春节即将来临,白酒市场迎来了今年第一个销售旺季。今年春节,返乡热和走亲访友活动频繁,这些人际交往活动将带动消费复苏,也导致白酒动销明显。作为拥有1500余年历史
—— 4月亚太总决赛即将开启,SIP赛事晋升国际水准2025年1月16日,以“为星途而战”为主题的第二届SIP超新星调酒大奖赛中国内地总决赛在上海落下
近日,新华社携著名主持人董浩一同探访贵州的贵定酒厂,透过镜头,我们定格下这家老国营酒厂的往昔与今朝。它曾在岁月长河中铸就辉煌,而后带着历史的厚重印记,再次强势回
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此窖池中的微生物在酿酒的特定环境下经受酸水、酒精等因素变化的考验,适应环境的微生物留了下来;久而久之,窖池就形成了优良菌种的繁衍地,酿酒过程中产生的酸水不断地向泥窖深处渗透,酸水内含有丰富的营养,为微生物的衍生驯化提供了物质保证。到目前为止,该窖池中含有600多种对人体有益微生物;微生物在其生命活动中产生香味,时间越长,微生物的种群和产生的香味物质越多,用这样的泥窖酿出的酒,必然具备浓郁诱人的香味;这就是行家常说的老窖产好酒的原因。
凤香型珍品西凤酒也叫凤浓酱西凤酒或三合一西凤酒。是精湛的传统工艺与现代科学技术相结合的结晶。她是集凤香型、浓香型、酱香型风格于一体的奢侈高端型西凤酒。凤香的醇厚、甘洌、干净爽口;浓香的浓郁、柔和、甜香;酱香的焦香、酱香和留香持久在珍品西凤酒之中达到了完美的结合。
西凤酒以大麦、豌豆制曲,以优质高粱为原料,配以天赋甘美的柳林井水,以“六甑续渣发,土窖发酵”技术,采用“热拥发”、“酒海储存”等全国行业独有的酿造工艺,酒海储存3年以上,经自然老熟后精心勾兑,反复精细检测,精装而成。堪称汇天时、地利、人和。所以西凤酒的独特品质为不可复制,独一无二。
西凤酒始于殷商时期的“秦酒”,至今已有3000多年的历史。商周时即为王宫御酒,独特酿造工艺无断代传承,至今已形成其独特风格。凭借三千年的独特古法酿造工艺和五百年的酒海秘藏储存方式,西凤酒形成醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长的凤香型白酒典范。
作为凤香型白酒典型代表,西凤酒多次荣获国际大奖,是我国最早的历史名酒之一。并为首届国家四大名酒之一。其优良品质被古今名人甚为推崇。