爆炒白酒怎么做，坏您炒酒如何做

你好：妈妈都会剥坏您(生的)然后炒麻油加糖加酒, 只要吃个一二次, 终年不知感冒为何物?※我并不会作这样，而你的糖又不知是黑糖或是冰糖我试看你认可行否？一?炒应是成品是乾乾的─麻油入锅小小火加坏您仁炒至稍乾燋加糖及酒小小火数乾水份二?坏您仁略有水份─全部材料直接入锅，煮滚，盖上盖子小火焖烂只你要讲是那种糖，我亦要来试煮，吃吃看，是真的不感冒吗？好运平安

麻糖么？

除了蟾酥外，基本上中药材都用黄酒。你要用的应该是酒炙吧，先用酒闷润，再炒干。极少数药材炒后再用酒喷

书上是用黄酒炒。

先用酒闷润，再炒干。

先用一定量的黄酒将药材拌匀，然后闷一会，再用文火炒

一般都用黄酒炒，黄酒药性辛苦甘温，入血分，活血行气；白酒辛甘大热，入气分，散寒破结。用白酒炮制时一般要减半使用。

书上讲的是用黄酒，我也是用黄酒炮制的。

首先。油， 热后，放生姜（片的） 炒下先尼，然后再炒下- 。-差不多生姜变色。，就是没原来那么黄那么鲜艳了 再倒如花雕酒。就是红酒，不知道你那边是不是这样叫的，就是烧菜用的酒，呵呵 酒沸腾几先熄火。把锅里的东西倒如碗里。（酒要倒很多） 洗锅，倒油，把准备好的蛋打散。然后倒入油锅，打散。作蛋花， 蛋差不多不是液体了。再把刚刚的酒姜倒入，混合下，就差不多了。 累~~

鸡蛋酒我是不会 但是我可以教你个更简单更有效的方法 治感冒 可以买瓶可口可乐回家用锅子煮开！煮沸腾那种效果 然后放点姜进去再煮个5分钟，喝下去效果很好的！

1.南瓜洗干净擦干水分,在顶部对切开来,挖掉南瓜子,挖出南瓜肉,将南瓜肉在热水里过一下捞出备用.2.里脊切成小粒,用盐,糖,鸡精,料酒,生粉淹制15分钟,长时间淹制没关系的.3.红萝卜和洋葱,香菇切粒.4.锅里起油加热倒入洋葱和红萝卜滑炒2分钟,加入里脊肉翻炒,再加香姑翻炒2分钟加点盐,进去翻炒一下盛出.5.干净的锅里另加油加热倒入冷饭翻炒,一分钟后加盐,糖,料酒翻炒片刻,加入刚才盛出的辅料进去翻炒片刻关火加入少许鸡精装入南瓜摸即可.

青海当然是青稞酒是最好的酒，但青稞酒有好多品种，也分级别：最好的：八大作坊 天佑德 青稞金酒好的： 互助头曲，精装青稞酒 青稞银酒 西海情青稞酒一般： 互助大曲 青稞酒 总之，青海的青稞酒是最好的酒，但也分产地，互助酒厂是最好生产青稞酒的厂家，

白酒酒曲分为很多种。主要有大曲、麸曲两种。大曲制作有比较成熟的制作工艺。百度文库里面就有介绍：http://wenku.baidu.com/view/99cdb8feb84ae45c3a358c6e.html?from=search

所有的白酒用曲都是大曲最好，大曲微生物种类和含量都很丰富，中国的很多名优酒都是用大曲进行发酵的，大曲发酵周期较长，口感较好，成分很丰富；其次是小曲，小曲的液化力较强，发酵周期短，出酒口感干净，产量较高，只要卫生条件做好了，酒质一样比较好；较差的是麸曲，糖化力和液化力较强，产量较高，但因其所含相应生香菌种较少，因此酒质较差；还可以直接用糖化酶和酵母，在适宜的温度下分别活化后进行发酵，所产的酒质量更差，但产量较高，淀粉分解很彻底。至于用什么曲好，就要根据你对生产的规划和生产质量的要求来综合评定和衡量了。

