白酒中的挥发酒精是指什么，酒精挥发是什么反应

不是化学反应，是一种物理变化。挥发一般指液体成分在没有达到沸点的情况下成为气体分子逸出液面。

酒精挥发是物理变化。

挥发一般指液体成分在没有达到沸点的情况下成为气体分子逸出液面。 多数液体都有这种现象，而酒精挥发是由于乙醇分子逸出的现象。挥发量的多少主要与温度、物质性质有关。

酒精是化学物质，但是酒精挥发是物理性质，挥发就是酒精从液体变成气体，分子间隙变大，向四周扩散，是一种性质，与温度，压强等有关。

酒精挥发属于物理变化， 酒精易挥发有属于物理性质。

酒精挥发实际就是酒精汽化，是气体酒精

酒精由液态变成了气态

物质的有些性质如：颜色、气味、味道，是否易升华、挥发等，都可以利用人们的耳、鼻、舌、身等感官感知，还有些性质如熔点、沸点、硬度、导电性、导热性、延展性等，可以利用仪器测知。还有些性质，通过实验室获得数据，计算得知，如溶解性、密度等。在实验前后物质都没有发生改变。这些性质都属于物理性质。

应该是二者都挥发。

挥发酒精呗，挥发溶质。剩下的是水

溶质，不管乙醇的含量是多少，习惯上就把乙醇叫溶质。

酒精挥发，酒精分子之间的距离增加。使酒精从液态变为气态。但它仍然就酒精 酒精挥发，只是分子间隔发生变化，而酒精分子本身没有改变，所以发生物理变化；

酒精挥发是物理变化，是酒精分子运动的结果，酒精分子本身没变化，只是酒精分子间的间隔发生了变化。液相到气相的变化，性质没有改变，仅仅是状态的改变，属于物理变化。酒精燃烧是化学变化，酒精的分子破裂为了碳、氢、氧原子，碳、氢、氧原子再重新组合成二氧化碳分子和水分子，分子本身发生了变化。 物理变化物理变化，指物质的状态虽然发生了变化，但一般说来物质本身的组成成分却没有改变。例如：位置、体积、形状、温度、压强的变化，以及气态、液态、固态间相互转化等。还有物质与电磁场的相互作用，光与物质的相互作用，以及微观粒子（电子、原子核、基本粒子等）间的相互作用与转化，都是物理变化。化学变化化学变化是指相互接触的分子间发生原子或电子的转换或转移，生成新的分子并伴有能量的变化的过程，其实质是旧键的断裂和新键的生成。化学变化过程中总伴随着物理变化。在化学变化过程中通常有发光、放热、也有吸热现象等。按照原子碰撞理论，分子间发生化学变化是通过碰撞完成的，要完成碰撞发生反应的分子需满足两个条件：（1）具有足够的能量；（2）正确的取向。

酒精挥发，液态的酒精 变成了气态的酒精，状态改变，物质没有变化，是物理变化。

汽化（蒸发）