男女怎么很快喝白酒，怎么才能把一个酒量很好的人灌醉

兑酒

找理由做车轮战，或者找个酒量更好的。

想要灌醉别人，你酒量比他大 那样你俩对喝他一定会醉的，他酒量比你大 那就要多劝他喝自己少喝、如果只是为了开心的话 就不要喝醉了，适量最好 因为喝多伤身体。

好汉架不住人多。

快喝，慢喝

加点红石榴糖浆，加点冰块，加点香槟，我是调酒师，这是我调35°最简单的调法。

35度是什么酒啊？ 如果是伏特加的话，可以加可乐柠檬冰块！也可以加啤酒，不过要快喝，刚摇出来就必须一口气马上喝完，效果极佳！还有加小杯朗姆酒，雪碧，冰块！ 其实还有挺多的，我喝过挺多种的，但是忘了别人怎么调了的，就喝出了这几种简单的调法！！可以尝试一下！

纯饮是最豪爽的，至于特别点的，你可以加橙汁（screw drive)你可以加马天尼（vodka martini)等等。。。

伏特加+橙汁 伏特加+橙汁 这是一种最为流行的喝法，本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加. ABSOLUT 名字不仅考虑到产品的绝对完美,也叙述了其品牌的来历.1879年,Lars Olsson Smith利用一个全新的工艺方式酿制了一种全新的伏特加,叫做"绝对纯净的伏特加酒"(Absolut Rent Branvin),这一工艺被ABSOLUT VODKA沿用至今,特选的冬小麦与纯净井水保证了ABSOLUT伏特加的优等质量与独特的品味. ABSOLUT VODKA在众多高档奢侈品牌,如Tiffany和BMW,脱颖而出,更重要的是它是烈酒种类中唯一获得如此殊荣的品牌.自1999ABSOLUT VODKA全新的营销活动展,ABSOLUTVODKA已渗入了多种视觉艺术领域,例如时装,音乐与美术.但无论在任何领域中,ABSOLUT都能凭借自己品牌的魅力吸引众多的年轻富裕而忠实的追随者. 冬日、节日、假日 体验火山之巅上的冰爽 感受极地冰吧中的温暖 ABSOLUT在这个季节奉上了绝对的温度体验 无论-4°还是+45° 绝对伏特加的温度世界中给你 冰霜般的Cool、浴火般的Hot 绝对鸡尾酒： 绝对苹果蜜（ABSOLUT HOT APPLE） 2份绝对伏特加（ABSOLUT VODKA） 4份热苹果汁 1－2匙蜂蜜 所有倒入玻璃杯，并配1根热饮调棒。在寒冷的冬日中感受一下绝对甜蜜温暖的感觉。 绝对暴风雪（ABSOLUT BLIZZARD） 2份绝对伏特加（ABSOLUT VODKA） 2份波士蓝橙力娇酒 2份雪碧 与冰块在搅拌机中充分混合后，倒入玻璃杯并配调羹和吸管。体验这款冰蓝暴风雪，在冬天中挑战寒冷才够刺激！ 柠檬暴风雪（CITRON BLIZZARD） 2份绝对伏特加（柠檬味）（ABSOLUT CITRON） 2份芒果汁或柠檬汁 与冰块在搅拌机中充分混合后，倒入玻璃杯并配调羹和吸管。黄色给人以温暖的感觉，冰沙凉爽你的身体，调和了绝对冷与暖感受的这款鸡尾酒，给你冬日中最和谐的体验。

ak—47伏特加和所有的伏特加一样，最标准的喝法是干饮，呵呵，就是干喝。干喝有常温的，有冷冻的。都要快喝，不能慢品，一次大约42克左右。现在还有人喜欢用喝龙舌兰酒的方法喝伏特加，就是在虎口上抹盐，拇指食指捏片柠檬，酒从手心倒过来，经过虎口，手指挤柠檬汁，三种味道一起入口，味觉上觉得很酷。 ak-47伏特加在酒吧的套餐是搭配一种蓝色的功能饮料，叫芭力。搭配之后酒变成天蓝色，倒在杯子里非常好看。口感也相当不错。 另外，伏特加其实是可以随意搭配饮料进行勾兑的。因为伏特加的标准就是纯净，纯净的酒不会有什么特别的味道，那当然是能够与几乎所有的饮料搭配啦。

加健力宝 变蓝色

中国餐桌上的礼仪归结为以下几点：一．入座的礼仪．先请客人入座上席．在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入．入座后不要动筷子．更不要弄出什么响声来．也不要起身走动．如果有什么事要向主人打招呼． 第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象. 第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意. 第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视. 第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上. 第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯. 第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴. 第八:要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上, 第九:最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回谢