主料：鸡肉100g辅料：油适量、盐适量、姜1块、白酒 100g步骤1、鸡肉洗净斩件，姜拍扁。步骤2、锅里倒入少许的油把鸡肉炒香。步骤3、倒入白酒。步骤4、倒入2碗水。步骤5、大火烧开小火熬至成一碗汤水。步骤6、成品。

白酒炒鸡汤的做法：主料：鸡肉100克辅料：油适量、盐适量、姜1块、白酒100g步骤：1.鸡肉洗净斩件，姜拍扁2.锅里倒入少许的油把鸡肉炒香3.倒入白酒4.倒入1碗水5.大火烧开小火熬至生一碗汤水6.加少许的盐即可

不能用料酒代替，料酒的度数太低，很快就挥发完毕，对你说的做好的汤还保留着酒香的味道就没了。另外，用白酒最好用高度酒。

主料鸡1只模菇适量参适量辅料花生油少量白酒15ml胡椒粉适量步骤1.1.倒入花生油和粗盐翻炒10秒2.然后倒入鸡肉和白酒、胡椒粉、翻炒1分钟3.然后，加入1200毫升小火水煮15～20分钟4.然后，就可以出锅了。

要先把鱼泡泡 晒干了 才能炒的啊。。 用油炸就好了，，黄了的时候就能吃了。。。 很好吃的

材料鱼泡1盘，小泰椒6个，绿辣椒3个，蒜6瓣，姜丝，油，盐，鸡精，酱油，泡发好的木耳做法1、锅烧热放油，放入鱼泡炒至变色。2、加入泰椒和辣椒继续翻炒。3、加入木耳、蒜、姜，同时放入盐、鸡精以及酱油，炒匀后，加入少量水。4、等水快收干时出锅即可。 材料鱼籽适量、鱼泡适量、青豆适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量做法1、锅内放适量油，下葱姜爆香后捞出不要。2、再放入切成段的干辣椒煸出辣味。3、下洗净的青豆。4、青豆煸炒片刻后放入鱼籽和鱼泡。5、倒点料酒和水后把鱼籽炒散，加蒸鱼豉油。6、如果还嫌干的话也可再放点开水，加糖、盐、鸡精翻炒片刻就可以了。 材料鱼籽和鱼泡一盘，洋葱大半个，青椒一个，油两大勺，糖两小勺，盐两小勺，老抽一大勺，生抽一大勺，鸡精半小勺，葱姜适量，酒少许做法1、将洋葱洗净后切成块，青椒洗净、摘去蒂后也切成块。2、炒锅烧热放油，下葱姜爆香。3、下鱼籽和鱼泡，倒上少许的酒。4、将鱼籽炒散、鱼泡炒瘪后盛出，拣去葱姜备用。5、锅内再少放点油。下洋葱和青椒炒出香味。倒入鱼籽和鱼泡。6、将老抽和生抽事先兑好，倒入锅中。下糖、盐、鸡精调味。再翻炒片刻就行了。

主料： 鲜鱼泡150克 配料：辣椒25克，鲜红椒10克，蒜苗10克，香菇25克。 调料：植物油1000克（实耗50克），精盐4克，味精3克，鸡精2克，料酒5克，酱油2克，陈醋5克，蚝油3克，姜5克，香油少许。 特色： 造型美观，酸辣爽脆。 做法： 1、将鲜鱼泡洗净，切破，沥干水分，用精盐、料酒码味； 2、辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状；姜切末。 3、锅放旺火上，放入植物油，烧到六成热时放入鱼泡炒熟，倒入漏勺沥干油。 4、锅内留底油，放所有配料和姜末炒香，倒入鱼泡，加精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、蚝油调好味，翻炒均匀，烹入陈醋，勾芡，淋香油就好了

爆炒鱼泡（鳔） 做法：将鱼泡洗净按个人喜好切块，用少量盐、淀粉、生抽腌10分钟以上，再入油锅用酒爆炒一下盛起； 油锅爆香蒜苗、姜片，放胡萝卜翻炒一下，加入鱼泡，再适量加点糖、蚝油调味即可。