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口述人：穆云峰，1966年生，贵州仁怀县城人，1984年在贵州省仁怀县怀乡村酒厂参加工作访谈人：周山荣（资深酱香酒研究专家）地点：贵州省仁怀市区天天酒博汇时间：
2024年11月24日，一场以美酒为媒、以文化为魂的盛宴在成都武侯渝江皇冠假日酒店盛大启幕。本次活动主题为“致敬30年·穿越时空话援藏”，大会不仅讴歌了援藏
在中国，在杭州，在西湖，在水波潋滟里。在江南水乡的柔波里，茅台的酱香与西湖的诗意轻抚着岁月的琴弦。11月25日，“西湖十景·风雅茅台——茅台‘西湖十景’发布会”
习酒窖藏十年怎么样呢？接下来详细给大家介绍。
生活是自己热爱的东西组成的，这点来讲我无疑是非常幸运的，对自己的擅长和喜好早已不惑。仅凭自己的爱好，就能结交很多值得干杯的好朋友。前几天约好友品酒，此次品鉴的是习酒窖藏10年。档次和青花郎、1573等相当。批次为2018年的酒（据说这年的习10酒质是最好的），无论自饮还是收藏都是黄金年份。现在习酒主推君品，个人觉得在今年是步大昏招。换了个好看的瓶子，酒质没明显提升。窖藏10年已经停产，只有极个别酒商手里还有存货。
此酒闻香比较突出，花果之类的蜜香比较重，夹杂着习酒特有的青草曲香，还带有焦香，香气丰富，让人有清新而愉悦感觉。入口酒质干净，酒力在口中持续时间较长，连绵不断。味道层次感强，入口先是一股豆香之类的味道，几秒之后是习酒那股熟悉的清新味道。酒体厚重而饱满，前后一致感强，还有习酒一贯的酒体整体协调性好。无论酒质还是香气，都比1988和经典封坛好。香气在习酒系列里算是比较突出和明显的了。比高端守门员普茅差的不多，只是前中段香气不如，前段香气不如是因为走的路子不一样（茅外放、习内敛），中段香气不如就是基酒原因了。回味偏甜而不是优雅细腻的感觉，是款不错的高端入门酒了。
赤水河地域特有的地理、气候、土壤、水质等条件，加之数千年来经久不息的酿酒活动对微生物的长期驯化和自然筛选作用，从而形成了习酒城酿酒环境特殊的微生物类群。经检测，习酒镇环境中存在的可培养的酿酒微生物菌群相对稳定。空气中常见的可培养的细菌主要有12种、霉菌主要有16种、放线菌3种、酵母菌有5种；土壤中常见的可培养细菌主要有12种、霉菌有11种、放线菌有2种、酵母菌有4种。这些微生物菌群的存在，是酿造优质酱香酒的必要条件和基础条件，正是这些德天独厚的资源，决定习酒独特的品质和风格。
