沱牌的特级白酒有什么优势，谁来说说天坛授予沱牌舍得天子呼酒品天坛祭天唯一指定用

沱牌舍得超高端产品——“天尊—天子呼”，年产量仅有数千樽，是创新全生态酿酒理念，有“奉天承酿，酱香神品”之美誉，至为稀有，唯非常之人方可尊享！“天子呼”之名源自杜甫《饮中八仙歌》诗句，“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，名字自带三分霸气，寓意没有天生的王者，只有敢于超越的挑战者。“天子呼”成为天坛祭天唯一指定祭祀酒，是对沱牌舍得悠久酿酒历史的肯定，更是对沱牌舍得发扬民族精髓文化的鼓舞。

不知道朋友是问哪一方面？我对这个公司很了解，大致跟您说一下！如果木有答到你想问的，可以私下发我信息。 如果你是想进沱牌工作，沱牌是大型国有企业，待遇还不错，位置在四川省遂宁市射洪县沱牌镇，离成都很近，交通很便利，环境很美，厂区的环境是生态园，鸟语花香的。不过呢，沱牌的待遇也不是那种非常好的国企待遇，在四川省内算是很不错，但是比起沿海的还是差远了。 如果您是想问商业方面的，不用我说您也知道，沱牌规模很大，是中华老字号，历史很悠久了，沱牌曲酒也是中国名酒，是川酒六朵金花和白酒金三角的企业之一。具体的可以上沱牌和舍得的官网，他们有官方网站的。 另外呢，沱牌近些年在走生态酿酒的道路，开创生态酿酒的先河，前景还是很不错的！沱牌公司最大的优势就在于良心酿酒，酒的质量好！我爸爸就爱喝沱牌！哈哈也许是因为我是四川人~~

首先从技术层面，沱牌舍得创造性使用多个创新成果，如提高白酒陈香味的大曲及制备方法获国家发明专利的创新成果，如为幽雅风格白酒（浓香新流派）量身定制的桃花曲、月桂曲、陈香曲等多项技术突破。 其次从工艺层面，沱牌舍得采取独有的复合曲，将曲按不同季节、不同曲类“因时、因地、因料、因窖、因糟、因甑、因味”调配成复合曲，根据不同季节使空气中微生物的种群及数量有差异，不同的季节应采用不同的制曲工艺制作不同特色的曲药，每个季节的曲都有自身的特点，然后以不同比例进行混合搭配。 此外，沱牌舍得酒曲比一般酒曲多一种大麦原料，由于大麦富含麦芽糖、β—淀粉酶、木糖酶和蛋白质降解酶，这有利于曲药中酵母繁殖，并促进发酵过程中淀粉的分解，同时还有利于增加酒体内氨基酸等营养成分和风味物质的含量。 正是上述独到之处，最终形成了沱牌舍得系列白酒“香气幽雅，粮香陈香馨逸，醇厚绵柔，细腻圆润，甘洌爽净，回味悠长”的特点。

沱牌舍得醇厚绵柔、细腻圆润、甘洌净爽、回味悠长；李兴发酒厂的九暹酒，倾注了一代白酒酿酒大师李兴发先生的毕生心血，传承了酱香型白酒复杂精细的酿造工艺，是醇厚甘美的酱香琼浆。其酒标结合中西文化特点，包装时尚大方，有浓厚西方设计特色。酒体色泽微黄，酱香风格突出，闻香香气幽雅，焦香舒适，酒体干净，入口生香，是幽雅型酱香的杰出代表。各有各的长处，但是如果要说哪个酒更有特色，九暹酒的时尚靓丽的外包装绝对更吸引眼球！

喝酒的口味，要看个人喜好，沱牌是浓香型，九暹酒是酱香型，浓香型和酱香型白酒的生产工艺也不同。浓香型工艺是中温大曲，泥窖，1斤高粱出3两酒。酱香型是高温大曲，（砖）石窖，1斤高粱出2两酒。浓香型，又称泸香型，以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。 酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为主要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，最显著的是，酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今尚且没有定论，但目前的观点普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。 好不好喝主要还是根据各人的口味。

