2024年10月31日,中国(国际)酒、饮料制造技术及设备展览会(CBB 2024)在上海顺利闭幕。作为亚洲液态食品技术与设备的核心平台,本届CBB展
日前,第111届全国糖酒商品交易会在深圳市隆重举办。作为食品行业的重要展会,糖酒会素有“白酒行业风向标”之称,在本届大会上,白酒行业的未来发展成为了焦点话题。当
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习酒习酱珍品怎么样呢?接下来详细给大家介绍。
习酒珍品酱香,是贵州茅台酒厂(集团)习酒有限公司新推出的一款53度酱香型白酒。属于习酒系列高端产品。苛求甄选“粮”心酿造,53度习酒珍品酱香。甄选自产于贵州高原的红粮,采用清醇干冽的山泉水,以砂石条形窖为发酵容器,经二次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,一年一个生产周期,通过“四高一长”即高温堆积,高温发酵,高温馏酒,高温制曲,和长期窖藏陈酿,特殊工艺精致而成,坚持五斤粮食精酿一杯珍品。酒体晶莹剔亮,酱香突出,入口醇香温润,优雅细腻,空杯留香,经久不散,幽雅持久的独特风格。
习酒产于美酒河畔赤水河谷,秉承两千多年的酿酒传统,选用优质高粱,小麦为原料精心酿造。香气幽然袭人而不失雅致,口感厚重而不失细腻,回味悠长,空杯留香。伴随着我们的美好心情,饮后倍感舒畅。修身养性纯粮酿造,通过陈酿贮存,酒液自身的氧化还原和酯化等化学变化,物理变化就有效的排除了酒的低沸点杂志,使乙醛缩合,辛辣味减少,变得柔和,绵软,增加了芳香。色泽无色透明,清澈晶亮;酱香突出,优雅细腻,协调丰满,回味悠长,空杯留香不息。
贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司(以下简称“习酒公司”),始建于1952年,1998年并入茅台集团,属茅台集团控股子公司。习酒公司是中国名优白酒企业,位于习水县习酒镇境内,地处黔北高原赤水河中游、红军长征“四渡赤水”的二郎滩渡口,距茅台酒厂50公里。习酒公司厂区依山傍水,绵延十里,故称“十里酒城”。截至2016年,企业拥有员工3300人,企业总资产32.71亿元,占地面积3500亩,建筑面积55万平方米。具有年产酱香型和浓香型两种优质白酒三万余吨的生产能力、三万余吨的包装能力和六万余吨的基酒库容,储备优质基酒五万吨。
习酒公司始终秉承中国传统白酒的技艺精华,实施技术、质量领先战略,坚守纯粮固态发酵工艺,恪守“贮足老酒,不卖新酒”的质量铁律,坚持在继承中创新、在创新中发展、在发展中提升,是国内最早能同时生产酱香、浓香两种白酒香型的企业,是全国同行业首家同步中国方圆标志认证和法国BVQI认证的企业。同时始终坚持“相才、育才、护才、用才”的人才理念,到2016年,公司已经培养出9名白酒国家评委、32位省级白酒评委,目前拥有各类专业技术人才800余名。