大饭店要注意礼貌和素质，小餐厅本来 就是 休闲的地方 ，注意举止就可以了

注意自己的行为，别人动自己动，别人挺自己停

首先，要有礼貌不与别人抬杠。

言行举止都要注意,让人感到你是一个多么懂礼仪的热

恩？？？ 这个问题嘛，等我们开学了，我回学校问哈我们老师嘛。 你要等到我哟，别慌找答案。 他们的都是错的

中国就餐礼仪 用餐，要讲究文明礼貌，要注意自己的“吃相”。养成良好的用餐习惯。一般应注意以下几点： 让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动筷，不能抢在长辈的前面。 吃饭时，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。 夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜，不可如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端到自己跟前，大吃特吃，要顾及同桌的父母和姐弟。如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见，别人都表示不吃了，你才可以把它吃光。/ 要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能张开大嘴，大块往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不能在夹起饭菜时，伸长脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜；一次不要放入太多的食物进口，不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。 用餐的动作要文雅一些。夹菜时，不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌子上，不要把汤泼翻，不要将菜汤滴到桌子上。嘴角沾有饭粒，要用餐纸或餐巾轻轻抹去，不要用舌头去舔。咀嚼饭菜，嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音。口含食物，最好不要与别人交谈，开玩笑要有节制，以免口中食物喷出来，或者呛入气管，造成危险；确需要与家人谈话时，应轻声细语 吐出的骨头、鱼刺、菜渣，要用筷子或手取接出来，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。如果要咳嗽，打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转。吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时，要离开餐桌去吐掉 在吃饭过程中，要尽量自己添饭，并能主动给长辈添饭、夹菜。遇到长辈给自己添饭、夹菜时，要道谢。 吃饭时要精神集中，有些小同学在吃饭时看电视或看书报，这是不良的习惯，既不卫生，又影响食物的消化吸收，还会损伤视力。 西餐就餐礼仪 1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与 餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。 2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 3、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己 4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中 5、面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。 6、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。 7、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。 8、用刀叉吃有骨头的肉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定（可将叉子朝上，用叉子背部压住肉），再用刀沿骨头插人，把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着“请用手吃”。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。 9、吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，是雅观的作法。

当老婆不开心时，他可以像个大哥哥般地去安慰她，直到她的嘴角露出几许笑容； 当老婆生病时，又像父亲一样地把她抱在怀里轻轻拍打她的双肩，并给她煲上一锅好汤，让她暖暖的； 当他自己有什么委屈时，他从来都不去介意,既不放在嘴上,也不放在脸上,一如既往的对你好,真心的对你笑.让你觉得过意不去. 1、老婆是拿来爱的，不是拿来气的。爱老婆就是爱自己。 2、老婆想吃葡萄时马上就去洗,去好了皮儿喂到她嘴里,再用接住她吐出的籽,说一句:老婆真可爱. 3、点菜时要问问老婆想吃什么,老婆想吃什么就点什么,把老婆爱吃的菜让到她面前. 4、吵架时绝不说分手或者离婚，他也不允许你提半个字儿.说了就会很生气. 5、逢相识日,生日,纪念日,情人节,都给老婆买一件喜欢的东西做纪念.让她觉得你时刻在想着她,爱着她. 6、老婆想上网就上啦，想聊天儿就聊啦，只要不见网友,没有婚外恋就可以了.多给她点自由的空间,你的信任会让她管住自已的,回头她会更加爱你的。 7、一定要记住老婆的生日（阳历的和农历的），保证第一个向老婆说生日快乐。 8、经常的搂一搂老婆,抱一抱老婆,如果她生气了,你就背着她上楼,她会很高兴,还会心疼你.没事拍拍她的脸蛋,她会很爱你。 9、朋友同事有应酬,不是特殊的场合都带着老婆前行,很自豪的告诉大家:这就是我老婆. 10、要有男人味,要霸气,要温柔,要有涵养,要幽默. 11、老婆睡了就不要打扰她,看着她睡的香香的,想和她亲热就熬到第二天上还没醒的时候. 12、老婆高兴的时候,和她一起分享快乐,老婆情绪低落的时候,好好的安慰她,告诉她,有你在,你就是她的靠山,什么也不用怕. 13、知道有同学朋友同事里有离婚的时候,想一下你老婆对你好的时候，不在身边的话就给她打个电话，在身边的话，就好好的搂她一下，亲她一下，并且说，我们不要那样好不好？ 14、哪怕老婆为你做了一件很小的事,你都要对他说:“老婆真好.“哪怕她只干了很小一点活儿,你也要说:老婆真能干! 15、如果有某位女同事想请你去喝咖啡，永远不要告诉老婆,同时也不去. 16、既然已经选择和她共度人生，就不要幻想改变她，能改变的只有自已,因为你爱她. 17、务必实行五包。工资全交，奖金也不留，需要的时候向老婆打申请，活全干，剩菜全吃，有气全要受，而且毫无怨言。 18、在你无聊的时候做什么都可以,切记不要选择和女人上床，一旦第三只脚出墙，最好的结果是你常常陷入是选择老婆还是情人共度余生的两难境地。 19、老婆的缺点要一分为二的看。天下没有绝对的缺点与优点。 如果她懒惰，那么她就会有更多的休息时间；如果她没钱，那么她会少些出轨的可能；如果她长得难看，就会少些第三者的可能；如果她没有上进心，她会把全部注意力集中在你的身上。 20、女人在工作学习和思考的时候，不要打扰她,让她安静,永远选择支持她. 可以去给她快喝干的水杯里加水，或者去熬一锅猪蹄银耳汤，等她干完活，就着窗外的零星灯火喝一碗，她会感觉特别温暖。 这样的话，如果没有意外的话，在没遇到比你更好更帅更有技巧的男人的情况下，女人基本上就可以一生死心塌地爱你了。