酒曲在白酒酿造过程中，不仅仅是原料，也不仅仅是催化剂，最重要的它还是微生物培养基，而白酒中的酸类、酯类、香味物质的形成均与这些微生物的分泌物的质量和数量有直接而密切的关联。如果我们将白酒酿造与人类胚胎发育做一类比，酒曲就像人类的Y精子那样，先天决定了一瓶酒的质量，我们把它叫做“先天生”。而被人们熟知的粮食发酵的窖池，就相当于母亲的子宫，酒曲与粮食合成后，形成了一个好的、先天丰满的受精卵，然后进入窖池进行充分发育。生出宝宝后还要给他一个好的成长环境，那就是窖藏。窖藏使白酒中的杂醇、杂质以及不必要的水分等得以挥发，并增加了芳香物质在酒中的含量，从而使酒越来越醇香。在这个层次上来说，窖池和窖藏，相当于提供胚胎发育的子宫和宝宝出生之后的育婴房，我们把它叫做“后天养”。当前人们只是对作为“后天养”的发酵窖池和窖藏有了比较充分的认识，但对作为“先天生”的因素——酒曲却知之不多，或者视而不见。沱牌舍得酒的品质保证，一方面得益于持续不间断使用数百年的泰安作坊、融汇传统与现代工艺的百年陶坛窖藏等这些“后天养”的条件，更重要的是沱牌舍得在制曲工艺上全面领先的技术，而在泰安作坊代代相传的《泰安曲经》更是沱牌舍得在数百年传承中重视制曲工艺的佐证。沱牌舍得在重视白酒“后天养”的条件的同时，更注重“先天生”的因素的研究与发掘。上世纪90年代，沱牌舍得在行业内率先制定了大曲药质量标准，到今天，沱牌舍得酒曲已在业内创造了3：四个第一：曲中微生物种类及数量第一，因良好的自然生态环境而带入的自然精华素第一 ，曲中生物酶类多样性第一 ，曲中香味前驱物质种类及数量第一。这正是早在上世纪90年代沱牌曲酒被誉为“中华第一曲”的根本原因。

在掌握了酒曲中微生物在白酒酿造中的不同作用之后，沱牌舍得在充分尊重世代传承的制曲工艺的基础上，进行了大胆革新，创造了白酒行业中独特的制曲工艺。对沱牌舍得酒曲进行更细致的微观系统分析，不难发现以下绝无仅有的特点：其一是微生物种类和数量堪称第一。特别是含有红曲霉微生物，增加酒体中健康活性物质“莫纳可林K（Monacolin K）”。而“莫纳可林K（Monacolin K）”具有显著的调节血脂浓度、降低胆固醇和预防心血管疾病的功效，同时“莫纳可林K（Monacolin K）”还在饮酒过程中增强肝脏功能，减小因分解酒精对肝脏造成的损伤。其二是生物酶类多样性。沱牌舍得独特制曲工艺使得繁衍富集的众多微生物种类丰富，不仅决定了酶的多样性，而且促进了酒体中各种香味物质的生化合成，最终使得沱牌舍得系列白酒的香味更丰富，从而具有馨香飘逸，入口绵柔，醇厚，滋味丰富，味觉细腻，圆厚润滑的特点。其三是香味前驱物质众多。微生物的种类繁多、生物酶的多样性产生了较多的香味前驱物质，并不断合成部分大分子长链物质，为后期形成沱牌舍得酒体“香气幽雅，回味悠长”奠定了物质基础。

