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2024年10月31日,中国(国际)酒、饮料制造技术及设备展览会(CBB 2024)在上海顺利闭幕。作为亚洲液态食品技术与设备的核心平台,本届CBB展
日前,第111届全国糖酒商品交易会在深圳市隆重举办。作为食品行业的重要展会,糖酒会素有“白酒行业风向标”之称,在本届大会上,白酒行业的未来发展成为了焦点话题。当
贵州茅台集团习酒习酱小(xiao)习酒真情谊53度礼盒装酱香型100ml*24瓶一箱装,习酒习酱小习酒怎么样呢?接下来详细给大家介绍。
习酒出自于白酒最佳酿造环境,著名的赤水河中游.秉承该地两千多年的传统酿造工艺,以优质高粱、小麦为原料,精工酿制,经过精心勾兑而成。具 有酱香幽雅、酒体淳厚、空杯留香不息、饮后舒畅的独特风格,为中国白酒上乘饮品。
习酒产在与茅台酒相距50公里的二郎滩,习水酒厂内有一股清澈甘冽的山 泉,用这里山泉酿造美酒有独特的风味。习酒以当地的优质糯高粱为原料,小麦制成高温大曲,堆积糖化,二次投料,多次发酵,多次蒸馏,密封贮存,精心勾兑而成。它完全具有茅台酒的风味。专家们称其为酿酒史上的一项重要成果。
赤水河地域特有的地理、气候、土壤、水质等条件,加之数千年来经久不息的酿酒活动对微生物的长期驯化和自然筛选作用,从而形成了习酒城酿酒环境特殊的微生物类群。经检测,习酒镇环境中存在的可培养的酿酒微生物菌群相对稳定。空气中常见的可培养的细菌主要有12种、霉菌主要有16种、放线菌3种、酵母菌有5种;土壤中常见的可培养细菌主要有12种、霉菌有11种、放线菌有2种、酵母菌有4种。这些微生物菌群的存在,是酿造优质酱香酒的必要条件和基础条件,正是这些德天独厚的资源,决定习酒独特的品质和风格。