天长地久的爱情就在你心中，就象很多人经常问这个世界上到底有没有真爱一样，其实真爱就在你心中，只要你真心的付出，执着的追求， 勇敢的牺牲，真爱就在你的身上发生，天长地久的爱情就是你的爱情。 我们知道，爱是一种无私的付出和牺牲，爱的回报就是对方的永远快乐 和幸福，如果你爱对方，那么你会因为对方快乐而快乐，因为对方幸福而幸福。无论是婚前的热恋中还是婚后的平淡生活中， 只要你是真的爱对方，只要你为了你们的幸福生活而努力付出，那么天长地久的爱情就在你的身边， 不是你拥有了天长地久的爱情，而是你创造了天长地久的爱情. 相信自己~只要有爱，幸福就一定会存在~

多关心她 多和她聊天。平常多和她说说笑。

很重要的一点: 让她产生对你的依赖感 久而久之 她就会离不开你 从而更加爱你 常关心她.体贴她..多关心她的事业.你用自己的行动.作出棒样.. 这时她会对你很用心的了.一般女人是喜欢事业心强的男人的.有志气有骨气嘛.因为她相信跟着这样的男人会幸福的!~~但一些事情你还得小心处理!~~ 在我的定义里面，想得到些什么就要付出些什么 既然你想让那个女孩子更加爱你 那你就应该更加爱哪个女孩子 爱，就是付出，要看你有多少 然后你肯给哪个女孩子多少！

教你21种让女孩更喜欢你的小方法 1、当女孩子单独与男孩子接触时,最容易动心.男孩子应抓住这一时机表示出积极主动;如果有第三者在场,她们通常会断然拒绝男孩子,以掩饰自己的真实感情. 　　2、当女孩子封闭的空间内(如电梯,小放间)呆久以后,内心不平衡,易产生心理异常,滋生出爱的情感;男孩子可利用这一心理特点加强求爱攻势. 　　3、当听到男孩子的语时,女孩子易产生情意. 男孩子对视觉的刺激比较敏感,而女孩子则对听觉的刺激比较敏感.在电话中男孩子亲切温柔,富有乐感的话语能更快地打动女孩子.男孩子应充分调动自己语言的魅力. 　　4、刚同男孩子约会完毕的女孩子,身心极不安定,还会长久停留在对约会情调的陶醉和期待中.男孩子可以在约会结束时多利用一下这段时间,进一步打动对方. 　　5、当女孩子处于一个清洁,舒适的环境时,容易动情,这种环境没有令她干到厌恶和不安的干扰,易使她全身心放松,从而感情活跃起来. 　　6、女孩子在听到连续恭维时,会容易动心. 即使明知男孩子是在故意奉承,吹捧她,时间一长她也会被迷惑,认为男孩子真心迷上她了.她们在感情上更容易接受恭维,奉承,吹捧等一类古老而笨拙的求偶信号,也许这是一种动物本能的反应. 　　7、女孩子在不熟悉的陌生环境中,情绪容易失控. 男孩子经常改变约会的时间,地点,方式,使她不断有新奇感,新的乐趣. 　　8、女孩子动感情的步调较男人慢,要在男孩子长时间的刺激诱导之后,并排除外界环境的各种干扰,才会充分动情. 　　9、苦苦追求女孩子的男孩子,突然放弃进攻,此时最易调动女孩子的好奇和欲望,反而会使她动心. 　　10、人类和动物一样,有择强淘弱的本能.女孩子本能是向往强者,因此,当女人认识到对方是真正的强者时,就会产生爱意. 　　11、男孩子真正的爱情,打动女孩子的最有效的武器.当女孩子确信对方是真心实意地爱她时,很容易对男孩子产生爱心. 　　12、女孩子在疲劳时,较易接受男孩子的情意. 　　13、女孩子在身体被不经意地触摸后,会产生感情兴奋,刻意的抚摸反而引起反感. 　　14、长时间的坐车会使女孩子产生感情冲动. 　　15、有时男孩子对女士大发脾气,甚至打她几个耳光.此时女孩子反应反而认识到对方的魅力,感到惊醒和振奋. 　　16、女孩子在激烈运动后,感情会急剧失控. 　　17、女孩子在外游玩时,易产生较强烈的感情.这时女孩子摆脱了熟悉环境中的人,事,气氛等等约束,易放松自己,产生寻欢作乐的念头. 　　18、女孩子在酒后和听到甜言蜜语后,大脑皮质处在轻微麻醉状态,理性受到压抑,感情活跃起来. 　　19、男女之间的倾心交谈,可使女孩子的感情高涨,进而萌动爱心. 　　20、男孩子经常和女士泡在一起,女士才能献出情感,所畏日久生情.女孩子的丈夫不常在身边,很易导致她对身边常接触的男孩子动情 　　21、当女孩子对某男孩子产生依赖感时,易动情.如男孩子带她去她不熟或不方便去的场所,她不适应那种环境,惊慌失措,会无形中对熟识的男孩子产生信任和依赖感,对他动感情.

