用什么材料制造出白酒味，酿酒时放什么东西才能产生酒香

酒主要成分是乙醇，乙醇氧化变成乙酸（就是醋的主要成份），乙醇和乙酸在酶的作用下产生乙酸乙酯，这物质有香味，基本就是酒香的来源。

酵母再看看别人怎么说的。

食用酒精主要原料是粮食，如红薯 玉米 高梁 等工业酒精主要来源于石油化工

一切醣类都可以用来制造酒精。一般是用双醣、多醣类。 如淀粉（粮食），糖蜜，木屑等。

一切醣类都可以用来制造酒精。一般是用双醣、多醣类。 如淀粉（粮食），糖蜜，木屑等。

食用酒精主要原料是粮食，如红薯 玉米 高梁 等工业酒精主要来源于石油化工

粮食

自酿白酒的异味，可以用活性炭净化处理，之后适量添加品质好的固态发酵白酒调配，当里面的各种成分协调后，就能够有效地掩盖白酒某些口感稍差现象。

酿白酒时间长，处理过程还麻烦，不如直接买浓香型白酒知府家酒，真的瓶装酒未必就不好，只是你没有选对、望采纳

凡是含有淀粉或者糖的原料都可以

小麦

糖、小麦、葡萄

有很多啊！粮食谷物，水果蔬菜都可以啊！

尽量含有淀粉或者糖的原料都行

淀粉质原料、糖质原料

和原料，曲都有关，一般是在发酵过程中产生的一些次代谢物，占酒1％，他们是酯类，酸，醚等，调香可以直接用乙酸乙酯，乳酸乙酯等

都说杏仁是健康食品，不信？从下面这些吃法就可以得到验证。1.日本青少年中流行沙丁鱼干和杏仁片混着吃营养依据：大杏仁富含蛋白质和钙质，有利成长。2.很多素食者习惯把杏仁作为零食和菜肴营养依据：杏仁可补充蛋白质和重要的矿物质，例如铁、锌，以及维他命E。3.运动员经常选择杏仁为训练食品营养依据：杏仁具有补充能量的特性

酿酒用什么粮食可以酿造白酒呢？其实原料中含有淀粉和糖类的均可酿制白酒，但不同的粮食酿造出来的口感风味是不一样的。常见的粮食如：高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料等，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子，等等都能作为原料。（详情在唐三镜）。而酿酒主要是，酒曲加水加粮食，这三种作为原材料就能生产白酒啦。

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