内，瓶子里会有很多的空间，用掰开的蒜瓣填满，掰开的蒜瓣也要带皮；6、加入砂糖，我用的是赤砂糖，用量大约一头大蒜一小勺糖；7、倒进米醋，没过大蒜即可（还可以加入少许盐，不加也可以，没有太大区别）；8、如果想要吃白色的，就用白醋（当然是酿造白醋）；9、密封保存，不用晃动，让糖慢慢自己融化就行。三到四周就可以吃了！

主料大蒜 辅料酱油，冰糖 泡大蒜的做法步骤1. 紫头蒜，大一点的会比较好2. 剥出来，放到瓶子里，必须没有沾到水哦，再放上冰糖3. 倒酱油，没过大蒜。盖紧，放置两个星期就可以吃了。是拌面，炒饭不错的搭档～

醋泡大蒜：1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。2.按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。3.每天早晚各换缸一次，这样，蒜头腌制均匀，腌至15天后，即成咸蒜头。4.捞出蒜头，在席上晾晒，每天翻动一次，晒至原重的70%为宜。发现蒜皮松弛者即需剥去。5.将咸蒜头装坛，轻轻压紧，待装到坛子3/4时，将配制好的糖醋液注入坛内。装满后在坛中横放几根竹片，以免蒜头上浮。最后用油纸或塑料布将坛口扎紧，用三合土封好，2个月后即可食用。如密封贮藏，可以长期保存。6.糖醋液配制：先将食醋加热到80℃，再加红糖使其溶解，酌加五香粉少许。(四川)泡大蒜： 泡大蒜原料：大蒜10000克，蒜苗500克，15％食盐溶液10000克，老盐水10000克，白糖100克，香料包1个，白酒100克，醪糟汁50克。 ①将去表皮的大蒜浸泡在15％食盐溶液中1天。 ②蒜苗去根及黄叶，洗净沥干水分。 ③将大蒜、蒜苗均匀地装在坛内，放入香料和其他作料，倒入老盐水盖上坛盖，掺足坛沿水，泡15天后即成。 泡制诀窍： ①泡大蒜时加泡蒜苗是为了使大蒜的蒜香味更浓郁。 ②香料包的香料为：白菌20克，八角5克，排草5克，灵草5克，山柰5克。 ③泡菜盐水的盐度10度，ph值3.5左右。