餐桌上的气质要想气质高雅，除了合宜的穿着打扮之外，得体的举止也是必备条件之一，如果你希望在用餐时也能展现绅士淑女风范，有一些餐桌礼仪一定要注意。从进门、用餐到结束，每一个环节都有必须注意的地方，虽然有些繁琐但也不至于太困难，只要利用机会练习，相信培养餐桌上的气质也是轻轻松松。 工具/原料气质高雅、穿着打扮、绅士淑女步骤/方法『入坐礼仪』如果是以主人的身分举办宴会，则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。身为主人的你要逐一邀请所有宾客入坐，而关于邀请入坐的顺序方面，第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴，位置在男主人的右手边，贵宾则坐在女主人的右手边。如果没有特别的主客之分，除非有长辈在场，必须礼让他们，否则女士们可以大方地先行入坐，一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后，再行入坐。外出用餐时，免不了会随身携带包包，这时候应该将包包放在背部与椅背间，而不是随便放在餐桌上或地上。坐定之后要维持端正坐姿，但也不必僵硬到像个木头人，并且注意与餐桌保持适当的距离。遇到需要中途离席时，跟同桌的人招呼一声是绝对必要的，而男士也应该起身表示礼貌，甚至如离开的是隔座的长辈或女士，还必须帮忙拖拉座位。用餐完毕之后，必须等男女主人离席后，其他的人才能开始离座。 『使用礼仪』有关餐巾的使用问题，必须等大家都坐定之后，才可开始使用。餐巾摊开后，应该摊平放在大腿上，千万不要放进领口，因为三岁小女孩这样做或许很可爱，但十三岁以后的成人这样做就有点不太好了。另外，餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服，以及擦掉嘴唇与手的油渍，请不要在忘记带面纸的情况下，拿来擦鼻子，因为这样既不典雅也不卫生。有些人或许会担心餐具的卫生问题，因而用餐巾来擦拭餐具，其实这是很不礼貌的举动，会造成餐厅或主人的难堪。用餐完毕之后，应该将餐巾折好，置放在餐桌上再离开。在西餐的刀叉使用顺序方面，原则是由外而内。要先使用摆在餐盘最外侧的餐具，每吃一道，就用一副刀叉；食用完毕之后，刀叉并排在盘子中央，服务生会主动来将盘子收走。餐具除了用来切割食物之外，也被用来移动食物，因为在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。 『使用礼仪』有关餐巾的使用问题，必须等大家都坐定之后，才可开始使用。餐巾摊开后，应该摊平放在大腿上，千万不要放进领口，因为三岁小女孩这样做或许很可爱，但十三岁以后的成人这样做就有点不太好了。另外，餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服，以及擦掉嘴唇与手的油渍，请不要在忘记带面纸的情况下，拿来擦鼻子，因为这样既不典雅也不卫生。有些人或许会担心餐具的卫生问题，因而用餐巾来擦拭餐具，其实这是很不礼貌的举动，会造成餐厅或主人的难堪。用餐完毕之后，应该将餐巾折好，置放在餐桌上再离开。在西餐的刀叉使用顺序方面，原则是由外而内。要先使用摆在餐盘最外侧的餐具，每吃一道，就用一副刀叉；食用完毕之后，刀叉并排在盘子中央，服务生会主动来将盘子收走。餐具除了用来切割食物之外，也被用来移动食物，因为在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。 『饮用礼仪』汤：喝汤时要用汤匙，而不是将整个碗端起来喝，用汤匙喝汤时，汤匙应该由自己这边向外舀，切忌任意搅和热汤或用嘴吹凉。喝汤时避免出声是最起码的礼貌，当汤快喝完时，可将汤盘用左手拇指和食指托起，向外倾斜以便取汤。喝完汤之后，汤匙应该放在汤盘或汤杯的碟子上。咖啡和茶：喝咖啡或茶时，餐厅一定会附上一支小汤匙，它的用途在于搅散糖和奶精，所以尽量不要拿糖罐及奶精罐中的汤匙来搅拌自己的饮料，也不要用匙舀起咖啡来尝甜度，不然保证你一定会得到全桌的注目礼。喝咖啡或茶时，应该用食指和拇指拈住杯把端起来喝，至于碟子就不必端起来了。喝完之后，小汤匙要放在碟子上，请不要偷放进自己的包包中。注意事项中国古今餐桌礼仪餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进。如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。中西餐饮食文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。