首先从技术层面，沱牌舍得创造性使用多个创新成果，如提高白酒陈香味的大曲及制备方法获国家发明专利的创新成果，如为幽雅风格白酒（浓香新流派）量身定制的桃花曲、月桂曲、陈香曲等多项技术突破。 其次从工艺层面，沱牌舍得采取独有的复合曲，将曲按不同季节、不同曲类“因时、因地、因料、因窖、因糟、因甑、因味”调配成复合曲，根据不同季节使空气中微生物的种群及数量有差异，不同的季节应采用不同的制曲工艺制作不同特色的曲药，每个季节的曲都有自身的特点，然后以不同比例进行混合搭配。 此外，沱牌舍得酒曲比一般酒曲多一种大麦原料，由于大麦富含麦芽糖、β—淀粉酶、木糖酶和蛋白质降解酶，这有利于曲药中酵母繁殖，并促进发酵过程中淀粉的分解，同时还有利于增加酒体内氨基酸等营养成分和风味物质的含量。 正是上述独到之处，最终形成了沱牌舍得系列白酒“香气幽雅，粮香陈香馨逸，醇厚绵柔，细腻圆润，甘洌爽净，回味悠长”的特点。

曲酒的纯香

舍得酒的五大优势生态基地，水好，环境好陶瓷包装，更好储存百斤好酒，仅得二斤舍得精华粮食产自东北绿色生态基地，科技储存营养型白酒“不上口、不口干、不晕醉、不伤肝”

在当今中国的六大高档名酒中，其名气依次为茅台酒、五粮液、泸州老窖、剑南春、水井坊和舍得酒。前四种品牌均以老品牌的名气夺人先声。水井坊是在全兴大曲基础上新开发的高端酒，舍得酒亮相最晚，也是沱牌公司在中国名酒沱牌曲酒的基础上开发的高端产品。目前舍得酒年产量仅几百吨，品质有保证，2006年销量增加了差不多一倍，后发优势明显。 一是舍得酒酿制标准最高，基酒至少是五年以上陈酿，比五粮液的酿制标准都要高几成。喝过舍得酒和五粮液的懂酒的人，马上就能分出高下。舍得酒的香醇绵厚，无与伦比。虽然舍得酒的广告投入不及茅台酒和五粮液的十分之一，但喝过舍得酒的人，从此必爱舍得，回头客多。而舍得酒又严控产量，其品质有充分保证。 二是舍得公司有中国最大的好酒库，公司用宜兴陶罐储美酒12万罐，大的一罐1吨，小的半吨，美酒陈酿超过8万吨，相当于其它几大高档名酒厂陈酿的总和。有相当一部份已藏了30年以上。即以舍得酒未来年产量超过1000吨计算，仅现有陈酿就够50年以上。而其他几大高档名酒厂，其好酒库存小而产量爆增，品质难有保证。20年前开一瓶茅台酒可以从一楼香到二楼，现时的茅台酒还有这么香吗？而舍得酒却可以做到越来越香。 三是舍得酒的生态环保品质优于其他几种高档名酒。舍得酒在中国最早提出生态酿酒理念，建起了占地5平方公里的中国第一生态酿酒工业园，园内光银杏就超过2万株，制曲车间设在原生态的秀水幽山处。同时，舍得酒所用6粮由东北专门的生产基地供应，不用农药化肥，完全是生态粮食，其储存用美国引进的恒温低湿度的密封金属粮仓，保证原料无鼠无虫不用杀虫剂，无农药和杀虫剂残留物。其产品是真正的绿色健康酒品。 四是舍得酒文化内涵丰厚，“舍得”之酒名可谓集千古智慧于一体。“舍得”是中华几千年文明之精髓。舍得舍得，大舍大得，小舍小得，不舍不得，舍之于物，得之于心；舍之于利，得之于义。人生福报，在于舍得。舍得又是一种潇洒，一种境界，一种情义，一种厚道，一种豪放。这又与酒文化相和谐，可以说，舍得之为酒名，只可为旷世酒尊专享。这样的酒最有收藏价值。 五是舍得酒的包装典雅质朴，仅看外盒就知是一件典藏佳品，粗圆柱酒樽更有酒中帝王之相，稳若泰山之尊。比那些虽穿金戴银大红大绿却俗不可耐的名酒包装，高出千里。 有以上五大优势，舍得酒必然后来居上，当之无愧为中华珍酿，东方酒尊。?