—— 4月亚太总决赛即将开启，SIP赛事晋升国际水准2025年1月16日，以“为星途而战”为主题的第二届SIP超新星调酒大奖赛中国内地总决赛在上海落下
近日，新华社携著名主持人董浩一同探访贵州的贵定酒厂，透过镜头，我们定格下这家老国营酒厂的往昔与今朝。它曾在岁月长河中铸就辉煌，而后带着历史的厚重印记，再次强势回
白酒行业泰斗沈怡方曾言，“新中国的白酒产业，是靠试点起家的。”近日，新华社携著名主持人董浩，一起前往贵州，在崇山峻岭间探寻一家“靠试点起家、传承茅源菌种”的国营
独有1号菌群：井台的“一独”，是600年水井街酒坊不间断酿造的延续。「天府之国多佳酿，蜀都自古飘酒香。」四川盆地形似巨大的“聚宝盆”，成都地处盆底核心位置，优越的自然条件和温润适宜的气候环境，孕育了种类丰富、规模庞大的酿酒微生物菌群。有着“第一坊”美誉的水井街酒坊，早在600余年前，便于成都东门闹市开窖建坊，在其持续酝酿600年不断的古窖池中，提炼出的“1号菌群”，经过600年持续繁衍与驯化，形成了水井坊酒强大、丰富的生香大本营。
双香
双香工艺：井台的“双香”，是九代大师对于匠心品质的坚守与创新。在丰富多元的浓香口感中，备受青睐的是“醇甜”与“醇厚”。水井坊·井台的“醇甜”带来“爽净”和“柔顺”，是其它物质难以替代的。井台的“醇厚”，则来自「双重蒸馏」技艺的双倍提纯和优选，使酒体更加丰满。水井坊酿酒大师在传承的基础之上，通过技艺创新，将“醇甜”与“醇厚”两种香味风格巧妙融合，达到平衡协调，让水井坊的酿造技艺与美酒品质，再上一个新台阶。
三加六更
三重加强工艺带来“六更”口感，井台的“三加”，带来井台口感的全面升级。