餐桌上的气质 要想气质高雅，除了合宜的穿着打扮之外，得体的举止也是必备条件之一，如果你希望在用餐时也能展现绅士淑女风范，有一些餐桌礼仪一定要注意。 从进门、用餐到结束，每一个环节都有必须注意的地方，虽然有些繁琐但也不至于太困难，只要利用机会练习，相信培养餐桌上的气质也是轻轻松松。 『入坐礼仪』 如果是以主人的身分举办宴会，则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。身为主人的你要逐一邀请所有宾客入坐，而关于邀请入坐的顺序方面，第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴，位置在男主人的右手边，贵宾则坐在女主人的右手边。 如果没有特别的主客之分，除非有长辈在场，必须礼让他们，否则女士们可以大方地先行入坐，一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后，再行入坐。 外出用餐时，免不了会随身携带包包，这时候应该将包包放在背部与椅背间，而不是随便放在餐桌上或地上。坐定之后要维持端正坐姿，但也不必僵硬到像个木头人，并且注意与餐桌保持适当的距离。 遇到需要中途离席时，跟同桌的人招呼一声是绝对必要的，而男士也应该起身表示礼貌，甚至如离开的是隔座的长辈或女士，还必须帮忙拖拉座位。 用餐完毕之后，必须等男女主人离席后，其他的人才能开始离座。 『使用礼仪』 有关餐巾的使用问题，必须等大家都坐定之后，才可开始使用。餐巾摊开后，应该摊平放在大腿上，千万不要放进领口，因为三岁小女孩这样做或许很可爱，但十三岁以后的成人这样做就有点不太好了。 另外，餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服，以及擦掉嘴唇与手的油渍，请不要在忘记带面纸的情况下，拿来擦鼻子，因为这样既不典雅也不卫生。 有些人或许会担心餐具的卫生问题，因而用餐巾来擦拭餐具，其实这是很不礼貌的举动，会造成餐厅或主人的难堪。用餐完毕之后，应该将餐巾折好，置放在餐桌上再离开。 在西餐的刀叉使用顺序方面，原则是由外而内。要先使用摆在餐盘最外侧的餐具，每吃一道，就用一副刀叉；食用完毕之后，刀叉并排在盘子中央，服务生会主动来将盘子收走。餐具除了用来切割食物之外，也被用来移动食物，因为在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。 『使用礼仪』 有关餐巾的使用问题，必须等大家都坐定之后，才可开始使用。餐巾摊开后，应该摊平放在大腿上，千万不要放进领口，因为三岁小女孩这样做或许很可爱，但十三岁以后的成人这样做就有点不太好了。 另外，餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服，以及擦掉嘴唇与手的油渍，请不要在忘记带面纸的情况下，拿来擦鼻子，因为这样既不典雅也不卫生。 有些人或许会担心餐具的卫生问题，因而用餐巾来擦拭餐具，其实这是很不礼貌的举动，会造成餐厅或主人的难堪。用餐完毕之后，应该将餐巾折好，置放在餐桌上再离开。 在西餐的刀叉使用顺序方面，原则是由外而内。要先使用摆在餐盘最外侧的餐具，每吃一道，就用一副刀叉；食用完毕之后，刀叉并排在盘子中央，服务生会主动来将盘子收走。餐具除了用来切割食物之外，也被用来移动食物，因为在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。 『饮用礼仪』 汤：喝汤时要用汤匙，而不是将整个碗端起来喝，用汤匙喝汤时，汤匙应该由自己这边向外舀，切忌任意搅和热汤或用嘴吹凉。喝汤时避免出声是最起码的礼貌，当汤快喝完时，可将汤盘用左手拇指和食指托起，向外倾斜以便取汤。喝完汤之后，汤匙应该放在汤盘或汤杯的碟子上。 咖啡和茶：喝咖啡或茶时，餐厅一定会附上一支小汤匙，它的用途在于搅散糖和奶精，所以尽量不要拿糖罐及奶精罐中的汤匙来搅拌自己的饮料，也不要用匙舀起咖啡来尝甜度，不然保证你一定会得到全桌的注目礼。 喝咖啡或茶时，应该用食指和拇指拈住杯把端起来喝，至于碟子就不必端起来了。喝完之后，小汤匙要放在碟子上，请不要偷放进自己的包包中。

1.餐具使用的礼仪 吃西餐，必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可随意乱取乱拿。正规宴会上，每一道食物、菜肴即配一套相应的餐具（刀、叉、匙），并以上菜的先后顺序由外向内排列。进餐时，应先取左右两侧最外边的一套刀叉。每吃完一道菜，将刀叉合拢并排置于碟中，表示此道菜已用完，服务员便会主动上前撤去这套餐具。如尚未用完或暂时停顿，应将刀叉呈八字型左右分架或交叉摆在餐碟上，刀刃向内，意思是告诉服务员，我还没吃完，请不要把餐具拿走。 使用刀叉时，尽量不使其碰撞，以免发出大的声音，更不可挥动刀叉与别人讲话。 2.进餐礼仪 西餐种类繁多，风味各异，因此其上菜的顺序，因不同的菜系、不同的规格而有所差异，但其基本顺序大体相同。 一餐内容齐全的西菜一般有七八道，主要由这样几部分构成： 第一，饮料（果汁）、水果或冷盆，又称开胃菜，目的是增进食欲。 第二，汤类（也即头菜）。需用汤匙，此时一般上有黄油、面包。 第三，蔬菜、冷菜或鱼（也称副菜）。可使用垫盘两侧相应的刀叉。 第四，主菜（肉食或熟菜）。肉食主菜一般配有熟蔬菜，此时要用刀叉分切后放餐盘内取食。如有色拉，需要色拉匙、色拉叉等餐具。 第五，餐后食物。一般为甜品（点心）、水果、冰淇淋等。最后为咖啡，喝咖啡应使用咖啡匙、长柄匙。 进餐时，除用刀、叉、匙取送食物外，有时还可用手取。如吃鸡、龙虾时，经主人示意，可以用手撕着吃。吃饼干、薯片或小粒水果，可以用手取食。面包则一律手取，注意取自己左手前面的，不可取错。取面包时，左手拿取，右手撕开，再把奶油涂上去，一小块一小块撕着吃。不可用面包蘸汤吃，也不可一整块咬着吃。 喝汤时，切不可以汤盘就口，必须用汤匙舀着喝。姿势是：用左手扶着盘沿，右手用匙舀，不可端盘喝汤，不要发出吱吱的声响，也不可频率太快。如果汤太烫时，应待其自然降温后再喝。 吃肉或鱼的时候，要特别小心。用叉按好后，慢慢用刀切，切好后用叉子进食，千万不可用叉子将其整个叉起来，送到嘴里去咬。这类菜盘里一般有些生菜，往往是用于点缀和增加食欲的，吃不吃由你，不要为了面子强吃下去。 餐桌上的佐料，通常已经备好，放在桌上。如果距离太远，可以请别人麻烦一下，不能自己站起来伸手去拿，这是很难看的。 吃西餐时相互交谈是很正常的现象，但切不可大声喧哗，放声大笑，也不可抽烟，尤其在吃东西时应细嚼慢咽，嘴里不要发出很大的声响，更不能把叉刀伸进嘴里。至于拿着刀叉作手势在别人面前挥舞，更是失礼和缺乏修养的行为。 吃西餐还应注意坐姿。坐姿要正，身体要直，脊背不可紧靠椅背，一般坐于座椅的四分之三即可。不可伸腿，不能翘起二郎腿，也不要将胳臂肘放到桌面上。 饮酒时，不要把酒杯斟得太满，也不要和别人劝酒（这些都不同于中餐）。如刚吃完油腻食物，最好先擦一下嘴再去喝酒，免得让嘴上的油渍将杯子弄的油乎乎的。干杯时，即使不喝，也应将酒杯在嘴唇边碰一下，以示礼貌。 有人曾将一次礼貌的饮酒程序做了总结：首先，举起酒杯，双目平视，欣赏色彩；其次，稍微端近，轻闻酒香；然后，小啜一口；第四，慢慢品尝；最后，赞美酒好、酒香。 总之，西餐既重礼仪，又讲规矩，只有认真掌握好，才能在就餐时表现得温文尔雅，颇具风度。

