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黄酱、黑酱
这两种茅台酒比较特殊,算是茅台酒里的顶级产品,存量非常少,价值可想而知。
新中国成立后,茅台酒最初的产品用的是酱色三节土陶瓶。其实外销茅台从六十年代开始用的就是白玻璃瓶,但是为了区分与内销茅台,所以内销茅台酒一直用的是土陶瓶包装,这一用就用了10几年。
酱色陶瓷瓶从新问世,是在上世纪八十年代初,不过它的问世不是为了满足消费者。而是用来当做国宴用酒,其所用的注册商标是“五星”和“飞天”两种,此外瓶身颜色也有两种,用浅黄釉色陶瓷瓶的称为“黄酱”,深釉色的则称为“黑酱”。
除了包装工艺升级以外,茅台酒的品质也得到了提升,可以说是茅台酒中的“王者级别”。黑酱茅台要比黄酱茅台问世的晚一点,时间大致在1985年到1986年之间。
产于贵州省仁怀市茅台镇,原料为当地出产的有机高粱和小麦。是世界著名三大蒸馏名酒之一,是中国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表,其酿造工艺列入中国首批非物质文化遗产名录,享有"国酒"之称,是绿色食品、有机食品、地理标志保护产品。
茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典型。