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懂得通融方能从容，品味绵柔，双沟以“色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长”等特点著称，在历届全国评酒会上，均被评为国家名酒，荣获金奖。
双沟醴泉，闻香下马，知味息船。双沟地处举世闻名的醉猿化石之乡，自古以来所产的美酒誉满江淮，双沟酒以优质高粱为原料，采用传统混蒸工艺，经人工老窖长期发酵，缓慢蒸馏，分段截酒，体现了现今我国浓香型大曲的最高水平。
品饮：
双沟柔和，温润，淡雅，甘甜。如在水一方的佳人，清澈，明亮，温婉而隽永。这极致的饮酒最佳度数，恰到好处的尊贵享受，来自旷日持久的反复调试，如朝圣者的虔诚，如显微镜的细致。
双沟酒产于江苏省泗洪县双沟镇。双沟被誉为中国酒源头，坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。久远的历史长河中，双沟酒业积淀着深厚的文化底蕴。在民间流传着许多关于双沟美酒的美丽传说，最广为流传的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母传奇》等。古今文人墨客、将军、学者等也都为双沟酒留下动人的诗篇，如宋代的苏东坡、欧阳修、杨万里、范成大等，明代的黄九烟，当代的陈毅父子，叶圣陶、陆文夫、陈登科、茹志娟、绿原、邹荻帆等，在许多美好诗篇里，双沟美酒香透千百年的每一个日子。