左叉右刀

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西餐桌上的礼仪是人们长期形成的。有一些老规矩，例如，胳膊肘在用餐时自始至终不能搁在餐桌上等等，已不再被大家恪守了；但是，有许多“清规戒律”还是被人们所遵行。我们可以列举一些不能违反的禁忌：普通西餐的进莱次序，通常是面包、汤、各类菜式、布丁、咖啡或红茶。照正式规矩，入席的时候，客人应该由椅的左方就位，离席的时候亦应由椅的左方退出入座后，应该待主人先摊开餐巾以后，才可以把放在桌上的餐巾铺置在自己的膝上。收起的时候也是一样，都要以主人为先，否则便失礼。铺餐巾，在正式场合是将餐巾叠作两层，放置在大腿上，不能完全摊开，更不能塞入腰衣服里、但一般的常餐便不须这么拘谨了，想要全摊开的话也是无妨的。有时中途因事要暂时离席，切勿将餐巾搁在桌上，因为这是意味你不再吃，侍者便不会再为你上莱了，所以，在离开时须将餐巾放在椅子上才对。用餐完毕，餐巾大致叠好，也可以不叠好，放在餐桌上，而要乱扔。如果发现水杯或莱肴中有脏物，不要大声嚷嚷，引起同桌的人们注意，而应当悄悄告诉服务员，让他拿走重拿一份来。换菜盘和餐具也是这样。喝饮料时，先用餐巾擦一下嘴唇，然后再喝杯中的饮料，为的是避兔菜屑弄到脸上或丢进玻璃杯里。如有纸餐巾最好不用餐巾擦嘴，不要把用过的盘子推到一旁，或者把盘子摞起来。最好不要移动任何盘子的位置。在桌布上落下面包屑，可以不必理会。如果是不慎落下一点儿饭菜可以在服务员撤走盘子时，用餐巾小心地把它拾到盘子中。 品味西餐文化，建议大家有时间到崇文门马克西姆餐厅看一看，那里按照19世纪末特有的法国浪漫派风格布置的西餐厅，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。这是马可西姆餐厅的传统，它让顾客先饱眼福（餐厅布置），再饱耳福（柔和音乐），后饱口福（美味的法国大菜）。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”。 第一个是“Menu”（菜单） 当您走进西餐馆，服务员先领您入座，待您坐稳，首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面，老板也一向重视，用最好的面料做菜单的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹。在这里用菜单称之似有不妥，应称之为“菜谱”。 如何点好菜，我可有个绝招，我无论在国内外西餐馆吃饭，往往点的菜又好吃，又便宜，常常受到同事们称道，我的办法是，打开菜谱，看哪道菜是以饭店名称命名的，我往往取之，我深知，那位厨师也不会拿自己店名开玩笑的，所以他们下功夫做出的菜，肯定会好吃的，请大家一定要点。 涉及到点菜，看菜谱不由得使我想起近20年前发生在马克西姆餐厅的一件事，四位年轻的“万元户”农民走进这家豪华的餐厅。他们有了钱，想品一品法国名菜。餐厅经理和服务员欣喜异常，热情招待他们入座，并礼貌地呈上菜谱，恭敬地请他们点菜。谁料，其中一位把菜谱推到一边，不屑一顾地说：“点什么菜？你们看着来，什么贵上什么，我们有的是钱！”四位农民花了近2000元，美美吃了顿法国名菜，但也不时出了“洋相”，刀叉不知如何使，餐巾最后当了手绢用…… 后来法方总经理同我谈起此事，很有感触：“从这四位年轻人身上，看到中国农民确实富了，令人振奋。但是中国朋友吃西餐不看菜单，使我们很难理解。在法国，就是戴高乐、德斯坦总统吃西餐也得看菜单点菜的。这里不涉及有钱没钱的问题，因为看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是种生活方式。” 第二个是“Music”（音乐） 豪华高级的西餐厅，要有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。但，这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，要想休息放松一下就听得到，这个火候要掌握好。 第三个是“Mood”（气氛） 西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，有洁白的桌布，有鲜花摆放，所有餐具一定洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。 第四个是“Meeting”（会面） 也就是说和谁一起吃西餐，这要有选择的，一定要是亲朋好友，趣味相投的人。吃西餐主要为联络感情，很少在西餐桌上谈生意。所以西餐厅内，少有面红耳赤的场面出现。 第五个是“Manner”（礼俗） 也称之为“吃相”和“吃态”，总之要遵循西方习俗，勿有唐突之举，特别在手拿刀叉时，若手舞足蹈，就会“失态”。使用刀叉，应是右手持刀，左手拿叉，将食物切成小块，然后用刀叉送入口内。一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。西餐宴会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。 第六个是“Meal”（食品） 我的一位美国美食家朋友曾这样说：“日本人用眼睛吃饭，料理的形式很美，吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大；只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”我们中餐以“味”为核心，西餐是以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。 吃西餐在很大程度上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是值得的。 1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。 2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 3、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。 4、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。 5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。 6、面包应掰成小块送入口中，不要拿整块面包咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。 7、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层，吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。 8、不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。 9、就餐时不可狼吞虎咽。不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣。 10、不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如不要，可简单地说一声“不，谢谢！”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。 11、在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声“您不介意吧！” 12、进餐时应与左右客人交谈，但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈，左右客人如不认识，可选自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。 13、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成4或6瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。 14、进餐时，不要解纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上

