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不同时代的茅台酒,代号也不同。常听说的三大革命、地方国营都是正背标信息的简称,距今已经四五十年,平时很少见。
而“红皮”和“白皮”茅台,是近三十年老茅台瓶盖胶帽的特征,酒质处于黄金期,市场流通正盛,是茅台收藏市场上的香饽饽。
“红皮”茅台酒是1987-1996年内出厂的茅台酒,此时间段的茅台酒瓶盖采用铝制防盗扭断盖,无内塞盖,绑有红飘带。这一时期出厂的茅台酒,经过了这些年的陈放,酱香味浓郁,酒体也更加醇厚丰满,饮用起来,更加顺口,入口后更是回味悠长。
其中,1991年到1993年金属盖“五星牌”贵州茅台酒,背标题目“茅台酒”三个大字由黑体变为隶书体,无年月日。1995年2月,”五星牌“贵州茅台酒开始启用瓶盖喷码日期批号,同时背标栏目仍印有批号日期,出现一瓶酒两组日期批号的情况。1996年5月15日,背标厂址中的“仁怀县”改为“仁怀市”。
近年来,“红皮”茅台在各大拍卖会上的身价已与日俱增,有红皮的铁盖和没红皮的铁盖差价高达几千块。
红皮茅台
红皮茅台,顾名思义最大的特征就是红色,“红皮”指的是瓶盖外红色塑料封膜(现在叫红胶帽)。红皮茅台实际上也是一个代称,它专指1987~1996年间出厂的茅台酒。
红皮茅台,80年代末已经开始使用,大量使用是在92年以后。1991年茅台在瓶口加了两条红飘带,外面套了一层红色封膜。
五星茅台与飞天茅台两条飘带的内容不一样,飞天茅台两条飘带都为“中国贵州茅台酒”。
而五星茅台的飘带内容为“中国贵州茅台酒,中国名酒世界名酒”。瓶盖上有茅台暗记,这个茅台暗记比地方国营时期茅台酒要大一些。
正标在厂名下面标注有度数和容量,日期在外盒盖顶内侧标注蓝色数字的日期。
在裸铝盖的外面又封了一层封膜,有点重复包装的嫌疑。可能是嫌裸铝盖无飘带有损茅台一贯形象所致,“红皮”使用到1997年结束。
与红皮茅台相对应的还有“铁盖”茅台,铁盖茅台采用铝制防扭断瓶盖,不同于以往的塑料盖或塑盖木塞,故俗称为“铁盖”。
铁盖和红皮不同之处在于:茅台使用铁盖的时间最早可以追溯到1985年,出口国外的飞天茅台率先换装,使用了铁盖;而主打国内市场的五星茅台,则在1986年12月底开始使用铁盖。
我们常说的“红皮”茅台,大多指的是1992年-1996年出厂的五星茅台酒。一句话总结就是:红皮之下,皆为铁盖。
铁盖茅台、红皮茅台、白皮茅台三者分属于不同的历史阶段,其中尤其以红皮茅台最为珍贵,收藏价值也更高。它产生于上世纪八九十年代的改革开放时期,具有特殊的时代意义,在外形上具有划时代的指引意义,是现有的飞天、五星茅台的雏形。
茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典型。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多,有人赞誉“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳,在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间,曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”
贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司属茅台集团全资子公司,法定代表人:张城。公司注册资金2.73亿元,年包装产能10000吨以上,年销售额逾7亿元。下设两个子公司:贵州茅台酒厂(集团)白金酒有限责任公司、贵州茅台集团健康产业有限公司。