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西凤酒在中华美酒之林中占有重要地位,博大精深的西凤酒文化为中华民族的酒文化宝库增添了光辉灿烂的篇章。西凤酒的基因大曲及酿造发酵过程也为研究微生物发酵提供了重要的参考价值。中华老字号西凤酒酿造技艺已列入宝鸡市第一批非物质文化遗产名录和陕西省第一批非物质文化遗产名录。
老字号西凤酒是西凤酒集团为纪念2000年“西凤酒”被2000年西凤酒被国内贸易部授予中华老字号称号而特别出品的文化酒。西凤老字号系列产品自2002年上市以来了为更好的适应更多消费群体的口味及消费标准,产品包装及品质经历历次升级,特别有针对性地开发了多款适合各区域及各领域消费的产品。
中华老字号西凤酒标示现已成为主流西凤酒的必配标示,中华老字号之所以能传承几百年,始终站在经济社会发展的前列,主要是因为其蕴含着民族商业文化的精髓,具有世代传承的独特技艺、可靠产品、优秀理念和深厚文化积淀。中华老字号作为历史发展中和谐商业、诚信商业、文明商业和传统美德的集中代表,是中华文化动态的、活化的、充满生命力的传承载体,是中华民族弥足珍贵的文化瑰宝和人类文明的宝贵财富。
老字号西凤酒以西安为中心,辐射周边的关中,陕南,陕北及外省的河南、湖南、新疆、江苏、内蒙等市场,且深受消费者好评。口味香型特别针对多个区域专门开发,包装设计及内配礼品档次适宜于多种场合及领域。其中包括主打婚宴用酒,节日礼品用酒,日常消费用酒及鉴赏品味用酒等。
西凤酒始于殷商时期的“秦酒”,至今已有3000多年的历史。商周时即为王宫御酒,独特酿造工艺无断代传承,至今已形成其独特风格。凭借三千年的独特古法酿造工艺和五百年的酒海秘藏储存方式,西凤酒形成醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长的凤香型白酒典范。
作为凤香型白酒典型代表,西凤酒多次荣获国际大奖,是我国最早的历史名酒之一。并为首届国家四大名酒之一。其优良品质被古今名人甚为推崇。