西餐的餐具 1.杯子 欧美人士在正式场合，严守酒杯使用的区分，而且刻板成规，错用会使人不自在。杯子包括饭前酒杯，用餐酒杯，饭后酒杯，及一般的水杯、果汁杯等，什么酒要装什么杯子，调酒员一般下不能弄错。 2.餐具 （1）刀。在西餐中，刀叉为主要进食的餐具。刮牛油，用牛油刀；吃鱼刀；吃牛排，用牛排刀；吃水果，有较小的水果刀，并非一刀用到底。牛排刀较大，刀面长，刀齿细，便于切割。鱼刀的刀面宽，无刀齿；牛油刀短小，刀面稍宽，便于刮牛油；水果刀较细小有刀齿，至于吃鸡、鸭、猪排用刀子，大小如牛排刀，但刀齿较钝。 （2）叉。叉有大小，一般吃肉类的叉子较大，吃海鲜的稍微小一点，水果、蔬菜沙拉用的叉子，则较小，叉子亦如刀，不能一叉用到底。 （3）匙。喝汤用汤匙，调咖啡用咖啡匙，吃布丁及冰淇淋，用比汤匙小的甜点用匙。桌面上取菜用的专用匙则较大。 （4）其他尚有糖块夹、果汁勺、派铲、点心铲、龙虾钳及各式瓷器等。 （5）瓷器器皿部分。13寸大盘，桌上摆设用；10寸餐盘，为主菜用餐盘；8寸点心盘，为点心、沙拉通用盘；6寸面包盘，面包或奶油用盘；汤碗底盘，专为盛汤用；奶水盅，调咖啡用牛奶专用；谷类碗，早餐牛奶冲麦片专用；茶杯及底盘，小型咖啡杯及底盘。 3.刀叉的使用 （1）惯用法是左手持叉，右手握刀。左手用叉按住食品，右手食指按在刀背上，用刀将食品切为小块。左右配合，用力要轻、稳。不发出刀、叉、盘、碟相互磁击声。食物宜切一块吃一块，每块不宜过大，缓缓送入口，这就是所谓的欧洲式的吃法。而美国式的吃法，是将食物切割后，将刀斜放在盘子上，用右手改持叉子将食物送入口，甚至叉齿向上，将食物铲着送入口，食毕，叉子改用左手持，右手再持刀切割。 （2）盘中的食物如需要量推移，以用刀推移为宜，必要时刀叉可以易位，即右手用叉，左手持刀。切忌转动盘子转变食物堆放的方位。 （3）食物如用叉子可以分割者，宜尽量用叉子切割，并不一定非用刀不可。所有食物，一律用叉子取食。切忌用刀子进食。 （4）喝汤使用汤匙。甜点可用小匙或叉，冰淇淋用小匙，所有匙、叉及刀用毕后，要放在盘碟上，不可置放于碗内。 （5）刀叉取用顺序，按上菜顺序由外至内取用，吃一道，用一副刀叉，用毕，刀叉并放在盘中央，刀右叉左，叉而向上。汤勺把向自己，表示用餐完毕。服务员见到，就可以将餐具撤走。需要与别人交谈，或暂时离开，将汤勺斜放，刀和叉交叉摆放或摆成八字。这表示还没有吃完，服务员就不会来撤走餐具。 4.进餐礼仪 入座后摊开餐巾或离座前收起餐巾，均应以主人为先。餐巾可以叠作两层，铺放在腿上。完全摊开，塞在胸前，掖在腰带上，都是不对的。干杯、致词、中途临时退席时，将餐巾放在椅子上。宴会结束离席时，将餐巾大致折叠一下放在桌子上就意味着不想再吃了。餐巾可用轻轻擦去指头和唇边的脏物，女士要注意擦嘴对勿让口红沾污餐巾，不要用它来擦刀叉和桌子。 使用刀叉时要有顺序地从外向内拿，并且是两只手同时拿。手里拿着刀子在别人的面前舞动，是不礼貌的行为。使用刀叉时，若掉在地上，不要拾起来擦擦就用，而要请服务员帮助更换。由于西餐是一道菜用完上下一道菜，因而要注意自己的用餐速度需和大家相一致。 在餐厅同席时，边用餐边温和低声地同两旁的客人谈话是有礼貌的表现，但嘴里有东西时请别开口说话。也不要边抽烟，边进餐。说话不宜高声，政治和宗教的话题应该避免。

西餐礼仪： 西餐是根据西方国家饮食习惯烹制出的菜点。由于受民族习俗的影响，西餐的餐具、摆台、酒水菜点、用餐方式、礼仪等都与中餐有较大差别。 西餐礼仪最重要的特征是如何正确使用叉、刀、匙、杯、盘与餐巾等。 摆台是宴请活动中一项专门的技艺，也是必不可少的一个礼仪程序。国际上常见的西餐摆台方法是：座位前正中的垫盘，垫盘上放餐巾（口布）。盘左放叉，盘右放刀、匙，刀尖向上、刀口朝盘，主食靠左，饮具靠右上方。正餐的刀数目应与上菜的道数相等，并按上菜顺序由外至里排列，用餐时也从外向里一次取用。饮具的数目和种类也应根据上酒的品种而定，通常的摆放顺序是从右起依次为葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯（水杯）。 吃西餐时，应注意掌握以下方面的礼仪： （1）餐巾的摆放与使用。餐巾有正方形和长方形两种。在用餐前一般被叠成造型多样的折花置于用餐者右侧桌面上或左前方水杯里。主人铺开餐巾，暗示开餐。如餐巾不是很大，可平铺在腿上；若餐巾较大，可折叠一下（或折成三角形或长方形，开口向外）放在双腿上，切不可将餐巾别在衣领上或挂在胸前。注意这一程序应在桌下操作。用餐时可用餐巾的一角擦嘴，但不可用餐巾擦脸或擦刀叉等。用餐过程中若想暂时离开座位，可将餐巾放在自己的椅背上，表示你还要回来；若将餐巾放在餐桌上则表示你已用餐完毕，服务员则不再为你上菜。 （2）刀叉的使用。在正规西餐宴会上，讲究吃一道菜要换一副刀叉。也就是说，吃每道菜时都要使用专门的刀叉，既不能胡拿乱用，也不可从头至尾只用一副刀叉。使用刀叉时常见的有英式用法和美式用法。英式用法要求在进餐时始终右手持刀，左手持叉，一边切割，一边叉而食之，这种用法较为正规。美式用法是把餐盘里要吃的东西全部切好，然后把右手餐刀斜放在餐盘前方，将左手餐叉换至右手，然后开吃，这种方法较省事。不管使用哪种方式，都要注意切割食物时不要弄出声响。切记双肘下沉，不要左右开弓，切好的食物最好适量，一次入口，不可叉起后又再一口一口咬着吃，应用叉叉起而食，不可用刀扎吃。还要注意刀叉朝向，与人交谈暂时放下刀叉，方法是刀右叉左，刀口向内、叉齿向下，成“八”字形摆放在餐桌之上，意即餐尚未毕。切不可将刀叉摆成“十”字形。如果已吃完毕或不想吃了，则刀口向内、叉齿向上，刀右叉左，并排纵放或并排横放在餐桌上，意即让侍者收拾刀叉餐盘。 （3）当全体客人面前都上了菜，主人示意后开始用餐，切不可自行用餐；喝汤时不要发出声响；面包要用手去取，不可用叉子去取，也不可用刀子去取，也不可用刀子去切，面包应用手掰着吃；吃色拉时只能用叉子；用餐过程中，若需要手取食物，要在西餐桌上事先备好的水盂里洗手（沾湿双手拇指、食指和中指），然后用餐巾擦干。 （4）当招待员依次为客人上菜时，一定要待招待员走到你左边时，才轮到你取菜，如果在你的右边，不可急着去取；吃水果不要整个咬着吃，应先切成小瓣，用叉取食；若不慎将餐具掉在地上，可由服务员更换；若将油水或汤菜溅到邻座客人身上，应表示歉意，并由服务员协助擦干。 （5）在西餐正餐里，餐匙各有用途，不可相互替换。使用餐匙时，除饮用甜品外，不可用其舀取其他主食和菜肴。已用餐匙，即不可放回原处也不可将其插入主食菜肴和盘杯之中，而应放在餐盘的右侧。用匙取食时，而不可搅来搅去，也不可过量，要适量，一次入口，入口时应以其前端入口，而不是将其全部吞进口中。 （6）正式西餐宴会，酒水是主角，酒菜搭配很讲究。吃西餐时，每道不同的菜肴都要配不同的酒水。吃一道菜便要换上一种新酒水。不同的酒水要用不同的酒杯，每位餐者面前都会摆放三四只酒水杯，用时可以次由外向内取用。 （7）享用自助餐。一是要排队取菜，不要挤抢加塞。领到现成的自用食盘后自己取食，可用公用餐具将食物装入自己餐盘，自由选食享用。二是要按顺序取菜，通常是先了解情况，再按冷、热、汤、点、甜、果等顺序取食。三是不可浪费，可按自己的品位适量而取，多次少取为好。四是避免外带。自助餐允许就餐者个人享用，不允许带离现场。